沒吃飽的韋雨蘭隻能米飯不夠,飲品來湊。
又開啟了一片肉一口飲品的模式。
與此同時微博上也是一片好評。
【吃水果的antinstant:今天的啵啵葡萄凍實在是令人驚豔,小料加的特彆合適。一口喝下去滿嘴的葡萄香,酸酸甜甜的真好喝啊!我原本以為桂花月梨飲已經很不錯了,沒想到新出的這個更是刷線了高度。純手工的果凍,真的好讚!要我自己做一杯,絕對達不到這個口感和效果。葡萄果肉也好吃。開心jpg.】
【我就喜歡巧克力:蘇氏小飯桌真的每一次都會給我帶來驚喜。新出的啵啵葡萄凍不用嘗,光看擺在小櫃台上的樣子就知道一定好喝。聰明如我,直接買了兩杯,一杯中午吃飯,一杯當下午茶。簡直是買了雙倍幸福!突然覺得上班也沒有那麼累,還可以再乾幾年......】
【夠辣才好吃:不知道你們有沒有注意到,今天居然有兩個窗口。一個專門出售飲品的區,就是為了我們這些不買盒飯隻想飲品的顧客排隊的。這樣再也不用跟著那條長龍的隊伍一起排,節約了不少時間。鼓掌jpg.】
【最愛紅燒肉:蘇氏小飯桌的服務一直都很貼心,也很會從細節為顧客考慮。不止是專門設立了飲品區,還有一個加冰的特彆服務。本來飲品就是涼的,也不能說涼應該是常溫的。但是有些客人就喜歡喝冰的,口感就更好。正常情況下都是直接加那種白水凍的冰塊,是沒有味道的。但是蘇氏小飯桌的冰塊不一樣,是淡紫色的冰塊。也就是說即使你加了冰塊,融化了味道也不會變淡。這個真的太細節了。點讚jpg".】
【我就喜歡烤雞腿:蘇氏小飯桌,我永遠的寶藏店鋪。做的好吃,服務貼心,還注重細節。如果它能開一輩子,我也願意吃上一輩子,直到生命的儘頭!就是老了走不動路了,我也要買它!】
【人生何處不相逢:聽說隻要和店員說想要加冰,不管是桂花月梨飲還是啵啵葡萄凍,都有專門對應的顏色冰塊。滿足了一些就是喜歡天氣冷吃冰飲的顧客。我抱著一試的心態來了一杯,口感真的很讚。而且如果你想要混合加入冰塊,店員也可以幫你加。就是味道會變甜一點,沒有那麼酸。但是還是很好喝的。而且既有梨香又有葡萄香。莫名有種diy了的感覺。】
這條評論的內容被很多人點讚,尤其那些被diy三個字所吸引的顧客網友,更是被勾起了好奇心。
一個個蠢蠢欲動。
底下更有不少評論直接列出了自己的diy組合,希望能去蘇氏小飯桌的顧客們嘗試一下。
其實蘇氏小飯桌的這個舉動,本身隻是希望能儘可能地在能力範圍內滿足顧客們的需求。
這種真誠為顧客考慮的做法,讓每一個去過蘇氏小飯桌的顧客都感覺到舒服。
也正因為這種注重細節的表現,才讓越來越多的人喜歡上了這家店。
在保證原汁原味的條件下,儘可能地豐富口感,還有適當增加一些大家喜歡的小料進去。
對於溫度的把握,也是蘇浩澤從大家的評論反饋中看到,經過思考下的決定。
就連小小一顆啵啵也是經過了挑選,選擇了純手工製作,然後脆感十足的做法。
好嚼,有點q彈,然後一咬即爆。
這就是蘇浩澤對於啵啵的要求。
手工果凍的要求就更高了,尤其是葡萄汁的比例。
葡萄果香要足夠濃鬱,葡萄汁的用量就要足夠,而且顏色要呈現淡紫色。
要做到這一步,各種材料的配比很重要。
錯一個就會變成失敗的產物。
這份用心的製作,也得到了廣大顧客的喜歡和認可。
不到半個小時,啵啵葡萄凍就已經賣出去了一百多杯,銷售的速度比新出的回鍋肉盒飯還要快。
一台機器既要做桂花月梨飲又要做啵啵葡萄凍,明顯出現了跟不上顧客點單的速度。
這個問題是蘇浩澤之前沒想到的。
不過好在中午這波已經進入了尾聲。
留下來的客人都是不趕時間,不著急的客人。
對於飲品的速度變慢也表示理解。
畢竟人不比機器,是需要休息的。
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連著乾了快兩個小時,一刻都不停歇也是蠻累的。
結束了中午的營業之後,店員們短暫地休息了一會,就投入到了忙碌的工作中。
蘇浩澤清點了一下今天中午的飲品訂單,那個數字驚人的恐怖。
可以說是賣出了盒飯的一倍多,將近兩倍。
“老板,我剛剛點了一下庫存,月梨還有一些大概可以用到後天上午。”
“但是葡萄就剩得不多了,如果按照這個速度下去,最多撐到明天晚上結束就沒了。”
蔣玉珍把飲品的原料情況彙報了一下。
原本按照計劃葡萄和月梨的用量不會消耗的這麼快。
但是因為加了冰塊和果凍這兩個東西,都需要用到兩種水果。
所以消耗變得大了起來。
再加上飲品不限量,很多顧客都喜歡囤著買。
消耗的就更快了。
“沒事,你就按照現在的繼續準備,原材料這塊我會處理好......”
蘇浩澤想了想,朝蔣玉珍叮囑了幾句,隨即掏出手機走進了休息間。
嘟——
嘟——
嘟——
幾聲之後,對麵那頭接起了電話。
“喂?”
“是趙主任嗎?”
“我是蘇氏小飯桌的蘇浩澤。”
“有個事情想麻煩你一下......”
蘇浩澤把店裡原材料消耗過快,出現要提前補貨的情況詳細地說了一遍。
電話那頭的趙主任聽到後,微微皺起眉頭,他也沒想到新試驗的玫瑰葡萄做出來的飲品效果會這麼好。
居然如此熱銷。
要知道在蓮花村剛收第一批玫瑰葡萄的果子時,就發現它的口感是酸甜口。
和購買時候種子商說的甜如蜜的口感差了很多。
酸味重,甜味更淡一些。
隻有香氣和顏色倒是和玫瑰一樣漂亮芬芳。
並不符合大部分喜歡吃葡萄人的喜好。
因此很多來村裡收水果的大老板們都不太願意要它,甚至價格拉低了也收的很少。
最後還是村民們自己摘了泡酒,喂給家裡的雞鴨。
就算是這樣也有不少果子因為沒人收,而爛在了園子裡。
所以今年種植玫瑰葡萄的園子就縮減了不少,隻有趙主任還不死心想要試試看換個方法種植,能不能種出更甜的葡萄。
誰曾想峰會輪轉,反而在蘇氏小飯桌這裡發揮了巨大的能量。
“沒問題沒問題,我手裡還有一批剛收的果子,明天就安排人給你們送過去。”
趙主任激動地喊著,心裡再次慶幸曾經的自己做了一個多麼正確的決定。
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