杜幼菱想，剛開始開業的時候肯定很忙，爹娘，她和哥哥住在酒樓的後院裡，就會方便不少。
最起碼不用每天來回駕著馬車往返京郊和城裡了。
所以這樣的話，後罩房的房屋就不是很寬裕了，就需要招一些夥計，家在京城裡的，這樣他們每天都能回家住，不需要住在酒樓後院。
另外倒也可以從村裡再招幾個人，知根知底，用著也放心。
杜幼菱剛想和她爹開口，就聽他爹和他娘小聲說：“過幾天咱開業，需要招新夥計，我想著從村裡麵找幾個。都是一個村的，用起來也放心。”
李月娘說：“對，是這個理兒。”
說完杜老二自己又說：“當然大部分的夥計，還是要招京城裡麵的人家，要是都找村裡的人，那後院不夠住的。”
李月娘點點頭，倒是又提醒了杜老二幾句：
“找村裡的人去酒樓裡乾活，咱給發工錢。到那時候，咱就是東家，村裡人就是夥計了。可但凡是夥計，做事總不能那麼儘善儘美，主家看不上去總會提點兩句說兩句的。”
李月娘斟酌著措辭，“所以我也怕一來二去，到時候去酒樓乾活的村裡人，彆有意見。所以這選的幾個人，可要好好的挑。”
杜老二拍了拍李月娘的手，“這個我心裡省得的，放心，時間也不早了，早點睡吧。”
“好。”李月娘溫柔地在丈夫耳邊應了一聲。
杜幼菱一聽他爹娘比她想的都詳細，就從頭到尾沒有開口，拍著自己的小肚子就進入了夢鄉。
第二天，杜家人在吃早飯。
杜老二就著烙餅喝著粥，就將他心底裡的人選說了出來，問問李月娘的意見，也讓孩子們聽聽。
“我想夥計，首先表弟他們兩個都是不錯的人選，林江林河都是老實人，和咱們關係也近。”
李月娘跟著喝粥，笑眯眯地點頭應是。
杜老二又說：“接著就是王獵戶的二兒子，人特彆機靈，乾個跑堂絕對沒關係。”
李月娘也覺得王大海口才特彆好。
杜老二又喝了一口粥說，“之後就是李叔家的兒子，咱給李叔說一聲，要是他們家想來，無論是哪個兒子都好，人選讓他們自家定。總之，大力他們幾個兄弟都是好的。”
李月娘放下粥碗，點頭認真地說：“是，理應這樣。”
畢竟相公當初裡正這個位子就是從李叔手裡接過來的，平日裡，對李叔他們家照顧一些也是應當的。
即使李叔他們家如今不缺錢，但是杜家該給的人情還是要給的。
杜老二說：“最後，就是王阿婆的那個小兒子，我想最後一個人選就是他吧。”
李月娘應和：“哎，王阿婆也是苦命的人。杜青也是，爹和大哥二哥都死了，全家就剩他一個男丁了，媳婦也過不了苦日子跑了，命運捉弄人啊，杜青多好脾性的一個壯小夥。”李月娘也跟著感慨。
最後選了五個人，全家都沒有意見。
好在杜老二進酒樓後院看過，那兩排罩房裡，除了兩間倉庫，其他六間房鋪的都是通炕。
當然不是他們家修的那種火炕，就是用磚頭壘起來的床，從頭到尾，十幾米，能睡很多人。
通常大戶人家的下人房和商鋪後院都會鋪上這樣的炕，一間房能住許多人。