趙平笑道：“晚上就吃竹筍炒肉，正好我家還有兩斤臘肉。”
唐哲搖了搖頭，說：“我和你先去砍竹子，二狗和你嘎公去挖筍子。”
趙平大聲地和他嘎公說了一遍，他嘎公說：“你去砍竹子，不要把竹母給砍了。”
趙平疑惑地問：“竹子還分公母嗎？”
他嘎公說：“你們年輕人就是不懂，現在筍子才剛生完，竹母是不能動的，動了明年就不再生筍子了，你看。”說著指著麵前的兩棵竹子給趙平解釋道：“這一根竹子第一個枝條那裡是發了一根枝出來，它就是公的，另外那邊那根竹子第一根枝條是發的兩根，那根就是母的，那種母的就要留起來。”
三個人都是第一次聽說竹子還分公母，聽了他的解釋，都恍然。趙平說：“嘎公，我曉得了，你先坐著休息，把鋤頭給二狗就行了。”
老頭把鋤頭交給了二狗，嘴裡還說著：“不行，我得跟著，萬一挖到竹母就不好了。”說完便跟著申二狗一起進了竹林。
唐哲則是站在竹林裡到處觀望，這片竹林長勢非常好，很密，這裡竹子很多，以前集體的時候，大隊也沒有砍多少。
分下戶之後，有竹子的人家都知道，到了秋天的時候，家家戶戶都要用曬席曬穀子，所以把竹子當成了寶一樣。
要不是趙平來，他嘎公肯定是一萬個舍不得的。
唐哲指了指不遠處的一根尿罐竹對趙平說：“趙平，我們去把那一根砍了。”
趙平看著那一根營養不良的竹子，忙說：“尿罐竹有什麼好的，編篼篼都沒有人要它。”
唐哲笑道：“我說的好東西就在竹子裡麵。”說完接過趙平手裡的沙刀，幾步走到那根尿罐竹前把它砍倒。
楠竹在這個地方算是最大的竹子了，哪怕是金竹水竹都沒有它們大，有些人家還用會這種竹子做成蒸飯的甑子，以及喂豬的豬食槽。
把竹子砍倒以後，順著竹子打上去，在一個竹節處找到一個針眼大的小孔。
他便用刀在小孔的下一節砍了幾刀，把竹子剖開來，裡麵白生生一堆像黃粉蟲一樣的蟲子正蠕動著。
唐哲說：“竹林裡尿罐竹也很多，這種竹子裡生長著一種叫做竹蟲的幼蟲，長得就像是黃粉蟲一樣，你看。”說完，他伸手抓了一把出來，讓趙平看。
趙平看著他手裡那一把蟲子，感覺有些惡心：“這東西像蛆一樣，能吃？”
唐哲笑道：“竹蟲當然能吃呀。”
說完，他簡單地向趙平介紹起了竹蟲。
“竹蟲，又名竹蜂、竹蛆，是一種寄生在竹筒內以嫩竹為食的昆蟲，其形態獨特，幼蟲肥碩呈白色或淺黃色，要是成蟲則是金黃色的硬殼蟲，翅膀帶有黑色紋理，模樣精巧。”
趙平聽著，卻不敢看他手裡的蟲子。
“竹蟲營養豐富，堪稱“高蛋白、低脂肪”的健康食品，它富含蛋白質、氨基酸、礦物質等多種營養成分，能為人體提供充足的能量，具有增強免疫力、促進新陳代謝等功效，唉，說白了，這玩意吃一口，相當於吃二兩牛肉那麼有營養。”
趙平聽到牛肉兩個字，咽了一下口水，問：“就這種蟲子，你以前是不是吃過？”
唐哲隻是笑，並沒有回答，前世在部隊的時候，這東西可沒有少吃。
趙平繼續問：“那這東西怎麼吃呢？感覺怪怪的。”
唐哲繼續說：“竹蟲的吃法多樣，油炸竹蟲是常見的做法，將竹蟲洗淨後，放入熱油中炸至金黃酥脆，口感香脆可口，咬起來“嘎吱”作響，散發著濃鬱的香味；椒鹽竹蟲也彆具一格，炸好的竹蟲撒上椒鹽，味道鹹香，越嚼越上癮；烤竹蟲同樣美味，經過炭火烤製，竹蟲外皮微焦，內部鮮嫩多汁，散發出獨特的香氣，另外，還可以將竹蟲與乾海椒或是青海椒搭配炒製，讓營養與美味相互融合。”
到於椒鹽是什麼，趙平連聽都沒有聽過，但是聽到唐哲的介紹，倒覺得很好吃的樣子，此時也不再排拆。
唐哲把那些竹蟲放回到竹子裡，又在那根竹子上砍了一節竹筒下來，才把裡麵的竹蟲全都刨出來放到竹筒裡麵。
等把竹蟲放好之後，他又順著竹子砍了兩節，在其中一節又發現了不少。
等把這些竹蟲都弄出來了，除了根部下麵有三四米不能用之後，上半截倒也還好。
趙平看到唐哲要把上半截的砍來下，說：“上半截的就不要了，過段時間乾了，我嘎公會拖回去做柴燒。”
唐哲說：“又不是不能用，我們砍得多了，你嘎公一會要心痛哈。”
趙平看著不遠處一直盯著申二狗挖竹筍的老頭，笑著說：“也行，這些竹子拿回去再請我四叔編點東西也好。”
一連又砍了二十多根尿罐竹，趙平身上掛的竹筒也越來越多，唐哲看著他身上那六七個竹筒，笑道：“應該有七八斤了吧。”
趙平拿著一個竹筒在手裡拎了一下：“應該差不多吧，這麼多竹蟲，等過段時間一飛出來，不是要禍害更多的竹子？”
唐哲放下沙刀，坐在地上說：“那倒不一定，竹林裡到處是鳥，等它們從竹子裡一出來，大部分也會馬上變成那些鳥兒的早餐。”
趙平笑道：“這個世界倒是很平衡的，竹蟲吃竹子，鳥兒吃蟲。”
坐了一下，趙平說：“我來砍吧。”
說完坐唐哲手裡接過沙刀，去到竹邊邊，按照他嘎公說的，挑選了十來根公的幾刀放倒了，然後把竹子砍成五六米長一根，慢慢扛到馬車上。
等他們扛完竹子，申二狗那邊也挖了不少的竹筍，他指著像一座小山似的竹筍說：“你們竹子扛完了嗎？快點來扛筍子，哈哈，挖得真過癮。”
回到趙平家，申二狗和趙平一家剝著竹筍，趙平的母親看到那些竹蟲嚇了一跳，根本就不敢靠近，唐哲隻好去廚房先把竹蟲清洗乾淨之後，再用油炸了，然後加上乾辣椒炒出來。
金黃金黃的竹蟲，一開始誰都不敢動筷子，在唐哲的帶頭下，最後連趙平的母親也吃了一小碗，個個吃得滿嘴流油。
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