下午三點半,陽光透過半掩的窗簾,灑在客廳的地板上,露出了一片片金色的光斑。
蘇浩澤的母親李愛華替孫子蘇平安穿好了漂亮的小衣服,牽著小手準備出門去買種子。
兩人臉上都露出了燦爛的笑容。
小朋友穿著可愛印有可愛大貓的小背心,走路的時候蹦蹦跳跳的,手裡還抓著一張寫著各種植物名字的小紙條。
這是奶奶李愛華列出來的種子清單。
“兒子,我帶平安出去買點東西,順便在外麵逛一會啊。”
李愛華跟在孫子的身後,手裡拿著錢包和鑰匙,一邊走一邊衝著準備進廚房的蘇浩澤喊道。
“好。”
“媽,你們路上小心,有什麼問題就給我打電話。”
蘇浩澤點了點頭站起身,走到自家小崽子的身旁,替對方又理了理有些歪掉的領子,順便小聲叮囑了一句。
“平安在外麵要聽奶奶的話哦。”
“好的,爸爸。”蘇平安信心滿滿開口保證著。
蘇浩澤伸手摸了摸小朋友的小腦瓜子,站在門口目送一老一小進了電梯,才收回了視線。
關上門後,他沒有回到客廳繼續陪著父親蘇東軍看電視,而是看了眼掛在牆上的鬨鐘,走進了廚房。
從廚房門背後取下了一條圍裙係在了身上。
取出放在冰箱的豬肚,放進了一個大的不鏽鋼盆裡。
戴上橡膠手套,打開水槽前的水龍頭。
先是用清水將豬肚表麵的血汙和雜質衝洗乾淨,水流過豬肚,帶走了一層層的汙垢,豬肚的顏色也逐漸變得鮮亮起來。
接著再拿起一把粗鹽,均勻地撒在豬肚的內外壁上。
蘇浩澤雙手用力搓揉,鹽粒在豬肚上發出沙沙的聲響,仿佛是在為這道美食做著最細致的按摩。
搓揉了幾分鐘後,他再次將豬肚放在水龍頭下衝洗,直到水流變得清澈透明,豬肚的表麵也變得更加光滑。
然而,清洗豬肚並不是一件簡單的事情。
要想做出美味的豬肚雞湯,就必須將豬肚清洗得乾乾淨淨,沒有一點腥味。
他又用麵粉再次搓洗,麵粉的吸附力能幫助去除更細小的汙漬。
然後繼續換了一盆清水,加入幾片生薑和少許料酒,將豬肚放入其中浸泡,以進一步去除腥味。
生薑和料酒的香氣瞬間彌漫了整個廚房,讓人聞之欲滴。
趁著豬肚浸泡的時間,蘇浩澤又開始準備其他食材。
他切了幾片厚厚的薑片,剝了幾瓣大蒜,又拿出了一小把白胡椒粒,放在碗裡備用。
這些配料都是豬肚雞湯不可或缺的,它們將為這道湯品增添濃鬱的香氣和口感。
過了一會兒。
蘇浩澤將浸泡好的豬肚撈出,放在砧板上。
他拿起鋒利的菜刀,熟練地將豬肚切成適口的大小。
切好的豬肚塊色澤鮮亮,紋理清晰,讓人一看就食欲大增。
將切好的豬肚塊放入碗中,加入少許鹽、生抽和料酒醃製片刻,讓豬肚更加入味。
緊接著是豬肚雞湯的另外一位重量級的嘉賓,老母雞閃亮登場。
中午為了做蘑菇燉雞,已經處理好了老母雞,切塊後留下了一半放入冰箱保鮮,就是為了下午要做的雞湯。
新鮮的雞肉無需焯水,以保持其原汁原味。
找出準備煲湯用的砂鍋,放入清洗乾淨的豬肚、雞塊,還有適量的薑片和白胡椒粒。
再倒入足量的清水。
大火燒開後撇去浮沫,轉小火慢燉。
這一步是湯底形成的關鍵,需要耐心慢燉,讓食材的精華充分釋放到湯中。
燉煮過程中可適當加入鹽調味,注意不要過早加鹽,以免影響湯的鮮味和食材的嫩度。
燉煮約1.5至2小時,直至豬肚和雞肉都變得酥爛。
趁著砂鍋裡的豬肚雞湯還在小火燉煮,蘇浩澤洗乾淨了手,脫下了圍裙掛到了廚房的門口麵,又回到了客廳。
此時的電視機正在播放著經典的曆史劇《xx王朝》,是自家父親最愛的一部電視劇。
蘇東軍愜意地坐在沙發上,手裡捧著一杯還冒著熱氣的茶,眼睛緊盯著屏幕,聚精會神的。
“爸,你來來回回都看了多少遍了,還不膩嗎?”
蘇浩澤一屁股坐到了對方的身旁,伸手拿了一個茶桌上水果盤裡的橘子剝了起來。
“彆吵彆吵,我正看劇呢。”
蘇東軍不耐煩地回了一句,眼睛依舊粘在電視機,連眼皮都沒有抬一下。
蘇浩澤見狀也沒有再開口,隻是默默地往嘴裡塞著幾瓣橘子肉。
整個客廳裡安靜極了,除了電視劇播放的聲音之外,再沒有其他更大的聲響。
一個多小時過去了。
蘇浩澤實在無聊地有些坐不住,直接掏手機準備再刷一會某博。
就發現後台私信已經被擠爆了。
紅點99+了。
雖然平時也有網友會私信發消息,但是在蘇浩澤評論回複過不要再私信之後,大部分的網友都十分聽話的沒有乾了。
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偶爾收到了也就才三十多條而已。
今天忽然又變多了起來。
他隨手點開其中幾條私信看了一眼。
原來都是找上門來想合作的小公司。
什麼春樂xx乳業、花香xx紙業還有巨樂飲品等等之類。
一個個聽都沒有聽過。
但好歹也是跟吃食有關的。
蘇浩澤又往下翻了翻,在看到其中一條私信時,不由笑出了聲。
怎麼還會有嬰兒奶粉這種找上門來。
他家是開飲食店,又不是什麼托育所。
沒想到和蓮花村在某博上的那一波互動,竟然吸引了這麼其他的商家。
連續翻了好幾頁,後麵私信的公司裡總會夾雜著幾個比較離譜的存在。
什麼尿不濕、牙膏.....
各種八竿子都打不著一起的妖魔鬼怪都出現了。
看的蘇浩澤是哭笑不得。
當然這些小公司也是藝高人膽大,為了能蹭一波流量是什麼都不考慮了。
就想著能和蘇氏小飯桌談一筆合作,反正這樣子的合作費估計也就一兩萬頂天了。
不找白不找。
對此蘇浩澤自然是全部拒絕了。
一來他是開餐飲店的,不是要搞什麼個人帶貨直播跟網紅似的。
二來店裡選用的食材原料都是隻看品質,不是為了接代言,主次不能搞錯了。
三來那些找上門來想要合作的公司,從發言的態度來看就倨傲,完全不用打電話。
光從措詞上就能看出一絲門道。
根本沒有接觸的必要,因為全都不是真心想要合作的。
沒有絲毫的誠意,隻想著用錢了事。