暮春的清晨，薄霧還沒散儘，城鄉結合部的岐仁堂就飄起了淡淡的藥香。青灰瓦簷下掛著塊老木匾，“岐仁堂”三個隸書大字被歲月磨得溫潤，門旁貼著副手寫對聯：“草木含情通臟腑，岐黃濟世調氣血”。堂屋裡，六十多歲的岐大夫正坐在案前切陳皮，他指尖翻飛，刀刃下的老陳皮薄如蟬翼，香氣順著窗縫飄出去，引得路過的晨練老人忍不住探頭：“岐大夫，又切陳皮呢？我家那小孫子，就愛喝你煮的陳皮粥！”
岐大夫抬頭笑應，眼角的皺紋裡都浸著暖意：“張嬸早，陳皮得趁鮮切，泡在粥裡才香。你們要是覺得身子沉、心裡悶，都來我這喝碗茶，咱聊聊那些治不好的慢病，其實根源大多就兩件事——氣滯、血瘀。”
話音剛落，堂屋的門簾被掀開，一個穿著職業裝的年輕姑娘低著頭走進來，眉頭擰成了疙瘩，雙手緊緊按著胸口。“岐大夫，我這胸悶快半年了，去檢查啥也沒查出來，可就是堵得慌，尤其是上班受了委屈，晚上連覺都睡不好。”姑娘叫林曉，是城裡寫字樓的白領，說話時聲音細細的，全憋在喉嚨裡，肩膀還不自覺地往裡扣。
岐大夫示意她坐下，指尖搭在她的手腕上，目光落在她的眉間——一道深深的豎紋從印堂延伸到鼻尖，正是老輩人說的“懸針紋”。“姑娘，你是不是總愛生悶氣？受了委屈也不吭聲，都憋在心裡？”
林曉愣了愣，眼圈瞬間紅了：“您怎麼知道？我們部門競爭厲害，明明是我做的方案，被同事搶了功勞，我也不敢說，怕得罪人。回家跟爸媽說，他們又說我玻璃心，時間長了，我就懶得說了，心裡越憋越堵，有時候還忍不住歎氣，連放屁都少得可憐。”
“這就是典型的‘氣滯’啊。”岐大夫鬆開手，拿起案上一塊老陳皮，“《黃帝內經》裡說‘百病生於氣也’，氣就像咱們身體裡的風，得流通起來才好。你總把氣憋在心裡，這風就停了，堵在胸口就是胸悶，堵在肝膽就是煩躁，堵在腸胃就是消化不良。你看你眉間的懸針紋，就是長期肝氣鬱結擰出來的；肩膀內扣、聲音發緊，都是氣不通的模樣；連放屁少，都是氣堵在腸子裡排不出去——這些你以為的‘小毛病’，其實都是身體在喊救命呢。”
林曉聽得連連點頭：“對！我還總覺得肚子脹，吃一點就飽，有時候肝區還隱隱作痛，醫生說我是功能性消化不良，開了藥也不管用。”
“氣滯久了，可不就傷肝傷胃嘛。”岐大夫把陳皮掰成小塊，遞了一塊給林曉，“你聞聞這香味，是不是覺得胸口敞亮多了？這陳皮是柑橘的果皮做的，《本草綱目》裡說它‘辛能散，苦能瀉，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功’。你有沒有過這種體驗？剝橘子的時候，香味能飄滿一整輛公交車，可見它的宣散力量有多強——這股勁，就能把你堵在身體裡的氣給衝開。”
林曉放在鼻尖一聞，醇厚的香氣瞬間鑽進鼻腔，胸口的悶堵真的輕了些：“這麼神奇？那超市買的橘子皮能當陳皮用嗎？”
“可不行。”岐大夫笑著搖頭，指了指藥櫃裡的陳皮罐，“做陳皮的是專門的‘茶枝柑’，果肉又酸又澀沒法吃，全靠果皮出彩。而且新剝的橘子皮性烈，吃了容易上火，得經過三五年甚至十幾年的存放，褪去烈性，留下醇厚的香氣，才能算合格的陳皮。你看我這罐十年陳的，顏色深褐，摸起來柔韌，聞著香而不衝——這也是好陳皮能炒到天價的原因，它不像彆的藥材會過期，放得越久，藥效越足，自然成了收藏炒作的香餑餑。”
這時，旁邊坐著候診的廣東阿姨搭了話：“姑娘，陳皮可是個好東西！我們廣東人煲湯、煮粥都愛放一點，煲雞湯放陳皮，解膩又提香；煮雜糧粥時丟一小塊，那股鄉野的清香，連小孩都愛喝。我家還常做陳皮紅豆沙，夏天吃著清新爽口，比放糖還舒服。”
