眨眼已是三天過去了，罐頭生產設備已經全部安裝調試完畢，人員也招聘了一多半，已經開始進入了熟悉設備的階段。
這天，紅星物資公司，聯係供銷社和百貨公司買的2000斤2級以下，準備用於試生產和培訓生產人員的水果，到貨了。
這些水果被工人們一箱箱地搬下車。主要品種就是桃子和早熟雪梨。雖然是二級以下的水果，有部分看起來還有點瑕疵。
但用來做罐頭，還是沒有問題的。負責接收貨物的綜合科同誌們，清點完數量後。
朱科長來找周守義彙報：“周主任，水果到齊了，您看是不是開始試生產。”
“好，把李副廠長和林工叫來，準備開始吧。”
李副廠長，叫李福成，是秦主任從上級單位申請調過來的，一位擁有生產管理經驗的同誌。
林工則是紅星機械廠留下，幫忙調整設備的工作人員。
至於廠長是誰，想必大家都已經猜到了。正是周守義兼任。
周守義聽到朱科長的彙報後，心中湧起一陣期待。這自己心心念念的罐頭廠，終於要開始生產了。
很快，將整個線路又檢查了一遍的李副廠長和林工，就過來了。
李副廠長是個經驗豐富的中年人，眼神中透著沉穩和乾練。
他向周守義說道：“周主任，工人們對設備的熟悉程度，雖然還有待提高，但已經可以進行試生產了。
正好，我們可以一麵試驗機器，一麵讓工人們熟悉整個生產環節。”
林工也在一旁補充道：“設備方麵我已經做了最後的檢查，目前沒有發現什麼大的問題。其他的可以在試生產過程中，密切關注，隨時調整。”
周守義點了點頭，說道：“辛苦你們了。我們不怕設備出現問題，關鍵是要及時解決。為以後的大批量生產打基礎。”
“先開始吧，不進行生產。永遠不知道哪裡有問題。”
李副廠長將工人們召集過來，周守義走上前，大聲說道：“大家不要緊張，今天是試生產，目的就是為了讓大家更好地熟悉設備，發現問題。
所以，即使出現一些小失誤也沒關係。大家需要做的是注意安全，不要受傷。”
“下麵大家就回到各自的崗位，聽從李副廠長和各組長的指揮，準備試機。”
水果生產的過程說起來其實很簡單。首先就是清洗，然後就是去皮、分切，再然後殺菌蒸煮，加糖調整甜度，最後就是填裝、封罐。
最費人工的就是第一階段的清洗，然後是填裝，其他的流程都有設備輔助，相對來說人工使用比較少。
其實這生產試機階段，也是一個人員分配調整的階段。對於美味罐頭廠來說，這隻是第一步。
他們需要實驗出一個合格的，適宜的生產流水線。
最起碼清洗的工人，必須要供得上去皮削切的設備。填裝的工人，也必須要跟得上封罐機的速度。
試機的過程雖然並不算一帆風順，但也都是一些小毛病，其他就是進行各崗位工人的數量微調。
當然，今天主要的目的就是處理設備的問題。其他工人數量的調整，可以在後續生產中根據實際情況繼續優化。
2000斤的水果，對於他們的日產5000罐的罐頭生產線來說，數量杯水車薪。
連一下午的試生產都沒堅持下來，就全部消耗完畢。
不過，因為有操作失誤，造成了許多浪費。