方大徹底震驚於杜幼菱的才智與善心，而且小姐她才隻有八歲啊。
這是怎樣的驚才絕豔啊，要是小姐是個男子走科舉路，估計狀元都能手到擒來。
方大辦事牢靠，杜幼菱和方大說完，看他徹底領悟了自己的意思，杜幼菱就坐著馬車回家吃午飯了。
……
飯後，杜幼菱跟著杜老二一起去了杜氏酒樓。
杜氏酒樓如今的二樓已經是專門的“川菜館”了，由杜澤恩帶著自己五個學徒一起掌勺。
杜澤恩自從被杜幼菱點撥開來，就用辣椒作為調料，研製出了很多新菜，其實就是後世標準的川菜。
如今招牌菜有五種，分彆是辣子雞、麻婆豆腐、水煮肉片、酸菜魚和香辣回鍋肉。
這麻辣口味的菜，那在京城可是極其受歡迎的新菜式，杜氏酒樓二樓的雅間，天天爆滿！
一樓則是還賣杜氏酒樓一直就有的菜式，分彆是麻辣燙、鹵肉、杜氏黑鴨、鹵煮和炸雞。天涼了，涼皮和涼麵也就暫時不賣了。
但就是這幾種吃食，杜氏酒樓的食客三天兩頭吃，就沒有吃膩的那一天。
每天杜氏酒樓一樓大廳都是擠的滿滿當當的，座無虛席，店門外麵時不時還有客人在排隊等候。
杜老二和杜永豐父子倆商議著，準備再買一棟酒樓。
他們父子倆還想在長興街上買，隻是這地方的店鋪都是十分緊缺的，如今也沒有老板輕易出售鋪麵。
所以父子倆暫時還沒有找好房子。
倒是杜幼菱建議，在長興街上實在找不到，就去其他街道上試試，隻要處在繁華熱鬨的地帶，就不會缺客人。
杜永豐將這話聽進去了，最近這幾日也在找其他地段的房子。
……
杜幼菱今天來，其實主要是來找杜葉的。
杜葉原本是三哥的貼身小廝，於算學上天資聰穎，被三哥教授了九九乘法表，如今已經成為杜氏酒樓的掌櫃了。
杜老二和杜永豐則是把握著酒樓的大方向，平日裡的小事瑣事都是杜葉在管。
可是如今杜幼菱籌備的肥皂，在貨備好之後，也要開始找掌櫃了，杜幼菱第一時間就響起來杜葉。
這個家境貧寒，夏天在樹上靠吃樹葉飽腹的少年，從未被親身父母溫柔以待，卻自己足夠優秀、強悍。
而且難得的是，他還始終保持著一顆善心，同情貧苦百姓。
所以這次專門針對老百姓而開的肥皂鋪子，杜幼菱就想讓他來當這個掌櫃。
杜幼菱剛到酒樓的時候，還有很多客人在吃飯，一樓大廳仍舊很是繁忙。
杜幼菱就坐在後院的石桌上等了一會兒。
一刻鐘後，杜葉才抽出身來，連忙跑來了後院見杜幼菱。