接下來就是刮毛。
刮好毛之後將豬掛在上麵開始開片。
這種事情大家見多了不覺得出奇，不過有人上前看了一眼，發現他的豬養的特彆好，特彆肥美。
在那個年代評論一頭豬好不好不是看他的瘦肉而上得看他的肥肉，因為那個年代人缺油，買肉都喜歡買肥肉，因為肥肉買回去之後還能榨點油出來緩解一下家裡食用油緊缺的狀態。
而且豬油炒菜特彆香！
開好片之後，開始將裡麵的各個部位分出來。
所謂的殺豬菜其實就是什麼東西都弄一點在裡麵煮成一個菜。
以前殺豬是一件大事，特彆是在村子裡會有一餐殺豬飯吃，會請幫忙的或者是自己的兄弟一起過來吃一餐飯。
後來農村漸漸沒養豬，吃殺豬飯這種事情才慢慢的消失。
但在那個年代，吃殺豬飯很正常！
將東西弄下來之後，一邊的趙燕也是做事的老手開始在裡麵處理起來。
就在現場做起殺豬菜！
隨著這麼一起來，很快就聞到了強烈的肉香味。
這種肉香味在那個年月其實挺常見，但是它的肉香味明顯更濃鬱，而且更令人食欲大開。
所以當這個香味起來的時候，市場不少人都已經扭過頭了。
“各位父老鄉親，我們這裡在弄殺豬菜，大家沒吃早飯的可以自己去買點飯，或者是買點粉什麼的過來這邊夾菜吃！”葉青山早就想好了托詞此時在市場裡奔走相告。
“他這是怎麼租啊？怎麼感覺特彆香啊！”
“是啊，我看著他在那邊炒的，就普通的那樣做法呀！”
“太香了！”
“咦，這不是那個青山特產店的店長嗎？他在這裡炒？我知道，這頭豬是青山特產店的！”
“青山特產店賣的挺貴的！”
“貴是貴，但人家的質量也好啊，你沒看到每天那裡那麼多人都在買東西。為什麼那麼多人買？是因為他的東西好，所以才這麼多人買！我都吃過好幾回他們家的青菜，好吃，至於魚那些東西就更不用說了！”
“主要去嘗嘗啊，嘗一下他的豬肉怎麼樣！”
因為青山特產店就在這市場的附近不遠的地方，很多人都知道他的名字，再加上又認識趙豔，所以不少人看到他之後也知道是青山特產店的東西。
反正是免費吃的，再加上現在還真是吃早飯的時候，有些人早飯沒吃剛好就可以去蹭人家吃的。
隻是這一大鍋的殺豬菜已經煮好就放在鍋裡麵，而且上麵給了一個勺子，讓大家可以從裡麵舀出來吃。
一時間不論是賣菜的還是買菜的人都往這邊跑，有的人打上了飯，上前舀一勺澆在飯上，看著就令人垂涎欲滴。
有些人吃的是湯粉，乾脆舀一勺放在湯粉上麵。
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