他隻是回憶一番，顯示自己的學識淵博，可這話正好反駁了朱高煦之言，打消了朱棣的疑慮。
鄭和確實上報過弗朗機茹毛飲血，但也說過弗朗機的風土人情。
兩相對比起來，不就正好證明弗朗機確實有專門產肉的品種。
不然弗朗機這麼貧瘠的地方，哪裡來的那麼多牛肉去供貴族消費？
如此想著，朱高煦便不再言，朱棣亦是收起了疑慮，看著菜單道：“這麼說來，此牛倒是也可試試！”
說著，他便在菜單上畫起了勾，以此標了肥牛、上腦、吊龍、肉丸等。
可接著往下，看到了牛肚、肥腸等物他就是一陣嫌棄道：“吃牛肉便罷，似這等下水之物，吃它作甚？”
他說的下水，便是內臟的總稱，雖說古人動物內臟，可這是下層人吃的。
隻有那些吃不到肉的貧民、丘八才會吃腸肚，上層人是不屑吃的。
而在場眾人恰好是貴族中的貴族，見得有腸肚，自然頗為不喜。
可於謙聽得此言，卻咧嘴一笑道：“貴人有所不知，要吃火鍋，肉可少得，下水卻少不得。”
“尤其是牛肚，乃是瓊王殿下最愛，此物涮過之後，脆爽非常，絕配火鍋。”
“哦？瓊王愛吃牛肚？”聽著自己兒子愛吃，朱棣升起了一絲好奇。
他可是知道的，自己兒子除了聰明決定之外，還深諳吃道，是個十足的老饕。
若是連老四都愛吃，那就說明這東西或許真的美味，猶豫之中，他勾選將牛肚和肥腸也勾選了下來。
如此一番選菜之後，他又遞給了眾人，看了一圈之後，交給了於謙。
於謙出去送了菜單，不到片刻便有一女子端了一個鴛鴦鍋前來。
隨著配料送至，於謙便給眾人倒上香油，蔥蒜香菜沫，一邊做一邊解釋道：
“此物名為鴛鴦鍋，紅者紅油辛辣，白者骨湯濃鬱，諸位量力而行！”
眾人看著一紅一白，心裡止不住的發怵，剛才聞著是香，可看到火鍋的第一感覺，卻是在懷疑這東西能吃？
因為紅色對人類來說，曆來都意味著危險，而那紅湯鍋內咕嘟咕嘟直冒泡，看起來更很可怕。
眼見眾人如此，於謙便自顧自的夾起來一塊毛肚，在眾人眼前放入了紅湯鍋道：
“毛肚久煮會變老，故需待油熱之後，涮上七八下即可入口！”
如此涮了幾下，他便夾回毛肚，浸入香油，隨後放入口中，露出了一副滿意的笑容。
眾人見他吃下，自是都有些猶豫，獨有張輔見之，伸出筷子道：“我也嘗嘗！”
他依照著於謙的方式照做，又將毛肚夾起，先聞了聞，隨後放入口中。
毛肚一入口，便有一股香油的香味開始擴散，可下一秒，香油散去之後，又是有些刺激性的味道席卷口腔。
下一秒，那味道又轉為了豐富，香料布滿唇舌，配合著毛肚的口感，不由讓張輔麵色變得有些精彩了起來。
眾人之間他眉眼一高一低，先是皺眉，隨後瞪眼，又開始咀嚼，轉而吞咽，嘴裡先嗯（第二聲）了一聲，又嗯（第四聲）了一聲，完畢筷子便不停，伸到了毛肚盤中。
朱棣看他一言不發，剛吃一塊又準備要吃，不由急道：“味道如何？”
“香！真香啊！“隻聽張輔說了一句，仿佛帶著一絲決絕，第二片毛肚也放入了鍋內。
咕嘟一聲，眾人咽了咽口水，當即不再猶豫道：“我嘗嘗！”
“我也嘗嘗！”一時間，眾人的筷子都朝著毛肚盤內下來。