“大哥釣的魚,二哥殺的。”宋七七搶著回答。
“哥哥們這麼能乾啊。”
倆兄弟得了媽媽的稱讚,不好意思地臉上有點發熱。
宋向國,“七七和安安也有挖蚯蚓呢。”
宋七七小雞啄米般點著頭,“是啊,是啊,我們都可厲害了,媽媽你也要厲害點哦,把魚弄得香香的。”
梁英笑嗔,“就你會吃,行,這個交給你姐,煎魚嘛,她可拿手了。”
宋向君接過魚,自信道,“好咧,看我的,保證連骨頭都酥完。”
接過魚,看處理得都挺乾淨,知道是洗過的,也不再去沾水了。
把灶堂裡的火弄小了些,拿過來一個油罐子,用筷子從裡麵夾出一塊類似紗布狀的物體,在罐口那刮了刮,便往鐵鍋裡抹去。
宋七七看得驚奇,“咦,這是什麼呀。”
宋向君見她一臉好奇狀,笑著解釋,“這是紗布,村裡吃油困難,炒菜時就用沾了油的紗布抹一下就行,不浪費油。”
邊說邊把小魚攤開貼在鐵鍋裡。
宋七七,......還有這種操作。
不禁感歎一句,“真聰明,這可真是省油神器啊。”
眾人一聽都笑了,卻又覺得說得挺貼切。
梁英笑嗔,“也不知道從哪學來的,這腦袋瓜子一天到晚想什麼,還神器,整天蹦神詞。”
宋文走過來抱起宋七七,“咱七七就是聰明,你還彆說,這說得也挺形象的。”
接著又跟眾人科普了一番省油大法,“其實除了用紗布,還有的人家專門買了豬皮,不是用來吃,而是炒菜時,拿豬皮擦一下鍋底,就有油了。”
“那這豬皮能用多久啊,天氣這麼熱,隔天就臭了,還能用嗎?”宋向黨接了一句
“還能用幾回,天氣冷還能用多幾天,像這種天氣,中午煮兩菜,晚上就當加肉吃了唄。”
宋向君一邊翻著小魚一邊插著話。
宋七七聞著香味,看到翻過來的小魚已呈金黃色,努力地咽著口水。
安安則走到鍋邊,眯了眯眼睛,鼻子象小狗似的嗅著,已是口水漣漣,“好香好香,姐姐,快好了沒。”
宋向君看著兩小隻的饞樣,笑道,“哪有這麼快,這煎魚呀,得小火慢慢煎,先煎好了一麵,翻過來再煎另一麵,可不能著急著亂翻,要不然魚粘著鍋一翻就爛了。”
不一會,魚的另一麵也成了金黃色,宋向君往上麵撒了一點鹽花,再兜了幾下,便出鍋了。
看著兩小隻眼巴巴的樣子,宋向君忍不住一人分了一條,“拿著,小心燙。”
宋七七歡呼一聲,“姐姐最好了,愛你喲!”
小手捏著著魚尾,放到鼻子下麵使勁嗅了嗅,津津有味地吃起來。
“唔~唔~好茨好茨。”一邊嚼著一邊說道。
果然連骨頭都是酥的,這少油少鹽的,連薑都沒放,卻也不腥。
不由得心裡又感歎一番,這可是真正的生態魚啊。