發完了明天的新品預告，蘇浩澤正準備放下手機。
就聽到叮咚一聲響。
手機屏幕上彈出了一條新的消息提醒，是來自中午直播的軟件樂魚。
他打開樂魚，就發現消息欄那裡有一個小紅點。
點進去一看是樂魚官方賬號發過來的簽約邀請通知。
【樂魚app：尊敬的蘇氏小飯桌用戶你好，您的直播內容數據經過檢測已經達到了簽約標準。故向您發出簽約邀請，簽約後將獲得更多福利。詳情請點擊“簽約福利”查看。如果您有意向簽約，請在收到邀請信息的五日內點擊，通過後台申請簽約進行操作。若超過五日後，需聯係人工客服重新激動鏈接進行操作）】
簽約福利？
蘇浩澤看到這四個字的時候，心裡一動。
雖然他是不打算走主播賣貨路線，隻是單純地想用直播這塊給自己的店多增加一些流量和人氣。
但是如果還能多賺點錢或者拿點福利什麼的，誰又會嫌多呢。
他點進去看了看，簽約後的粉絲打賞可以直接提現到綁定的身份證銀行賬戶上，還可以參加平台直播福利活動。
之後還能開通一些隻有簽約主播才能進行的權限操作。
比如拉黑名單、雙鏡頭直播、連線直播、所有禮物的開通與關閉、發放福利等等功能。
還可以設立管理員幫忙維護直播間的秩序。
另外就連分成比例也有了變化。
簽約後的收益這塊就變成了三七分，平台三，主播七。
當然簽約的同時主播也需要遵守淺語直播的規範。
蘇浩澤把整個簽約直播的規範和一係列的福利活動都看了個遍。
正好最近有一個美食主題的福利活動，是麵向全國的，而且直播的過程中不定時可以獲得隨機的流量包。
活動結束後，會統計累計在線的觀看人數還有回放播放人數。
前十名將會獲得獎金和獎品。
正適合他。
就算不衝著這個福利活動，以整體來說簽約也是利大於弊。
蘇浩澤已經想好了要經營這個直播號，如果後麵發展的順利，還可以用這個直播間給那些一直喜歡蘇氏小飯桌的顧客粉絲們發發福利什麼的。
也比較的方便。
他按照著操作進行了簽約。
剛把信息填完提交上去，立馬就收到了一條新的信息。
【樂魚app：尊敬的蘇氏小飯桌用戶你好，你的簽約申請已經提交成功，平台將會在24小時內進行審核，請及時關注消息提醒，最後祝你在樂魚直播愉快！感謝你對樂魚的支持，期間如果有任何問題或者疑問，歡迎隨時谘詢客服。】
看到這條消息之後，蘇浩澤沒有再管了，放下手機走進衛生間舒舒服服洗了個澡，然後進房間睡覺去了。
第二天一大早，照常把小朋友送入幼兒園之後，他就直奔菜市場去了。
等回到店裡的時候，已經九點了。
“老板，這是今天的貨您看一下，都在這邊。”
劉誌遠起身迎了上去，他陸陸續續送上門的食材都檢查了一遍，然後整理到了廚房，就等蘇浩澤再看一眼是否妥當。
“沒什麼問題，都挺好的。”
蘇浩澤掃了一眼堆在廚房的食材，伸手假裝檢查地隨便抽了幾個看了看。
“以後如果再有送貨上門，就由你先檢查一下，到時候我再看看。”
“好的，老板。”
劉誌遠點了點頭，然後喊著金琴一起開始清洗和處理食材。
至於大廚曹傑，他今天有更重要的事情要做。
配合蘇浩澤把酸菜魚做好。
“等會你先把幫我一起把魚給處理好，然後十點的時候咱們開始片魚，準備做第一鍋酸菜魚。”
“行，那我定個時間。”
曹傑思索了片刻，用手機給自己定了個鬨鐘。
今天是新品酸菜魚上架的第一天，來的客人大多數都會點它。
可是這道菜有一個比較麻煩的地方在於需要提前醃製，但是又不能提前下鍋。
不然鮮味就會少很多。
如果要出一百份的酸菜魚，就必須兩個人一起做。
計算好時間將魚片下鍋，才能最大程度的保證酸菜魚的味道。
首先要將買回來的新鮮草魚做一個處理，去鱗、去內臟、去鰓，洗淨後擦乾水分。
將魚身兩側各劃幾刀，以便入味。將魚頭、魚尾切下，魚身切成薄片。
魚片要儘量切得薄而均勻，這樣更容易煮熟且口感更佳。
拿一個碗在裡麵加入鹽、料酒等調料與魚片放在一起進行醃製。
一定要抓勻，讓魚片充分地和調料融合在一起。
魚片醃製時要加入少許乾澱粉，可以使魚片更加滑嫩。
時間大概需要十五分鐘。
緊接著就是準備酸菜和配料，這是搭配魚片的重要合作夥伴。
二者缺一不可。
他選的是一家老牌子的酸菜，配料表十分乾淨，味道醇厚。
把酸菜切成均勻的絲，加入適量切碎的泡椒放置在碗裡備用。
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做到這一步就暫時停下，先跟曹傑一起把剩下的魚處理出來，然後切片醃製。
大概又過了十來分鐘的樣子，時間差不多到了十點四十五分的時候。
隻有曹傑一個人還在加急處理剩下的兩條新鮮草魚。
蘇浩澤已經開始起鍋，做第一鍋的酸菜魚。
給鍋中加油燒熱，放入薑片、放入薑片、蒜片、蔥段爆香。
加入泡椒和酸菜，翻炒出香味。
等香味差不多的時候，在炒好的酸菜中加入足夠的水，大火煮開。
放入魚頭、魚尾一起煮大概十分鐘左右，讓湯底更加的鮮美。
在炒好的酸菜中加入足夠的水，大火煮開。放入魚頭、魚尾，煮約10分鐘，使湯底更加鮮美。
最後把魚頭魚尾撈出，把醃製好的魚片逐片放入鍋中，用筷子輕輕撥散，避免粘連。
煮魚片時要用大火，但下魚片後要轉小火，以免魚片煮散。
魚片變色後，加入鹽、雞精調味，即可撈出裝入大碗中。
魚片白嫩如雪，酸菜金黃透亮，再撒上一些花椒粒和乾辣段。
緊接著往上澆上一勺熱油。
下一秒，隻聽到陣陣“滋滋滋”的聲響。
一股濃鬱的香氣騰空而起，那是花椒的麻、辣椒的辣與熱油的香完美融合的味道，直撲鼻端，讓人瞬間精神為之一振。
隻有油溫足夠高的時候，才能激發出花椒和乾辣椒的香味。
熱油在魚片上跳躍、翻滾，將每一片魚片都包裹在了一層金黃的光澤之中，使得魚片看起來更加誘人。
而酸菜也在熱油的滋潤下變得更加鮮亮。
一鍋酸辣鮮美的酸菜魚就做好了。
“老板，一份酸菜魚。”
正如蘇浩澤猜測的那樣，上麵的第一個客人就點了一份酸菜魚。
第一鍋酸菜魚被全部盛了出來。
短短不到一分鐘的時間，就被接下來的點單瓜分了個乾淨。
“老板，再來兩份酸菜魚。”