“李阿姨說得對。”岐大夫接過話頭，“陳皮不僅是藥材，更是食材。煮茶的時候放一片，茶湯裡帶著果香，不苦不澀；還有現在流行的小青柑，就是把普洱茶塞進完整的柑皮裡存放，茶葉最忌諱雜味，可跟陳皮放在一起，茶香和果香融在一起，反而相得益彰，喝著既解乏又理氣。”
林曉聽得眼睛發亮：“那我平時除了吃陳皮，還能吃點啥調理？”
“能開氣滯的果蔬可不少。”岐大夫拿起案上的橙子，“橙子、柚子都能理氣，還能宣肺化痰，你平時覺得胸悶的時候，剝個橙子吃，比吃藥舒服。還有香菜、白蘿卜，都是理氣的好手——不過香菜性溫，散氣的勁兒太猛，吃多了容易煩躁上火，甚至出汗多，你本身愛生悶氣，偶爾吃點就行。相比之下，白蘿卜就溫和多了，偏向於下氣，不管是生吃還是煮水、燉湯，天天吃都沒問題，最適合你這種氣滯的體質。”
說著，岐大夫從抽屜裡拿出一張食療方，手寫上“陳皮粥”“白蘿卜燉排骨”“橙子蜂蜜水”幾個方子：“你回去照著做，每天喝一碗陳皮粥，早上吃個橙子，晚上用白蘿卜煮水喝，再加上少生氣、多歎氣——歎氣不是壞事，是身體在自己排濁氣，彆憋著。堅持一個月，你再看看胸悶的毛病是不是輕了。”
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林曉接過方子，連聲道謝，剛起身，又進來一個瘦高個的小夥子，臉色黃黯，眼下帶著青黑，坐下就說：“岐大夫，我這毛病快折磨我三年了，特彆能吃，一頓能吃三大碗飯，可就是不長肉，一米八的個子才一百斤，還總容易忘事，昨天剛放的鑰匙，今天就找不到了。皮膚也乾得厲害，一到冬天就瘙癢，有時候還覺得肚子硬邦邦的，隱隱作痛，大便顏色也偏黑。”
岐大夫搭著他的手腕，又摸了摸他的腹部，眉頭微蹙：“你這不是沒長肉的毛病，是‘血瘀’啊。《金匱要略》裡說‘瘀血內停，其人喜忘’，你這能吃易餓、多吃不胖，還有忘事、皮膚乾燥，都是瘀血在身體裡搗亂的緣故。”
小夥子愣了：“瘀血？我也沒受傷啊，怎麼會有瘀血？”
“瘀血不一定是外傷來的。”岐大夫拿起一杯水，往裡麵丟了一塊泥巴，水瞬間渾濁了，“你看這杯水，泥巴沉在底下，水就流不動了。咱們的身體就像這杯水，氣血本來是順暢流通的，可一旦氣血瘀堵了，就成了‘瘀血’。身體有自己的應激能力，會拚命調集氣血去化開這些瘀血，這一調，就消耗了大量的氣血——你想啊，氣血都去對付瘀血了，供給身體生長、滋養的就少了，所以你才會吃得多卻不長肉，皮膚乾燥、容易忘事。”
他又指了指小夥子的肚子：“你這肚子硬邦邦的，不是便秘，就是瘀血積在腹部，像田埂裡的水積成了泥，流不動了，肚子自然就硬了。夜間是不是還容易煩躁、燥熱？甚至失眠？”
小夥子眼睛瞪得溜圓：“對對對！我每天晚上躺在床上，心裡就煩躁得不行，渾身燥熱，翻來覆去睡不著，有時候淩晨兩三點才能睡著。”
“這就更對了。”岐大夫點頭，“夜間是氣血歸藏的時候，血液循環變慢，加上瘀血堵著，心臟、肝臟這些重要器官就容易缺血。身體為了保證供血，隻能‘加班加點’地運轉，就像機器過載了會發熱一樣，你身體裡的‘火’就上來了，所以才會夜間燥熱、煩躁。還有你說的大便偏黑，是瘀血通過腸道排出去的表現，隻是你沒注意罷了。”
小夥子恍然大悟：“原來是這樣！我之前總以為是自己天生瘦，拚命暴飲暴食想增重，頓頓吃肥肉、喝濃湯，結果不僅沒長肉，肚子反而更硬了，還總覺得乏力。”
“你這就是走了彎路啊。”岐大夫歎了口氣，“胖瘦確實和遺傳有關，但你這不是天生瘦，是瘀血消耗了氣血，導致身體沒法吸收營養。你越暴飲暴食，越容易積食，積食久了，就會變成新的瘀血，形成惡性循環，彆說長肉了，時間長了還會傷肝傷胃，甚至引發肝硬化、消化道腫瘤這些大病。”
旁邊候診的大爺插了句：“可不是嘛！我鄰居家的小子，跟你一樣瘦，天天吃補品，結果吃出了肝硬化，後來還是來岐大夫這調理，才慢慢好起來。”