王廠長出來之後，轉身來到李懷德辦公室。
李懷德門也沒鎖，知道今天不平凡，找他的事會特彆多。
王廠長推門走了進去，開口就問：“李副廠長，何主任炒川菜，粵菜，魯菜，湘菜，有沒有問題？”
李懷德睜大眼睛，這小子會這麼多手藝嗎？
認識這麼久以來，他還當真從來沒有了解過。
“我吃過何師傅炒過的魯菜，川菜還有粵菜，至於湘菜，沒有吃過，如果是他親口所說，我相信他會。”
李懷德不敢撒謊，他也知道對方現在問他的原因。
王廠長聽見猶豫不決。
李懷德繼續補充道：“王廠長，不瞞你說，上次我嶽父過大壽，野戰軍的大首長來過，何師傅還同他坐過同一桌子，都誇何師傅做的菜好吃。”
“哦…是嗎？”王廠長點了點頭，道，“據我剛才了解，何雨柱同誌才剛剛上任食堂主任沒多久，而他在軋鋼廠乾了可有好些年，這是怎麼回事？”
“你不知道，王廠長，何雨柱的父親原先在婁氏軋鋼廠是食堂主任，工作期間肯定有些下屬對他不滿，所以何雨柱進到軋鋼廠後，被埋沒了，
也是我視察工作的時候，無意間發現他廚藝了得，這才把他提拔上當班長，後來部長吃過他炒的菜誇讚他，我才給他開的條子去峨眉飯店考級，他也不負所望，拿到了五級廚師證，最後才給他升上的食堂主任。”
李懷德轉來轉去，無不透露出他的慧眼識珠。
王廠長點了點頭：“知人善任，你做的不錯。如果這次何雨柱真的令領導們滿意了，我在你履曆上給你寫上幾句好話。”
“哎喲，王廠長，那真是太感謝你了。”李懷德趕緊掏出煙來給王廠長點上。
心裡不斷祈禱：【何雨柱，你可千萬彆給老子出岔子呀！】
王廠長吸了一口煙道：“你給肉聯廠打個電話，讓他們多備一份東西，我也去調幾個廚子來，以備萬一，今天若是出了什麼岔子，你我可擔待不起。”
“行，我現在就去辦，就說是部裡的安排。”李懷德非常醒目。
畢竟剛剛他才去拿過肉，肉聯廠那邊得到過上麵的指示，有什麼問題，部長也在這裡。
王廠長點頭走了出去。
…
1號食堂內。
“主任，我把東西給你拿來了。”馬華將雞肉和豬肚放在了台麵上。
何雨柱看了一眼，道：“你現在去叫你父親過來幫我搭把手，今天人多，我一個人忙不過來。”
“好的，主任，我這就去。”馬華快速跑出廚房。
馬福生給領導們炒小菜這麼多年，至少有一定刀功在線，其他這些幫廚，何雨柱恐怕指望不上他們幫忙。
何雨柱繼續安排：“劉嵐，把魚給清理乾淨，薑蒜也給我弄一些出來。”
“行。”認真乾活時，劉嵐也沒有多餘廢話，忙著不停。
馬福生到來後，何雨柱安排他切肉。
回鍋肉，肥瘦厚薄要均勻，多餘的肉切成肉絲。
何雨柱洗乾淨豬肚後，開始除羊肉的膻味。
先在鍋中倒點清水，放點薑片和大蔥白酒等等，在沒點火之前，就把剁好的羊排骨放進水中，溫火慢慢煮開。
如果是熱水放下去，除去的味道就不是這麼理想。
一個小時後。
所有工作準備齊全，正式開始下鍋炒菜。
何雨柱要做，粵菜：胡椒豬肚雞，白切雞，上湯菠菜。
川菜：蒜苗回鍋肉，青椒肉絲，宮保雞丁，熗炒蓮花白。