李紹鈞一口獅子頭下肚，發出了滿足的歎息。
“也就是你這的菜味道最好，我雖然不是江蘇人，淮揚菜吃的不多，但是你這獅子頭和我以前吃過的可都不一樣。
魏師傅不是川菜廚子麼？淮揚菜也做得挺好？”
“魏師傅還是北方人呢，他的手藝都學雜了，師承也多，隻是到榕城以後才專門做川菜的。”
方大寶也把筷子輕輕插進麵前小碗裡的獅子頭，輕輕用力，獅子頭分成兩半，餡料鬆散。
“這獅子頭很多地方都給做成大丸子了，拿筷子都能串著當烤串吃，那就沒獅子頭鬆軟的感覺了。
要選小豬的硬五花，細切粗斬，摔打成型後用大火汆水，燉兩個小時以上，最後才有那個入口即化又有嚼頭的感覺。
講究一點的，這個清湯獅子頭，湯還要掃的清清亮亮的。”
“你這是什麼菜都能說出個一二三來啊，吃過的好東西不少啊？”
“真的好東西，我也機會吃的，但是不耽誤咱自己研究啊，現在又不像以前，廚子的手藝都是概不外傳的。
各種菜的細節、竅門，滿互聯網上都是，隻要願意研究，總有點提升。正宗不正宗咱沒對比過也是不知道，但反正是合我的口味。
像這獅子頭，就有個很隨便的廚師做的不錯，專門出了視頻教學的，我叫魏師傅幫忙複原的，也是嘗試了好多次。”
方大寶拿筷子示意邊上的付小秋和李鋒，“他們都吃膩了。”
李紹鈞也是嘖嘖稱奇，他這個區避難所的二把手現在都不敢說吃肉吃膩了。
肉他是不缺的，但是新鮮又品質好的豬肉，他們內部渠道數量也是有限的。
方大寶這次招待李紹鈞，特意把付小秋和李鋒也叫上了。
他自己招待李紹鈞，那主要是他們兩個的私交情，但是把付小秋和李鋒都叫上。
那代表的就是嵐山城對李紹鈞的重視和拉攏，這分量就是完全不一樣的了。
畢竟這兩位才是嵐山城對外真正的門麵。
方大寶並不善於向上管理，不然也不至於行情一有不好的苗頭就立馬被裁員了。
也幸虧是從事的建築設計行業，趕上了幾波行情，才混了十幾年的安穩飯。
否則以他的脾氣，就是某考研規劃老師嘴裡，完全不適合學醫的那一類。
沒點向上管理能力，即便書讀的很行，也是很難考上博士並順利畢業的。偏偏但凡你看得上點的醫院，都隻要博士。
當然，天龍人和姓董、姓韓的那都是例外。
方大寶雖然社交能力一般，以往接觸的層麵也都比較低，但是在自己身體的情況恢複之後，也在儘量的幫付小秋承擔一些工作。
隻是他自以為還算周全的安排，操作在明眼人眼裡往往是一眼見底的。
李紹鈞就實實在在是個聰明人。
和很多人猜想的不一樣，李紹鈞算是個地道的鳳凰男，原生家庭條件其實很差，隻是普通的退休工人。