“張主任，我這回除了帶些山貨，還有個想法想請您指點。”
陸青山聲音不高不低，卻讓張建國立刻來了精神。
“哦？說來聽聽。”張建國把手一揮，示意他們去辦公室詳談。
辦公室裡，陸青山放下背簍，直奔主題：“我這陣子在山裡轉悠，發現咱們關東山的菌菇野物不少，品種齊全，可惜不成規模，浪費了好東西。”
張建國托著下巴，眼神示意他繼續。
“我琢磨著，咱們關東山的菌菇山貨配上藥膳湯底，做成‘關東山珍藥膳火鍋’，既新鮮美味，又養生滋補，比單純炒菜香多了。”
陸青山從背簍裡掏出幾包精心準備的乾燥藥材，擺在桌上。
“藥膳火鍋？”張建國眉梢微挑，眼中閃過一絲疑惑。
“沒錯，”陸青山打開一包藥材，香氣頓時衝上腦門，“這藥材配比我琢磨了好些日子，滋陰補陽，祛寒驅濕，配上山裡的鮮菌，那滋味，包您滿意。”
“聽起來不錯，不過…”張建國略顯遲疑。
陸青山心領神會：“張主任，這火鍋做法並不難，我現在就能演示。若是您嘗了滿意，咱們還能長期合作，我保證源源不斷供應最新鮮的山貨。”
“這個主意好！”
張建國眼睛一亮，立即起身，叫來了後廚的大廚王剛。
王剛是個四十多歲的老師傅，在國營飯店掌勺二十年，一見陸青山就樂嗬嗬地打招呼：“陸兄弟！又給咱送啥好東西來了！”
“王師傅，今天我帶來個新玩意兒，想請您幫忙試做一下。”
陸青山笑著點頭，省去了寒暄。
幾人來到後廚，陸青山將藥材一一取出：“這黃芪、當歸是底料，熬出來的湯甜而不膩；這枸杞、紅棗增色提味；山藥片兒打底，滑溜爽口；再加上野生蒲公英、金銀花，去火氣…”
王剛越聽越入神，不住地點頭，手上動作也跟著陸青山的講解變得嫻熟起來。
“青山兄弟，你這藥材配比是祖傳的？還是自己琢磨出來的？”王剛一邊準備鍋具一邊問道。
陸青山笑了笑：“山裡人的老方子，我加了點自己的想法。”
“高，實在是高！”王剛豎起大拇指，“我在這灶台前站了二十年，頭一回見這麼講究的藥膳配方。”
銅鍋架上火，藥材下鍋慢火熬製，陸青山指導火候控製：“火候得掌握好，太大了藥材苦，太小了又出不了味。”
“這羊肚菌切成薄片兒，涮不過三秒；榛蘑得洗淨泥土，但彆泡太久，會丟了鮮味；元蘑嫩，可以稍微煮一會兒…”
王剛在一旁看得目不轉睛，不時點頭：“妙啊，這處理方法真是講究。”
不多時，一股奇特的香味從鍋中升騰而起，由淡轉濃，層次分明，既有草藥的清新，又有菌菇的鮮美，再摻著一絲山野的清新氣息。
張建國湊近鍋邊，深吸一口：“好香啊！這味道，我聞著就想吃了！”
“等會兒嘗嘗就知道了，”陸青山淡定地說，心裡卻暗自得意，這可是他前世跑外賣在城裡高檔火鍋店學來的配方，隻不過換成了山裡能找到的材料。
湯底熬好，陸青山將各色處理妥當的菌菇分彆放入，鍋中頓時翻騰起一片色彩斑斕的景象。
“嘗嘗看。”陸青山給幾人各盛了一小碗。
張建國迫不及待地喝了一口湯，眼睛瞬間瞪大：“好！鮮！這湯頭甜中帶鮮，回味無窮！”他又夾了片羊肚菌，輕輕一嚼，滿口生香：“這火鍋絕了！比我在沈陽吃過的名店還有味道！”
王剛也嘗了一口，眉毛都揚起來了：“這味道，這味道…”
他連說了兩個“這味道”，卻找不到合適的詞來形容，最後隻能豎起大拇指。
這時，張建國眼珠一轉，到辦公室拿起電話撥了個號：“喂，老陳嗎？是我，建國。今兒個有好東西，你趕緊過來嘗嘗…對，就當給省裡領導接風排練…好，我等你！”
不多時，一個身材魁梧、麵容嚴肅的中年男子匆匆走進後廚，正是縣公安局刑警隊長陳誌國。
“什麼好東西，弄得這麼神秘？”陳誌國剛進門就聞到那股香味，原本緊繃的臉稍微放鬆了幾分。
“嘗嘗就知道了！”張建國熱情地招呼他坐下，給他盛了一碗。
陳誌國品過之後，眉頭舒展：“好湯好菜！這味道確實獨特。”他抬眼看向陸青山：“青山，這是你的手藝？”
“山裡人的土法子，加上點自己的想法。”陸青山謙虛道。
“不簡單！”陳誌國對陸青山更添幾分欣賞，“這麼好的手藝，可不能埋沒了。”
張建國一拍大腿：“就是這個理！老陳，我正想和青山兄弟談個長期合作，他供應優質山貨，咱們國營飯店獨家推出這"關東山珍藥膳火鍋’，你看怎麼樣？”
陳誌國放下筷子，擦了擦嘴：“好主意。我看這樣，建國你拿出點真金白銀，預付點定金給陸青山，也好讓他回去組織村民們采集山貨，形成規模。”
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“這個提議不錯！”張建國眼睛一亮，立即從抽屜裡取出現金，數了一百五十塊，鄭重地交給陸青山：“這是定金，以後每月固定收貨，價格從優。”