於月回搖頭，“怎麼會呢？肥肉怎麼能吃膩？”
謝宴神秘一笑，以後有你吃膩的時候！
吃了幾口，謝宴有擔心道：：“你不會把所有的肉都給切了吧？”
雖然這是個小碗，但這一碗肉也不少啊！
於月回正在把換下的衣服放盆子裡麵泡起來，聽到謝宴的話轉過頭來，“沒有，還給留半斤的樣子吧！”
謝宴鬆口氣，還好！還有剩下。
他還想吃一個水煮肉片！
第二天正好是星期天，謝宴睡了一個這段時間以來的第一個懶覺。
一覺睡到自然醒的感覺簡直是太舒服了！
謝宴睜開眼睛，舒服的伸了一個懶腰！
懷念不上班的日子啊！
又在炕上躺了一會兒，才慢悠悠的起床。
出來就看到於月回在洗豆角，他有點詫異，“怎麼洗這麼多啊！也吃不了這麼多啊！”
平時不是吃多少摘多少的嗎？
要曬的也已經曬完了啊！難道是看豆角太多了，要再曬一點？
於月回端起一大盆水，輕鬆倒掉，笑著道：“這個是要醃鹹菜的，不是吃的！”
說完她又打了一大桶水，倒盆子裡再次洗起來。
謝宴走過去看了一下，“這麼多都要醃！一大籃子都是要醃的嗎？”
於月回有點無語的看看他，“就你天天吃鹹菜的那個速度，我都怕這點不夠，看到那個籃子了嗎？那裡麵的包菜也是要醃的。”
“還有那邊的小蘿卜，也都是要醃的！”
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謝宴看了看那幾個籃子，再看了看於月回，反複幾次後還是不敢相信，這是不是太誇張了點！
他雖然是覺得家裡的鹹菜好吃，吃的多了一點，但一碟子最快也要兩三天才能吃完。
醃這麼多，確定能吃的完嗎？
看出謝宴不相信，於月回指了指家裡的那口缸，“那就是前年醃製的，你去看看，是不是已經墊底了，我們這些鹹菜啊！都要早早的醃起來，至少都要醃一年才能變色，變色之後才能吃。”
“時間短的話，沒有醃製入味，吃起來不好吃！”
“今年收成好，這些菜就可以多醃一些，放著慢慢吃!”
謝宴懂了，他就說嘛，那個缸裡麵還有那麼多，今年是完全夠吃的。
這邊的醃製方法謝宴還是第一次聽，應該是比較傳統的醃製方法，這和之前網上流傳的不是一個！
它是需要大量的鹽和熬製好的陳醋，加上各種大料泡起來醃製，上麵還要放一個洗乾淨的石塊壓起來。
醃製好的鹹菜吃起來非常好吃，謝宴真的很喜歡吃這邊的鹹菜，配著麵條吃很下飯。
唯一的缺點就是比較鹹，但它好吃啊！
這點缺點完全可以忽略不計。
中午吃完飯，櫻桃就過來了，她醃製的鹹菜味道最好吃，同樣的配比和材料，人家櫻桃醃製的就是比彆人的好吃。
所以每年到醃鹹菜的時間，附近關係好的幾家，都是請櫻桃幫忙醃製的。
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