好茶啊……
這茶的火候炒得真是恰到好處,不多一分,不少一分。
“楊叔?楊叔?”
看著在那飽含眼淚跟傻了一樣的老楊,蔣欣欣忍不住有些擔心,
“不用管他,他碰上好茶就是這幅德行。”
蔣老沒好氣的說道。
“欣欣,你這茶,還有沒有,能不能賣我一點。”
老楊終於從沉醉之中醒過來,急忙說道。
“沒多少,楊叔叔你要的話,我分你一點。”
蔣欣欣拿起一旁的小瓷瓶說道。
“爺爺,嘗嘗這糕點。”
蔣欣欣撚起一塊點心喂給蔣老爺子。
“我不愛吃甜的。”
蔣老爺子立馬皺眉說道。
“爺爺你嘗嘗嘛!”
蔣欣欣根本不等蔣老爺子反應,直接塞到蔣老爺子的口中。
綠色一小段一小段的點心,吃到口裡的時候,與其說是糕點,不如說更像植物的口感,清脆爽口,入口還有綿綿的竹葉香氣,並不如想象的甜,卻剛好始終。
這味道很特彆!
或許初入口,並不覺得特彆的驚豔,但是稍稍多嚼幾下,月落清影,竹葉搖曳。
老爺子閉上眼睛,仿佛感覺自己置身於竹林之中。
“爺爺,喝口茶。”
吃完了糕點,蔣老爺子也沒拒絕,端起麵前的茶水,輕輟一口。
茶香怡人,剛剛明明逐漸開始淡去的竹葉香氣,一瞬間濃鬱好像在口腔之中炸裂,然後又歸於平靜。
這下,蔣老爺子都忍不住有些驚訝的看向那壺茶。
這配合,真的是天衣無縫。
“這是渭市那個小姑娘做的?”
蔣老爺子忍不住問道。
“爺爺,厲害,一下子就猜出來了。”
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蔣欣欣對著老爺子比出大拇指。
蔣老爺子長歎一聲。
“長江後浪推前浪,這小姑娘,厲害!”
不僅是她做出的東西,味道的比例,再保留原食材的基礎上,已經做到了極致,哪怕是他,也絕對不可能做得比這小姑娘好。
還有就是這小姑娘層出不窮的創意。
每一次做出的東西,卻仍然保留著a國最古老的傳統特色。
“爺爺,這還是我第一次從你口中聽到這麼高的評價!”
蔣欣欣這下都忍不住有些驚訝,她家老爺子多苛刻的人啊。
反正她爺爺這麼多弟子,從來都是被罵得狗血淋頭的。
那邊的老楊聽著兩爺孫的對話,好奇心瞬間勾了起來。
“蔣叔都覺得好吃的糕點,欣欣,能給我嘗塊麼!”
蔣欣欣立馬將剛剛切的竹餅推了過去。
老楊拿起糕點,一口咬下去。
他口中還有彌漫的茶香,糕點的竹香彌散開的時候,與口腔之中的餘留的茶香融合在一起,形成更加濃鬱的香氣。
“這個竹餅的皮,應該是先用新鮮的稻穀與竹葉窖藏在一起密封,然後讓竹葉的香氣沁入了稻穀之中,然後再將脫殼的稻穀研磨,所以皮有著竹葉的清香,卻沒有竹葉的土味。”
“這餡,是以數種果仁,先烘乾之後研磨成粉,再灌入新鮮的竹杆之中,用文火烘焙,將香氣互相滲透,這樣調製的餡料除了本身自帶的堅果香氣,還會帶著竹香。
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