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第159章 傳業(2 / 2)

何雨柱又道:“將火給燒燃,等水有點溫熱後,將花生米給倒下去。”

馬華聽見,繼續照做。

沒過多久。

何雨柱看見鍋中水開了,吩咐馬華,將花生米打撈起來。

然後讓他將鍋給洗乾淨,倒上半鍋油,待油溫有點熱後,讓他把花生米倒進油鍋中,跟著繼續添柴加火,聽到花生米砰砰響後,感覺到花生米沒有一點棉味,就將花生米給打撈起來,放在盤子中的報紙上,然後在上麵撒上一點鹽,再放上一點花椒粉,用筷子攪拌均勻,等到熱氣退散後,再裝進搪瓷盆中。

馬華第一次實操,加上夏天,額頭上的汗水接連冒出來。

擦了擦汗水,馬華問:“師傅,這樣炸花生米有什麼講究?”

何雨柱回應:“這樣的好處就是花生米當中沒有水分,可以保存更久,而且更加酥脆,不信你嘗嘗。”

馬華試了一試,果真和家裡麵直接炸花生米味道相差很多,這個酥脆,更香更好吃。

這是他實際操作,更能體會出差距的心得。

何雨柱道:“記住剛才的過程,尤其是花生米不能過火,感覺到花生米裡麵沒有什麼水分了,就可以打撈起來,即便裡麵有點水分,也會在花生米自身的溫度下,給蒸發出去,如果花生米過火了,就會糊掉。”

“行,師傅,我記下了。”馬華認真聽教。

跟著何雨柱將切好的肉和菜,還有鴨子,教馬華如何做,主要是火候的控製和油溫的感應,加上放鹽味的時機。

等到所有菜做完,馬華已經汗流浹背,心裡太緊張,又是熱天。

何雨柱道:“行,去外麵歇會吧,拿著葉扇,扇一扇風,一會透涼快後,到行政樓食堂主任辦公室來找我。”

“嗯。”馬華解下身上圍裙,拿著扇子走了出去。

“劉嵐,上菜。”何雨柱吩咐。

跟她兩人,將菜端進了廠領導吃飯的桌子上。

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忙完這一切,何雨柱來到了行政樓自己辦公室中。

馬華已經在裡麵等候。

他拿起一個搪瓷杯,接了一點溫水,端到何雨柱麵前,“師傅,您喝水。”

何雨柱道:“坐吧。”

“好嘞。”馬華坐在凳子上。

他不知道何雨柱將自己叫到這裡來,究竟有什麼事?

何雨柱道:“馬華,你父親年事已高,加上這次受了這麼嚴重的傷,我想等他傷好後,你回去跟他商量一下,以後就彆上班了,我把你調到3號食堂去做班長,你歲數也不小了,相個親結個婚,就讓他老人家在家裡麵,以後帶著孩子,享受天倫之樂。”

馬華應道:“行,師傅,我下班後就去醫院,給爸說一下。”

何雨柱又問:“家裡麵的錢夠花嗎,如果辦事不夠用,就跟師傅說。”

“夠用,家裡麵有錢,你甭操心我。”馬華說完,掏出身上的大前門,又給何雨柱點了一根。

“那行,你去忙吧。”何雨柱吸著煙道。

“誒。”馬華起身走了出去,順便將門給關上。

這麼些年來,馬華任勞任怨,說什麼他就聽著,叫他做什麼就做什麼,也沒什麼抱怨,何雨柱感覺十分良好。

至於對方的工作崗位,他家裡麵有親戚要頂替,也可行。

接著,何雨柱吃過中午飯後,再次回到辦公室。

從隨身空間中拿出一個高大的書架,這是他找雷師傅特意定製的,全是實木,足足有600多斤。

書架後麵有一個凹槽,剛剛夠放一塊能量對穿門。

何雨柱將能量對串門安裝好後,再拉上一塊布,用釘子固定遮掩好。

跟著他用精神力控製移動到牆角,人站在凹槽內,順手撈起遮掩的布,踏入能量對穿門中。

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