周辰看著甲板上那條碩大無比、幾乎占了小半個前甲板的比目魚，笑得嘴巴都快咧到耳後根了，心裡的成就感比釣上牛公鯵還要足。這大家夥，可是實打實靠技術和耐力弄上來的！
二胖子圍著比目魚轉了兩圈，搓著手，既興奮又有些發愁：“辰哥，這……這家夥也太大了吧！咱們幾個人，就算放開了肚皮吃，也吃不完啊！要不……留著賣錢？”
周辰蹲下身，用手指戳了戳比目魚堅韌的魚皮，搖搖頭說道：“這種比目魚，肉雖厚實，但市場價其實沒那麼高，不算什麼特彆名貴的品種。與其費勁巴力地留著占地方，不如咱們自己享用了！吃不完的，分割好放進冷庫，慢慢吃。”
旁邊二胖子聽了，立刻眉開眼笑：“那敢情好啊！這麼大條的魚，光是魚腩肉就夠肥美的！辰哥，交給我們處理吧，保證收拾得利利索索！”
周辰站起身，拍拍手上的水漬，吩咐道：“行，這魚就交給你們分割了。挑最肥美的部位切一些下來，晚上讓二胖子露一手，剩下的處理好入庫。咱們釣魚還沒過癮呢，看看還能不能再碰上什麼好貨色！”
“對對對！正釣在興頭上呢！”二胖子也反應過來，連忙招呼秦家兄弟，“走走走，繼續下竿！說不定還能釣條石斑上來！”
秦家兄弟也興致勃勃地重新拿起魚竿，回到船舷邊。
然而，好運仿佛在釣上那條大比目魚時用光了。接下來個把小時，釣上來的多是些不成氣候的小雜魚，要麼就是些不值錢的種類，大部分時間魚竿都毫無動靜。
眼看預定的拖網時間快到了，起網機也發出了提示性的沉重聲響，周辰便揮揮手道：“行了，收杆吧！準備收網，正事要緊！”
大家意猶未儘地收起魚竿，將那些不能吃或者太小的魚挑出來扔回大海，隻留下幾條像樣的準備加餐。隨後，所有人的注意力都集中到了即將起獲的拖網上。
周辰和秦家兄弟來到船尾，啟動絞車。隨著機器的轟鳴，粗壯的網綱開始緩緩收緊，從海底被拖拽上來。光聽那機器比往常更吃力的嗡鳴聲，以及感受到網具傳來的沉重感，幾人臉上都露出了期待的笑容。
秦家老大嘴裡叼著半截煙，眯著眼看著逐漸浮出水麵的網包，吐出一口煙霧，樂嗬嗬地說：“聽這動靜，這一網可是大豐收啊！嘿嘿，想想咱們也挺缺德的，那些魚在下麵正悠哉遊哉呢，咱這一網下去，給人家來個連窩端。”
周辰也忍不住笑了，一邊操控著機器一邊回道：“是有點不厚道，可咱就是乾這個的，靠海吃飯嘛！不下網，咱們喝西北風去？”
很快，巨大的網包被完全吊離水麵，帶著滿兜的銀光閃閃被傾倒在甲板上。
頓時，整個甲板仿佛活了過來，無數的牛公鯵在甲板上瘋狂地跳躍、拍打著，鱗片在陽光下反射出耀眼的光芒，空氣中瞬間彌漫開濃烈的海腥味。
“快！動手！”周辰一聲令下，幾人立刻化身熟練的屠夫，拿起特製的木槌或刀，迅速而精準地將還在劇烈掙紮的魚敲暈、放血。
這是保證魚肉品質的關鍵一步，如果讓魚在驚恐中掙紮至死，體內會積累大量乳酸，導致魚肉變酸，口感大打折扣。
放完血的魚被立刻扔進旁邊準備好的碎冰堆裡，進行快速降溫保鮮。
接下來的工作便是緊張而有序的分揀。按照種類、大小將魚分類，裝入不同的魚筐。
同時還要檢查漁網是否有破損，為下一次下網做準備。整個甲板上，隻剩下魚體碰撞聲、工具聲和幾人簡短的交流聲，一片忙碌景象。
時間在高度專注的勞動中飛速流逝，甚至連天色漸漸暗沉都未曾察覺。
直到二胖子在廚房門口扯著嗓子喊“吃飯了！”，
周辰才直起早已酸痛的腰背，抹了一把額頭上的汗水和濺上的魚血，抬頭望去，發現夜幕不知何時已然降臨。
“好家夥，這一忙活，天都黑透了！”周辰感歎一句，招呼秦家兄弟，“走，先洗手吃飯，歇口氣兒！”
三人用海水和淡水仔細衝洗了一番，換下沾滿魚腥的工作服，這才感覺輕鬆了些。走進溫暖的廚房，一股混合著蒸魚豉油、蔥香和熱油的誘人香氣撲麵而來。
隻見桌子正中擺著一個碩大的盤子，裡麵是一大塊蒸得恰到好處的雪白魚肉，上麵打著精致的十字花刀，鋪著翠綠的蔥絲、鮮紅的辣椒絲和嫩黃的薑絲，滾燙的熱油剛剛潑過，激發出所有調料的複合香氣，還淋上了一些提鮮的魚露。
周辰眼睛一亮，吸了吸鼻子，驚喜道：“謔！這是那大比目魚的肉？”
二胖子正拿著抹布擦灶台，聞言得意地回過頭：“那可不！我挑了魚身上最肥厚的一塊中段，清蒸！剛嘗了點兒邊角料，鮮甜得很！這大家夥的肉，就是紮實，吃著過癮！”
幾人圍著桌子坐下，周辰先端起碗喝了一口熱乎乎的米粥，暖了暖腸胃，然後迫不及待地伸筷子夾起一塊浸滿湯汁的魚肉。魚肉入口，纖維果然比尋常海魚要粗壯一些，但正因為如此，口感格外飽滿紮實，鮮美的滋味在口中綻放，帶著一絲清甜，完全沒有土腥味。
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“嗯！好吃！”周辰連連點頭，讚不絕口，“肉質緊實，味道鮮甜，火候把握得也好！二胖子，手藝見長啊！”
秦家老大也夾了一大塊塞進嘴裡，含糊不清地說：“這魚是真不賴！要是換我來做，估計就是扔鍋裡加水一煮，撒把鹽完事，可做不出這味道！”
秦家老二笑著附和：“沒錯沒錯，咱們船上有二胖子這大廚，真是走了大運了！不然天天水煮魚，再好的魚也吃膩了。”
二胖子被誇得有點不好意思，嘿嘿笑著也坐了下來，夾了一筷子菜：“哎呀，你們就彆捧殺我了，我就是儘本分。明天早上，我給你們蒸雞蛋糕吃，換換口味。”
“好啊！”周辰一聽來了興致，“好久沒吃了，還真有點想。給我那份做成鹹的，多淋點香油，再撒把小蝦米提鮮。”
秦家老大說：“那我還是要甜的，我們老家那邊都習慣吃甜口的雞蛋糕。”
二胖子爽快地應下：“成！都沒問題！想吃啥口味提前說，我吃雞蛋糕還喜歡舀一勺辣椒醬拌裡麵呢，那才叫一個香！”