易舟這麼說，阿國怎麼可能不懂。他非常識大體地答應了。
幾人走了之後，易舟問馬鐵錘：“蓮子要泡多久？”
馬鐵錘皺著眉頭說：“理論上四五個小時比較好，蓮子稍微軟點才能融合進菜裡。但現在時間可能不允許。”
“能換一種食材嗎？”
“倒是可以。那我就要調整菜色了，隻是這些蓮子早晚要用上。不然被祝福的食材可能會不夠用。”馬鐵錘說。
“蓮子交給我。”
易舟把所有蓮子倒出來，放進一個不鏽鋼盆裡，倒進去水，然後用本能力隔著盆對水進行加熱。溫度比較恒定，不至於太熱，將水溫保持在了60度左右。
那之後，他又用“喚”屬性本能力改變了蓮子的結構，讓其吸水能力提高，更有利於泡發。
這兩件事做完，估摸十分鐘就能有泡發五個小時的效果。
易舟偷偷拿了兩塊食材放進嘴裡咀嚼了一下，想要感受一下食材本身的滋味。然而味蕾如同是沉睡了，對食物的感知變得相當遲鈍模糊。
食材在口腔中乾癟無味，好像嚼著無味的蠟塊，既沒有鹹淡也談不上鮮甜。味道相當之空洞。
他從來沒有像今天這樣感覺到進食是一種機械運動，除了空虛和咬肌的酸澀外無法帶來任何喜悅的滿足感。
他偷偷把生茄子塊吐了出來。
易舟心裡忐忑起來：經過馬鐵錘烹飪的食物真的能為大家重新找回味覺嗎？
馬鐵錘提了一口氣，大聲說：“螺螄粉是我生存的本錢。除了螺螄粉之外我最拿手的還是東北菜。”
“實驗的菜品我想好了。頭道菜品——大滿堂出品無敵花生地三鮮！”
易舟給予了她完全的信任：“好，不管你要做什麼我都支持你。需要我乾嘛你隨時說。”
馬鐵錘直接進入了後廚模式，這跟她在店裡打遊戲的狀態完全不一樣。
她非常專業地用眼看、用手摸，挑選了兩條表皮光滑無斑點的深紫色茄子。
刀具在她手中旋轉，落下之時伴隨著“哢哢”幾聲響，茄子已經被切成了適口的滾刀塊。
備料階段，她吩咐胡雲取幾個碗，一碗盛淡鹽水用來泡茄子，防止氧化變黑，用來保留鮮嫩的紫色；一碗純清水，用來浸泡土豆，衝出多餘澱粉，確保土豆的多層次口感。
利刀揮舞間，生機勃勃的青椒已經去蒂去籽化成了菱形片。
易舟把她需要的花生剝殼取仁，花生衣揉搓掉，隻取花生仁。
馬鐵錘把花生放進鍋裡滾了一下，炒出微微發脆的金黃色澤。
茄子塊則從鹽水中撈出，用廚房用紙輕輕吸乾水分，準備迎接熱油的洗禮。土豆塊過沸水，短暫焯水，僅保留純粹的嫩黃。青椒片同樣焯水封鎖綠意。
食材全部準備完畢後，馬鐵錘準備開乾了！
她在大炒鍋中倒上食用油，等著油溫升至七成熟。
東北菜有個特點就是油大，這樣燒出來的食物才能更顯醇香。
隻要廚師技術過硬，做出來的菜就會油而不膩。
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