先是看了看傅庭禮,又是看了看白伊瑤。
白伊瑤被眾人看的一臉尷尬,走到傅庭禮旁邊,狠狠地掐了他一下,低聲的說道,
“你怎麼回事,天天就和生蠔杠上了是不是。”
傅庭禮揉了揉腰間的那塊軟肉,另一隻手小心翼翼的護著碗裡的好東西,
“孤島上的生蠔這麼大,煮好了的更加的甜,鮮得很,嘗嘗。”
白伊瑤真想說一句,還吃,這一天天的不吃,她都快應付不來了,吃了,要是沒有靈泉水,她怕不是要廢在床上。
真不知道這男人,怎麼腦子裡一天天的都是這種事。
望了男人一眼,她都有點懷疑,後世那個傳奇人物是不是他了。
傅庭禮瞅了一眼媳婦,又看了一眼眾人,就知道他們在想什麼,頓時也是一臉黑線。
“媳婦,你不信我,我需要吃這個嘛?阿嫲說……”
“閉嘴!”
白伊瑤瞪了他一眼,在眾人麵前回了房間。
傅父走過去拍了拍他的肩膀,隨後也走進了廚房。
傅庭平,傅庭安先是看了他一眼,隨後也緊緊地盯著他碗裡的生蠔,確實是看起來很美味。
阿嫲他們熬蠔油,蠔肉放入鍋中,加入足量清水漫過蠔肉),大火燒開後轉小火慢熬數小時,直到蠔肉的鮮味完全融入水中。
熬煮後的蠔肉撈出,鍋中剩下的就是蠔汁原湯。此時的蠔肉已經鮮味儘失,口感如嚼蠟。
鍋裡的湯就要變成了乳白色,看上去就像是一鍋牛奶。
傅庭平進來後,也是忍不住拿出一個小碗,盛了一碗出來直接喝。
即便有生蠔淡淡的腥味,也毫不猶豫。
就是阿公和傅父也是忍不住一人喝了一碗。
果然啊!
男人至死都很愛這種補腎的東西。
蠔汁原湯繼續用小火慢熬,收乾水分,濃縮至原來體積的13或更少,成為粘稠的“蠔汁”。
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這是最關鍵也最耗時的一步。
傅庭禮兄弟三人輪流看著。
之後在濃縮的蠔汁中加入白糖、少許鹽和老抽調色),攪拌均勻。
用少量水將澱粉化開,慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌,使湯汁變得濃稠順滑,徹底放涼後,裝入乾淨的玻璃瓶,就可以了。
一上午的時間,三兄弟累的夠嗆,但總算是做好了。
下午白伊瑤睡了午覺醒來,傅母和阿嫲在廊下織著漁網,聊著天,旁邊還有著幾個和阿嫲關係不錯的老太太,以前都是和阿嫲一起住在海邊竹排的。
台風天回了兒子家住,孩子孝順,就住下來,沒事就來和阿嫲聊聊天。
一個個都說傅庭禮娶了個好媳婦,連帶著家裡也走運了。
阿嫲和傅母心裡聽得也是舒服,確實是這樣的。
傅母一開始還沒有像太多。
礙於小兒子不想結婚,好不容易一個想要娶的,大小姐就大小姐吧!
隻要兒子能結婚,能留下一個後代,就是不會乾活也沒事,大不了他們老兩口多乾點就是了。
後麵分家的時候,被大兒媳和二兒媳推來推去,兩個兒子也不表態。
白伊瑤站了出來。
這段日子對他們四個老人的好,他們也都看在眼裡。
白伊瑤這個兒媳婦真的比其他兩個好太多了!
家裡的日子也是越過越好,可不是他們傅家的福氣嘛!
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