“不餓,我也要做。”露露再次舉手,“媽媽教我。”
星星也舉手,“我也是,我也是。”
陳曦笑道:“好啊,那咱們就先從和麵開始。無論是包餃子還是蒸花卷兒都需要先把麵和成麵團兒……”
她希望自己的孩子,無論是男娃還是女娃都學會做飯。
彆看做飯起點很低,可彆小看了這個技能,學會了那是跟隨自己一輩子的。
誰也不能確定一輩子都會有個人給自己做飯,萬一沒人做飯,又沒地方買飯怎麼辦?
他老人家說過,自己動手,豐衣足食。讓孩子學會做飯,一點兒毛病都沒有。
做飯也是門學問,比如統籌學,再比如時間管理。
你不能蒸饅頭,就等饅頭蒸完後再做其他的事情吧?那也太浪費時間了。
蒸饅頭需要先和麵,和麵時要加酵母,等麵發了才能做饅頭或是做花卷兒。
這需要時間等麵發酵,而這時間,剛好用來做彆的事情。
比如再把包餃子的麵和好,這麵就不需要加酵母了,可它需要醒一醒再用。
和好餃子用的麵團兒放一邊醒著,然後就能做餃子餡兒了。
陳曦跟孩子們商量好,打算做魚肉餡兒的餃子,這跟魚片湯不衝突,無非就是一個是把魚肉片成片兒,一個是把魚肉剁成肉泥罷了。
陳曦有處理好的魚肉,且是拔掉刺兒的,空間裡還存著剁好的豬肉。處理起來也方便。
當然這些東西都是背著星星和露露準備的,他們兩個被陳曦派去擇韭菜了。
陳曦的動作很快,兩種肉餡兒混合後,就又把魚片兒用蔥薑水和生粉和鹽醃製十分鐘左右。
韭菜還沒擇好,陳曦就先燒了一鍋水,打算用來燙番茄皮,做個番茄魚片湯。
兩個孩子也把韭菜擇好了,陳曦洗過之後切碎了放到魚肉餡兒裡。
豬肉餡兒用的是五花肉,肥肉不少,根本不需要另外再加油,加鹽和自製的香菇粉和薑末兒調勻,這餃子餡兒便做好了。
這個時候,鍋裡的水也燒好了,幾個打了十字花的番茄往開水裡滾幾滾就好剝皮了。
待番茄湯底開始翻滾的時候,發的麵也好了……
陳曦現在是廚房裡老手了,帶著孩子一起做飯時,都他們合理運用時間。
“你們看,發麵的時候我們能做這麼多的事情,等麵發好了,其他的事情也做好了,可以說是無縫連接了。
你們在做其他事情的時間也要這麼做,運用好時間,統計好各方麵的銜接……”
兩個孩子聽得津津有味,踴躍發言,還幫著和麵什麼的。
“花卷做好後,還需要發一會兒,這個時候咱們就可以收拾出大鍋來準備蒸了。
星星看看咱們廚房裡的柴火夠不多,露露往大鍋裡添水……”
娘仨忙得不亦樂乎的時候,雙胞胎已經斜靠在自己的座位上睡著了。
陳曦看著兩個小的,心說,真是懂事的小家夥。
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