“我媽把油鎖起來了,說等她回來炒菜。”
“我這裡有一塊很肥的野豬肉。”
“肥肉炸油,油煎蛙,蛙開湯。還是和昨天一樣,你弄的。”
“不好吃我不承認。”
“保證好吃。”
“成交。”
兩人馬上分工合作,秦淦西切頭剁爪捅脊柱,小琪剝皮掏內臟翻肚子,洗淨瀝乾後,秦淦西幫泥蛙盤腿,小琪則去切野豬肉,肥肉和瘦肉都切,肥的炸油,瘦的炒辣椒。
兩人幾乎同時完成,時間是十點二十。
“淦西哥哥,我開始炸油了。”
“油渣炒什麼呢,炒茄子,還是開個葫蘆湯?”
“昨天才吃葫蘆,今天炒茄子,我留幾片肥肉。”
“聽你的,我去摘茄子。”
小琪開始炸油,秦淦西去菜園子裡摘三個茄子,清洗後切成片,然後泡在清水裡。
本來可以加點鹽,讓茄子吃起來更脆一些,但這時候的鹽也比較金貴,就不浪費了。
小琪對做菜還是很執著的,雖然油不是很多,但把每一隻泥蛙都煎得表麵金黃。
六斤泥蛙,也就十一隻,被她用小火慢慢煎,直到十點五十才煎完。
接下來就快了,她把鍋裡的油倒出來,然後加入清水直接煮,待水開後放入薑片、紫蘇葉、鹽,然後出鍋。
秦淦西以為這味道應該不會怎麼樣,沒想到還不錯,鮮,甜,香。
辣椒炒肉就簡單了,用剛才倒出的油,再放入幾片肥肉,把肥肉的油煸出來,然後放入豬肉爆炒,肉變色後放入切好的辣椒,繼續爆炒,加鹽,放香蔥段,翻炒一下後出鍋。
在她炒肉的時候,秦淦西把茄子片抓出來,擠乾水分,放在盛菜的小撮箕裡備用。
茄子也是小琪炒的,隻不過秦淦西建議炸油的時候加幾顆花椒,被她采納了,炒完品嘗,味道還不錯,能接受。
考試結束的鐘聲響起,他們的菜也全部端上了桌,用罩子罩起來。
兩人各自拿一條小方凳在門口坐著,坐等魏老師和兩個考生回來。
“淦西哥哥,我哥還是很聽你的。你那麼一講,他好像想清楚了,下午就沒那麼頹廢,今天上午的狀態更好。”
“我的威力這麼大嗎?豈不可以用嘴巴打死人?”
“打死人估計比較難,但打醒人還是可能的,我哥就是一個活生生的例子。不過,我媽對他今年考上不抱希望,畢竟比例太低了。我哥也很幽默,說既然洪水來了,作為水性不好的自己,隻能先上岸避過洪水,然後再下水。我爸讓他說人話,我哥才說他明年要繼續考。”
淦媛和小浩是一前一後到來的,從他們的狀態看,心情都不錯。
不過秦淦西還是沒問他們的考試情況,隻是簡單地問問心情。
心情好,就表示不緊張,可以發揮出應有的水平。
過了近十分鐘,魏老師還沒回來,他便不再等,回城。
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