買新的錢不夠！
二手的，質量又怕不過關！
買核心單元，港島又做不了配套！
短時間內，三條路徑全部封死。
陳秉文沉默著，手指無意識地敲擊著桌麵，發出“篤篤”的響聲。
他的大腦在高速運轉，前世投行生涯中接觸過的海量信息、分析過的無數案例、甚至閒暇時翻閱的食品工業期刊上的片段，如同走馬燈般在腦海中飛速閃現。
他需要一個突破口，一個能繞過這天價壁壘的“捷徑”。
他反複翻看著周教授遞來的資料，目光在無菌灌裝、高溫滅菌、真空脫氣等關鍵詞上流連。
突然，一個前世曾讓他印象深刻的案例猛地跳了出來！
那是一家新興的果汁企業，在資金有限的情況下，巧妙地避開了昂貴的無菌冷灌裝路線，采用了一種相對傳統但經過改良優化的工藝。
成功生產出了保質期長達6個月以上的高品質果汁飲料，不僅大幅降低了設備投入，還憑借獨特風味和性價比迅速打開了市場！
如果把這個技術調整一下，是不是也適合糖水生產呢？
想到這，陳秉文看向周教授說道：“周教授，我們是不是被無菌灌裝這個概念框住了思維？
我們的終極目標是生產出在常溫下能安全保存至少6個月，同時儘可能保留風味的瓶裝糖水！
無菌灌裝是實現這個目標的一種方式，但絕不是唯一的方式！”
周教授一愣，下意識地反駁：“陳生，無菌灌裝是目前最先進、最能保留風味和營養的方式......”
“無菌灌裝，確實是最高端、最前沿的技術路線，能最大程度保留風味和營養。
但它也是最貴、對我們目前來說最不現實的方式！
如果無菌灌裝生產線的價格在陳記承受範圍內，那肯定選擇無菌灌裝。
但現在陳記還不具備這樣的資金實力，這種情況下，我們需要的就不是最先進，而是最適合。
是在現有條件下，能實現目標的最優解！”
陳秉文的話讓周教授意識到，自己是有些過於理想化了，沒有從陳記食品的角度思考問題。
而是想著怎麼才能研究出領先同行的技術，讓自己在行業內揚名。
“周教授，您想想，”陳秉文繼續說道，“如果我們不追求全程無菌環境，而是在糖水熬製完成後，進行徹底的高溫瞬時滅菌，瞬間殺死所有微生物。
再立刻進行真空脫氣，趁熱灌裝，是不是就實現了我們之前要求的無菌環境呢？”
陳秉文的話讓周教授一下愣住了。
“高溫瞬時滅菌......真空脫氣......趁熱灌裝......”周教授喃喃自語，手指下意識的在空中比劃，“高溫滅菌技術是成熟的，真空脫氣設備也不複雜，熱灌裝......對！熱灌裝！我怎麼沒想到這個方向！”
他臉上瞬間爆發出前所未有的光彩，之前的陰霾一掃而空：“陳生！你這個思路太妙了！
避開了最昂貴的無菌灌裝核心設備，用成熟技術的組合來達到目的！這簡直是......簡直是化腐朽為神奇！”
周教授越說越激動，仿佛已經看到了成功的曙光：“高溫瞬時滅菌技術是成熟的，真空脫氣設備也不算複雜，熱灌裝線雖然也需要一定的潔淨度要求，但比起無菌灌裝線的造價和維護成本，簡直是天壤之彆！
陳生，你這思路......簡直是神來之筆！
避開了最昂貴的核心壁壘，用成熟技術的組合拳來達到目的！
這不僅僅是省錢，更是找到了最適合我們現狀的破局之道！”