他實在是不會用什麼華麗的辭藻來形容那種味道，隻知道這是他有生以來吃過的最好吃的東西。
在他的記憶裡，以前覺得最好吃的，就是家裡逢年過節才會做的燉肉。
可和眼前這鹵下水比起來，簡直是天壤之彆。
林陽笑著解釋道：“這鹵煮啊，可是一種特色小吃，要說最出名的，還得是京城那邊的鹵煮。那味道，才叫一個地道呢！”
“這鹵煮的主要精華啊，就在於這鹵煮的湯。人家厲害的，一鍋鹵煮能煮上幾十年，而且從不換湯，隻是往裡麵加水。”
“這湯就像酒一樣，越煮越香，越陳越香。煮出來的鹵煮，自然也就美味無比。”
“幾十年？！”王憨子聽到這個數字，愕然的瞪大了眼睛，隻感覺自己的腦袋都有些轉不過彎來了。
在他們這個地方，冬天極為寒冷，氣溫常常在零下幾十度。
就算是保存食物，最多也就是一個冬天，而且還得是在上凍的狀態下。
可一到夏天，食物放上三五天，恐怕就得發臭變質。
這鹵煮的湯怎麼可能保存幾十年呢？
他滿臉的疑惑，目光直直的看向林陽。
林陽見狀，耐心地解釋道：“每天都會把鹵煮放在火上煮著，讓它一直保持著沸騰的狀態，這樣自然就不會壞了。”
“而且啊，這鹵煮的精華不僅僅在湯，那調料也是至關重要的，各種調料巧妙搭配，才能煮出這獨特的味道。”
“不過咱們這裡的情況特殊，不太適合賣這個鹵煮。”
王憨子眨巴眨巴眼睛，顯然不明白林陽這話的意思。
林陽耐心地解釋道：“你想想，四九寒天的時候，車還沒推出去，鹵煮就先上凍了，這還怎麼賣？”
王憨子點了點頭，隨即又一臉惋惜的說道：“哥，這太可惜了，要是能拿去賣，肯定能賺到錢！反正這豬下水本來就不值錢。”
林陽笑著點了點頭：“要是在縣城租個門麵賣鹵煮呢！倒也不失為一個好選擇。但是啊，咱們這小縣城，每天能拿到的豬下水數量有限得很。”
“要是乾這個買賣，就必須得有穩定的食材來源。可咱們縣城的肉聯廠，有時候三天都不開工，為啥？沒豬唄！”
林陽說的確實是實際情況。
如果他們這裡能有穩定的食材供應，憑借這特色美食，在這小縣城吸引一批穩定的客流量，倒也不是不可能。
雖說現在很多東西不再需要票證購買，但想要輕鬆買到所需的物資，可沒那麼容易。
如今物資供應比以前豐富了些，可還遠遠沒到能隨意供應的程度。
他們這個縣城地處偏遠，又緊靠著大興安嶺，很多人想吃肉的時候，首先想到的就是自己進山裡下套子，或者是放置捕獸夾。
運氣好的話，總能夠捕獲一些獵物來打打牙祭，好歹混上些葷腥。
曾經有那麼一段時間，縣城的肉食供應甚至直接交給了專門的圍獵隊。
不過，那個年代已經漸漸遠去。
如今經濟逐漸開放，再過幾年，隨著經濟的發展，他們這個偏遠的小縣城反而越發蕭條了。
因為越來越多的人選擇出去打工，在這小縣城裡，賺錢的機會有限，尤其是到了千禧年之後，更是出現了大量的人口流失。
很多人在見識到了大城市的繁華之後，便選擇留在外麵，回來的人連三分之一都不到。
想到此處，林陽內心不禁微微歎了口氣，這都是時代發展的必然結果啊！
不過話說回來，這悠閒的山村生活，也有著城裡永遠無法比擬的優勢。
這裡節奏緩慢，人們每日不需要經曆那麼多的勾心鬥角，日子過得悠然自在，彆有一番滋味。