家裡的大門是敞開的,坐在門口擇菜的姑奶奶看到秦淦西出現,把手中的筲箕往地上一放,朝他走過來,“淦西,要我幫忙嗎?”
秦淦西連忙下車,“姑奶奶,不用,我推進去就去就行。我弄來兩隻鴨,您想怎麼吃?”
姑奶奶雖然在旁邊有自己的一棟小院子,但吃飯還是在這邊吃的,絕大多數情況下在她自己的小院子裡睡覺。
姑奶奶笑嗬嗬地說:“怎麼吃都是好菜,你們喜歡就行。”
走進大門,爺爺奶奶和曾永紅、秦麗芬坐在葡萄架下的竹椅裡,爺爺在乘涼,奶奶她們三個在縫衣服。
看到秦淦西進門,奶奶停下手裡的針線活,“淦西,你又弄了什麼回來?”
秦淦西笑了一下,“一些米,一些雞蛋、鴨蛋,還有兩隻鴨子。奶奶,淦媛他們呢?”
“扯豬草去了。他們吃過早餐後讀了一會書,然後扯一會豬草;回來後又讀了一會書,又扯豬草去了。”
正說著,外麵傳來嘰嘰喳喳的聲音,淦媛帶著四個小家夥,每人背著一個背簍走進來,一個個地叫人。
叫到秦淦西這裡,畫風就變了。
“大哥,我中午要吃白肉。”
“大哥,我中午要吃泥鰍。”
“大哥,我中午要吃紅燒肉。”
一道聲音壓過其它聲音,“大哥,我要吃鴨子粑。”
所有小隻都看向香靈,眼裡充滿疑惑。
香靈笑眯眯地說:“鴨子粑很香,非常好吃。”
秦麗芬輕聲笑道:“媽,淦西一回來,家裡就熱鬨了。”
曾永紅笑著說:“淦媛這麼大了,還和弟弟妹妹們一樣,隻知道吃。”
奶奶笑著說:“淦西就是很寵他們。小的時候,沒少為淦媛、香靈打架。”
秦淦西取下一隻鴨子遞給淦媛,“你殺鴨子,我們中午吃鴨子粑……家裡有米粉沒有?”
香靈馬上回應,“沒有就磨一些。”
家裡有一副小石磨,磨點米粉還是很簡單的。
秦淦西點了點頭,“香靈,你落實米粉,沒有就和香冬磨一些。欣莎、平安,你們幫姑奶奶去擇菜。”
坐在大門口的姑奶奶連忙說:“不用,我很快弄完了。”
秦淦西馬上說:“那你們兩個把菜鍋裡燒點水。”
看到他們各行其是後,問奶奶那頭豬怎麼處理的。
奶奶笑著說:“能怎麼處理?除了把豬板油炸了,就炒了十來斤放壇子裡。接二連三地殺豬,家裡沒那麼多壇壇罐罐裝。你姑奶奶說,上次那頭豬大部分都烘成了肉乾,乾多了也不行,所以我們準備把這頭醃了。”
秦淦西馬上說:“我下午去買兩個壇子回來,還是炒一下吃新鮮的。”
“這麼大一頭豬,即使把家裡的油全部用來炒,也蓋不住那麼些肉。”
“下午試試,我儘可能地用肥肉。”
分工明確後,秦淦西砍下三根豬肋骨,然後將其分割成排骨和帶皮肉,放入鍋裡開始煮。
盤算了一下原材料,然後將其找齊。
用鼎罐燒點開水把泥鰍燙一下,要欣莎和平安把除去泥鰍腸子。
家裡還有一些米粉,被香靈很快找來,秦淦西安排她和香冬去弄黃刺骨,
淦媛在姑奶奶的幫助下,很快把鴨子處理好,將其送到廚房裡。
秦淦西將鴨頭、鴨脖、鴨翅膀、鴨爪剁下來,盛起來放到一旁。
把鴨子一分為二,將一半鴨身切成小塊,再從鍋裡把三根排骨撈出來剁成小截,然後把鴨肉、排骨、薑片放到鼎罐裡加水燉,準備做一個老鴨排骨湯。
家裡的條件就這樣,沒有多餘的家什,隻能這麼將就。
拿過另一半鴨身開始剁,剁得稀碎,剁成肉泥。