宋微棠這邊坐下來開始處理螺絲。
宋家主要是做宮廷禦宴,但是鮮少有人知道,宋家的手工螺螄粉可謂是一絕。
當年宋家先祖在宮中的時候,有位柳城的貴人進宮之後極為受寵,但是因為遠離家鄉,鬱鬱寡歡。
禦醫開了很多的藥,都沒有任何的作用。
唯獨當時在禦膳房的還是小小禦廚的宋家先祖,不聲不響的做了一碗臭氣熏天的米粉。
據聞當時禦膳房總管甚至以為宋家那位先祖下毒了。
要不是那位貴人自己聞到了螺螄粉的味道,一路尋來,可能也不會有後來的宋家。
那位貴人吃後,瞬間精神氣都好了。
陛下大喜,重賞了宋家。
所以宋家做螺螄粉真的是絕對的專業。
宋微棠將螺螄肉全部處理乾淨,然後將螺肉放入鍋中炒製,加入各種調料,放到一邊開始煨湯。
再另外弄了個灶火開始熬製紅油。
先將紅色的辣椒放入鍋中小火炒製,炒脆的辣椒起來舂成粉麵,然後再下油,以各種香辛調料小火乍香,將這些調料撈起來,最後放入辣椒。
辣椒的香氣激發出來的時候,大家都覺得味覺瞬間都被激活了。
啃著饅頭的時愈白:……
看著手中的白饅頭,越看越沒胃口。
這個時候,大家聞到的都是螺絲湯的香氣,紅油的香氣。
當宋微棠將買的酸筍拿出來的時候。
“嘔……!這是什麼味道!”
“是有人拉屎了麼!我的天,好臭!”
剛剛的香氣完全瞬間被濃鬱的臭氣掩蓋,在場的不少人直接捂住嘴,一陣嘔。
酸筍的發酵是需要時間的。
這個酸筍是宋微棠在集市逛了一圈好不容易找到的。
也勉強能用。
“那,那好像吃從那邊散發出來的!”
這個時候,某個工作人員指著宋微棠的方向說道。
大家的目光齊刷刷的射向宋微棠那邊。
宋微棠淡定無比的將酸筍全部切成條。
她才起身走到江茉莉的身邊,然後將那些已經黏合的大米再次的揉。
原本舂大米舂得腳軟手軟的江茉莉就看到宋微棠相當悠閒自得的將大米死勁的摔打,那輕鬆的樣子。
江茉莉:……
同樣是女孩子,她不要麵子嗎?
大米的柔韌性出來之後,宋微棠再將大米全部全部放入編製好的籃子,到開水麵前,用力一按。
細長白皙的米線自籃子的縫隙之中漏下來,滾燙的水當中,白色的米線不斷的翻滾,宋微棠全部直接撈上來,然後放入冷水之中。
再次燒開水,將米粉燙熟,將湯底,調料全部澆入米粉上麵。
油炸的大塊腐竹,還有酥脆的花生布滿了整個碗。
宋微棠將第一碗直接遞給了江茉莉。
江茉莉雙眼含淚的看著宋微棠。
“謝謝!”
宋微棠擺擺手,然後又做好其他幾碗遞給傅君宴和陸聞初。
傅君宴第一次吃到這樣的東西。
那濃鬱的臭氣衝擊過來的時候,他眉毛幾乎是擰在了一起。
若是以前讓他吃這樣的東西,他肯定不會吃。
但是這是棠棠親手做的。
棠棠那麼辛苦做的,他要是不吃,棠棠就白辛苦了。
想到這裡,傅君宴先夾了一口放入口中。
另外一邊節目組則是完全成了兩極分化。
有一部分覺得臭的自己快要吐了,直接將兩個鼻子塞上了紙巾,當然也有一直喜歡吃螺螄粉的。
“我的天啦,這個湯底好濃鬱,真的好地道。”
甚至有人實在忍不住了,屁顛屁顛的跑過去。
“宋小姐,你的螺螄粉賣不賣啊!”