糯米可以拿來做甜甜的酒釀，當然也可以做一樣甜甜的麥芽糖。
切碎的麥芽和麥芽種子，像是之前做酒釀時候灑在糯米上的發酵粉，其中所含的澱粉酶能把糯米裡麵的甜份逼出來。
就好像口腔裡有消化酶，吃米飯的時候會越嚼越甜，這也是麥芽糖。
這些都是化學原理，醫學生必備。
對楚月這個天才學生而言，更是輕而易舉的事情。
剛剛蒸熟的糯米飯太熱，容易把麥芽裡麵的澱粉酶殺死，所以需要把糯米放涼，然後再把兩者混勻在一起。
蓋上一塊白紗布，放到陰涼地方，發酵六小時。
六個小時之後，麥芽和糯米已經進行了充分作用，一打開白紗布能聞到一股微甜的發酵氣味，原本裝著的大盆裡產生了很多的水分。
這些水分，就是從糯米裡麵逼出來的糖水。
緊接著是過濾，用粗孔的白紗布，一點一點，所有的糖水過濾出來。
最後留下的麥芽和糯米混合物裡，用力擠一擠，還能擠出很多糖水。
楚月一點都沒浪費，雖然她不缺食物，但是在這個年代裡她見了太多吃不起一口白米飯的人，珍惜糧食是每個人應該做的事情，所以她把糖水擠得乾乾淨淨。
最終得到了滿滿一鐵鍋的糖水。
接下來是製作麥芽糖最後一個步驟，也是最難熬的一個步驟——熬糖。
因為要生火和用的大鐵鍋，不適合放到靈寶空間裡進行，也就不僅享受時間流速的變化，隻能是在現實世界裡，一點一點熬時間，慢慢弄。
楚月算了算她的糖水分量，不能用大火，隻能用小火，一點一點熬成糖漿，最起碼需要八九個小時，比跑馬拉鬆還要長的時間。
熬糖的過程中，還需要時不時攪拌，讓熱量均勻，也是防止底部粘鍋。
如果燒焦了，她辛辛苦苦幾天的時間可就白費了。
所以從一開火，就不能離開灶台，必須時時刻刻有人盯著。
因此楚月挑了一個早上的時間，從陸元寶出門上學開始，撲通撲通的熬糖。
陸元寶見吃完了早飯，灶房裡還燒著火，冒著熱氣，伸著腦袋好奇的往廚房裡張望，被楚月一伸手給推了回來，不讓他看。
陸元寶不服氣，睜著黑亮眼睛問，“你又在做好吃的？”
“沒錯，是好吃的。”楚月點點頭，“但是現在不能告訴你是什麼，等你下午放學回家，差不多能做好了，到時候帶大壯一起來吃。”
陸元寶還是很好奇廚房裡到底是什麼，怎麼楚月會做那麼多他從來沒見過的美食，但是楚月不說，他隻能乖乖忍著。
等下午放學，他要最快時間趕回來。
不過——
陸元寶再次追問，“譚柔柔呢？她能一起來吃嗎？”
最近譚柔柔跟陸元寶和陳大壯相處不錯，每天都一起上學一起放學，雖然譚柔柔有時候還是會發脾氣，但是不像以前那樣跟陳大壯吵架了。
楚月想起那個驕傲的小姑娘，點點頭，“如果她願意，可以一起來。”
譚柔柔家裡連最貴的大白兔奶糖都吃不完，恐怕是看不上她自製的麥芽糖。