美嬸兒教蘇小雪她們的,隻是最簡單的做法,鹵肉。
當然,那隻是豬肉。
比如雞肉和兔肉還有很多不同的做法,現在沒法操作,甚至在她眼裡,雞腸子啥的都是寶!
不過現在就隻能簡單鹵一鹵了,隻要鹵的好,味道一樣很不錯。
最後,美嬸兒便收拾豬耳朵和豬蹄啥的,說著可惜現在天氣還差點事兒,要不然教她們做凍肉。
做凍肉也很簡單,但現在不好實操。
不過,李明月做事謹慎,都給記下來了,等過段時間跟小雪試試。
美嬸兒這麼一通忙活,也是從八點忙到十點多。
兩個媳婦聞到鍋裡傳出的肉味,可興奮了。
最後,美嬸兒囑咐著,等再過十分鐘左右,就可以撈出來了,這肉湯也不能浪費了,看能不能凝成凍。
如果可以,那就再燒開了,切點肉進去,等過一晚就成凍肉了。
李明月聽得又趕緊記下。
結果等了一會,美嬸兒說出去解個手卻一直都沒回來。
這兩個小時,劉強也沒有閒著,已經將兩個院子的柴劈完了,正坐在那休息。
“你看見美嬸兒了麼?”李明月奇怪的問。
“看見了,她出門了,可能去後院了吧?”劉強隨口回答。
李明月沒說話,趕緊出了門,招呼著讓劉強看著點火。
結果沒一會,李明月就回來了,無奈道:“美嬸兒應該是回家了。”
她肯定是怕劉強又給她肉啥的,所以就提前走了。
劉強點頭:“我一會撈出來一些,給她送些過去。”
李明月點頭,她和小雪之前跟美嬸兒不熟,而經過這會兒的相處,發現十分喜歡她。
兩人等了一會,就把鹵好的肉都撈了出來。
李明月在一旁指揮著劉強,這才當了一晚上的徒弟,緊接著就當師傅了?
之後,劉強端著一大盆熱騰騰的豬肉回了後院,李明月也幫忙拿著一些。
“明月姐,大強,快來……”
聽到聲音,小雪興奮的招呼道。
兩人進了西屋,此時也已經點了煤油燈。
小雪嘴裡正咕咕噥噥著什麼,她挑起一根豬小腸遞到李明月麵前:“你嘗嘗……”
李明月之前就吃過,是劉強煮的,不過這次的不同,這次是鹵的。
見小雪滿眼期待,她就張開小嘴吃了一口,結果這一口吃下去,眼睛頓時一亮。
很好吃,不但勁道,味道也好!
她忍不住直接把一根兒都吃了。
“好吃吧?這腸子拿出來的早,就晾在那裡,我聞著味道不錯就忍不住嘗了一口,簡直了,師傅就是師傅……”
“大強,你快也嘗嘗。”
……
很快,劉強就端著一個盆兒去了劉長宋家。
到了家,發現嬸兒一家也還沒睡,正坐在炕上嘮嗑呢。
當然,那個從南麵逃荒來的小丫頭也在。