院子裡剩下蘇青青三人。
她看著手心剩下的30元，臉上露出了一絲淡淡的笑意。
儘管眼下生活貧困，還欠款，但她的內心卻是愉快的。
眼下最重要最緊迫的事情就是賺錢！
還款時間還有一個月，還算時間寬裕。
但是在這個月中至少賺到200塊錢，才能在9月送弟弟上學。
她那可愛的弟弟還小，隻有10歲，望著天邊的黃昏，想必對方也快回來了。
今日弟弟去打零工，去山上放羊。
一個月2塊錢收入。
蘇青青收起心思，看著時間已經傍晚6點，夏天的夜晚來得比較晚。
爹娘擔心欠款，一臉愁容地重新牽著驢車到地裡，看看有沒有活乾，或者打聽下有沒有零工。
喬心香出去前還端了一碗粥過來，裡麵隻有零丁幾塊碎肉。
交代蘇青青吃完後，好好休息。
她喝了幾口粥，來到廚房，掀開剛剛娘熬粥的鍋，果然裡麵隻有粥水。
今晚這些就是爹娘和弟弟的夥食。
蘇青青歎了一口氣，放下還沒吃完的肉沫粥，仔細找了找廚房，發現家裡存放米糧的大缸空空的。
想起之前阿奶跑過來搶走糧食，心中更加怒火。
再找了下，在灶台旁邊的大罐子裡找到一袋白麵，大約有10斤重。
她落寞地看著裝白麵的袋子，是外婆送來的。
這個袋子是外婆編織的，一眼就能看出來。
家裡彆說肉食，就連最常見的雞蛋都沒有！
前幾個月她媽媽養了幾隻小雞，後麵長大了點，阿奶就捉去給小姑，說是給小姑補身體。
慢慢的，家裡的雞全沒了。
家裡沒錢再買雞養，喬心香一整日都在打零工，根本沒心思。
蘇青青望著院子最後一隻母雞，還是從宋家捉回來的，不由得露出一絲苦笑！
巧婦難為無米之炊啊！
隻有一袋白麵，能做什麼？
總不能把老母雞宰了……
思來想去，腦海中浮現一道用麵粉製作的美食：涼皮！
現在是夏天，吃涼皮可是最佳選擇。
酸辣的涼皮讓人開胃！
想到這裡，蘇青青不再猶豫，立刻行動起來！
涼皮的做法在80年代還是比較複雜，隻不過她上一世就是靠做涼皮賺到第一桶金的。
這做法還是做打雜的時候，廚師長教她的。
她打開袋子，裡麵的麵粉已經被過濾過，可以直接製作涼皮。
隨後按照麵粉與水2:1的比例加入水和麵，用力反複揉成麵團，放在碗裡靜置醒麵。
從井裡打了一盆水進廚房，稍稍用力過猛，身體晃了晃，勉強站穩。
虛弱的身體……
做涼皮的關鍵是洗麵，做法也簡單就是把醒好的麵團放在水裡洗，目的就是洗出麵筋和麵漿。
這一步很重要，也是費時費力的。
她蹲在地上，反複洗，足足耗時半個小時。
做好這些之後，她將麵筋醒發半個小時以上，並且對麵漿過濾後靜置，等待分層後，舀走上麵的清水。
在等待醒發的時候，她去到屋後，這裡有一個小菜園。
是喬心香自己開發的，原先隻是一塊雜草叢生的地，漸漸變成有規劃的菜園子。