直接吃涼的，估計兩個小家夥的腸胃會受不了。
之前，她好像也沒見到渭市這邊有熱鹵。
所以她打算弄點熱鹵。
之前的醬菜有些出乎她的意料。
但是因為醬菜都是手工製作的，所以需要一定周期，之前的醬菜都賣的差不多了。
等到下一批出來還要些時間。
至於對麵開的f國菜。
宋微棠壓根就沒放在眼中。
在她那個世界，華國菜橫掃世界。
原本對華國菜持有很深意見的世界評委，都在嘗過華國菜之後改變了印象。
就f國那所謂的擺盤精致，實則上翻來覆去的幾種食材，她都懶得理會。
“吃。”
門口的季卿和大聲的回答道。
棠棠姐弄個鹵味怎麼還問辣不辣？
渭市的鹵味都是以五香味為主。
季卿和撓了撓頭，繼續算賬，再抬起頭看著自家店裡最近逐漸減少的客人和對麵人滿為患。
他又惆悵的歎了口氣。
宋微棠將香料調配好之後，就開始炒製糖色。
一鍋鹵水的顏色好不好看，再於糖色炒得好不好。
這糖色要是嫩了，不僅甜味還在，顏色也不夠。
老了則會發苦，所以糖色尤重火候。
宋微棠先將油水糖按照比例，然後倒下鍋，先是大火燒開，然後轉小火開始熬製。
到水分逐漸減少，就要注意火候了。
等到糖色炒好之後，將熬好的大骨湯倒下去，將香料放入開始熬製。
鹵汁的熬製也是極為關鍵的。
宋微棠熬製鹵汁的時候，就順便製作小點心。
這鍋鹵水，宋微棠是很在意的。
鹵味這個東西，雖然比起f國菜那些顯得太過親民了。
但是正因為如此，鹵味才深入百姓家。
另外一邊，正在聚百年門口排隊的王宜昌。
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看著櫥窗裡麵金黃誘人的各種鹵味，王宜昌隻覺得口水都快流出來了。
他平時就愛啃啃爪子什麼。
聚百年作為整個渭市，乃至a國的非物質文化遺產，他們家的鹵味可以說是真的好吃。
本地人也相當喜歡吃，走親訪友，都喜歡買點帶上。
但是自從前任老板的兒子繼承了聚百年之後，聚百年不僅再口味上改變，甚至就連營銷模式也開始改變。
聚百年是鹵味店，以前都是買了個客人可以隨意坐在店裡食用，但是這位楊大公子如今鐵了心的將聚百年往高端上麵靠。
現在不僅做鹵菜，還做各種各樣的炒菜，甜點。
不少老顧客都私下埋怨。
都說聚百年的鹵味和以前相比，好像沒這麼好吃了。
賺的盆滿缽滿的楊大公子聽了之後隻是撇撇嘴，就光賣鹵味，哪賺得大什麼錢。
終於到了王宜昌。
“先生，你要些什麼？”
負責賣鹵味的是個年輕貌美的小姑娘，穿著一身可哇依的兔子女仆裝，嬌滴滴的對著王宜昌說道。
王宜昌的注意力都在鹵味上麵，倒是沒怎麼看那小姑娘，指著櫥窗裡麵的鹵味。
“這個，這個，還有那個……”
他攙了聚百年的鹵味老長時間了，這次師傅點了頭，一次性多買點，解解饞。
兔子女仆裝的小姑娘嬌滴滴的應了一聲，然後居然直接伸手過來抓鹵味。
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