墨磐掀開竹籃,裡麵用嫩綠的芭蕉葉子鋪蓋著七八個大小不一的飯團。飯團微黃,間或點綴綠色和黑色的碎碎,看起來十分誘人。
“這時墨老鐵獨創的海苔野蔬飯團,我剛吃了一個,可不賴。”
海鷂興衝衝的,眼疾手快,又從籃子裡拿出一個,放在手上啃咬。
“昨晚鍋裡剩下的米飯,我看沒人要,就端走做當宵夜。春嬸兒送了不少野菜,我想著延長食物的保鮮期,就把野菜碎、芝麻,加鹽加糖,用鹽水捏成團子。”
“放在籃子裡保存,好幾種食材團在一起,省事,吃起來也方便。”
海鷂那邊已經在吃第三個了。
“慢點吃,海鷂,還有魚和湯。”
淩疏影把烤魚插在地上,順手取來兩個團子,一個遞給院長,一個自己吃。
一口咬下,藻米的軟糯與海苔的酥香相互環繞,野菜味道清冽,給團子平增三分山野氣。
不時嚼碎一粒白芝麻,香氣瞬間在嘴裡爆發。
“嗯…有蕨菜嫩芽,蒲公英葉子…很好吃。”
淩疏影邊嚼邊品味。
“阿慎,魚烤好了,去廚房取個盤子,順便摘兩個橘子。”
把烤魚遞給阿慎,淩疏影兩隻手抱著飯團啃,小口咬著,不急也不燥。
嘎啦嘎啦,咕嚕——
洗淨的螺肉擦著瓷盤下入鍋中,跌入椰汁,撿起層層漣漪。
盤子是老周留下的,他看島上條件太艱辛,總用些自製的木碗盤,乾脆兩條船各出一半的餐具,留給島上用,算是貢獻。
“弦歌姐,湯底是椰汁?”海鷂鼻翼翕動,狠狠抽吸食空氣中的椰香。
“嗯,用了六顆椰子,還有螺肉。隻放了薑片去腥,沒加其他香料。”
“香!”海鷂讚歎。
四人圍著篝火,隻聽寂靜的夜中,燃火與蟲鳴時而和著風,隻圍坐著,誰也沒有出聲,共同享受自然的低語。
“弦歌,這頓有點缺維生素,在湯裡加點菜吧。”
老人家先發了話。
這時阿慎端著盤烤魚出來了,盤子上放了兩顆切好的橘子,手上還壓著一疊紫蘇嗎。
另隻手是一摞碗筷。
“紫蘇?正好,一半就魚,一半煮湯喝。”
大夥兒七手八腳幫忙端盤子,下紫蘇。
弦歌從細布口袋裡掏出一窪澄光島自產的晶須鹽巴,拈在手上,灑進湯裡,調味,湯勺在鍋裡攪動,讓鹽與湯充分融合。
“湯好了!”廚師宣告著。
海鷂第一個遞上碗,弦歌用長柄的湯勺在鍋裡攪動,讓螺肉向上,便於舀出。
螺肉湯的湯色已經變得乳白,椰香濃鬱清甜,完美襯托出螺肉的鮮嫩彈牙,口感順滑,滋味甘美溫潤。
雖然用了不少螺肉,但加幾片野薑,使湯隻餘鮮味而無腥味。
“烤魚也好了。”
鹽巴早在出火前就撒好了,現在用野橘增添水果風味。淩疏影將切好的橘子攥緊,汁水順著骨節分明的手流下,滴到烤魚上,瞬間激發出濃鬱的果香。
那魚本就夠誘人了。
魚皮金黃酥脆,魚肉雪白細嫩,魚肚中還藏了香草的複合香氣。黑胡椒味若隱若現,聞得人腹中溫暖。現在又增添野橘的清新,風味層次十足。
“阿嚏——!”