這是他憑借後世的生活經驗，折磨出來的一種醃製魚。
裡麵有辣子，吃起來香麻辣的，用來做日常小零嘴是最合適不過的。
沒辦法，家裡的魚太多了，一時間也吃不完，眼下還能凍著，等到了天春，雪一化，這肉怕是要爛。
趁著現在是農閒時候，可以琢磨一下保存魚肉的技術。
最常見的，就是煙熏魚。
將其抹上一點鹽，然後掛在灶台上，用那生火煮飯時產生的煙氣兒，將其熏黑熏乾。
這樣的保存方式，時間久的話，是能放上好幾年的。
隻是也有缺點，冬天還好，沒有什麼蛇蟲鼠蟻。
等到了夏天時，那老鼠最猖狂的時候，能把這個魚吃得隻剩下魚骨頭。
而且，就這麼掛在灶房裡，太過晃眼，也容易招賊惦記。
所以，他現在想了一個特彆好的辦法，就是把這個魚肉直接用鹽醃製脫水，然後放到油裡麵高溫炸至金黃酥脆。
接著熬製香辣料，鍋裡放點油，用小火慢熬，將水氣熬走，香氣也散發出來時，再把炸好的魚塊放到鍋裡翻炒。
等到魚塊放涼後，就裝進乾淨的土陶罐裡，壓實後倒入一層熟油，沒過魚塊表麵，隔絕空氣。
這般密封保存的魚塊，每一次取食時，隻要能保證筷子乾淨無水，常溫下保存12年是沒有問題的。
當然，這隻是其中的一種處理方式，還有的，比如製作成酒糟香辣魚塊，在用鹽醃製脫水的時候，再放入一點白酒，有條件的話，再加入一些甜酒糟。
如此醃製出來的魚塊，風味獨特，酒香混合香辣，格外下飯。
此時，他拿來的是那個是才剛弄出來的香辣魚塊，香酥熱辣，能把人香迷糊了。
三個小姨子此時哪裡還顧得上吐槽，趕緊給林海揍場，大塊朵頣起來。
李素汐吃著吃著，突發奇想的道：“這個東西好好吃啊，可惜不能拿到集市上換成錢，不過，卻是可以拿去換點東西來。”
林海來了興致，追問道：“你想換什麼？我去給你換！”
李素汐掰著手指頭道：“想要一個紡線機啊，這應該很難換到吧！”
她的手裡有很多的狼毛和豹子毛，就連野豬毛也有很多。
這種東西，用專業點的紡線機弄成毛線的話，就能織毛衣了。
林海想了想，這玩意兒冒似也不難，何至於還要浪費魚肉去換。
於是道：“正好我這兩天閒著，我去找賴木匠搞點木頭，琢磨一下準能成。”
他啥樣的東西沒有見識過，這動手能力是有一些的，此時乾勁十足，果斷就往賴木匠家中奔去。
當然，也沒有忘了給對方帶去一些魚塊。
那木頭還要對方幫忙挑選合適的，這一個冬天，光是棺材都做了兩了，他可沒少麻煩對方。
三姐妹看著林海如此給力，也心裡火熱起來，把那些獸毛倒出來，放到盆裡開始清洗。
一家人勁兒往一個方向使，這日子過得也算是有滋有味了。
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