顧澤從屋裡出來，打開鍋蓋拿著筷子戳兩下，能戳通就說明火候夠了，要是太軟爛沒嚼勁也不好吃。
紅鹵不管是熱著吃，還是冷著吃都好吃，還是不同的口感，熱著吃香味濃，冷著吃有嚼勁。
鍋蓋一打開，那霸道的香味直衝鼻子，香得人直咽口水，眼巴巴盯著看根本移不開眼，剛才說話的老婦人也不吭聲了。
咕咚咕咚都是咽口水的聲音。
顧澤把東西一樣樣撈出來，直接放在蒲扇裡，擺放在院內的桌上，拿出刀切了一些，內臟實在是太多分一點點出去也成。
“來，大家夥也嘗嘗看味道怎麼樣。”
嗯，先看看這個年代，大家對鹵菜的接受程度怎麼樣，要是好的話，以後讓爸媽在村子裡開鹵肉小店也成。
反正八十年代了，做點小本生意可以的，唔，做生意才能賺到錢，種地太難賺錢。
小孩子們也都分到一塊，咬了一口，所有人眼睛一亮，齊聲道：“哇好好吃啊，媽媽這個肉好好吃，比肉還要好吃。”
顧澤笑著說：“這叫鹵菜，城裡人一般喜歡買來當下酒菜，雖然是豬內臟吧，但做好了味道也是不錯的。”
“絕對乾淨，我可是洗了很多次。”
有漢子湊上來笑著說：“澤小子，你看能不能賣一點給叔帶回去喝酒。”
“哈哈叔說笑了，這裡看著多煮好了很少，賣的話根本不夠賣，我還有彆的用這次不賣，以後有時間再做的話可以賣。”
漢子歎了一口氣，也沒繼續勉強。
人家辛苦做的東西，想賣就賣，不賣也不能摁著頭皮買不是，不過這個可真是香啊，要是以後能買點回去當下酒菜就好了。
顧澤拿出一副豬心扉，手中刀飛快切好，用油紙包了十幾份，輕聲說：“都是鄉裡鄉親，不賣不收錢不過可以換點東西。”
“我喜歡吃乾菜，誰家有乾菜可以拿來跟我換，這裡有十來份鹵肺片，先到先得晚來的就沒有了。”
鄉裡鄉親錢不好收，可要是一點不給得罪人，都白給的話，隻會慣著人占便宜，一旦開頭了以後都是麻煩。
交換，價值交換更合適，還不會得罪人。
漢子聞言忙轉頭跑出去，沒多時弄來一籃子乾菜，喜滋滋道：“來澤小子你看看，這乾菜你喜歡不，喜歡的話收著給我一份下酒菜。”
顧澤看了一眼，一籃子可是有不少乾菜呢，隻拿走一半，把油紙包放籃子裡。
“一半就夠了，其他人還有要得嘛。”
不到十分鐘，十來份鹵夫妻肺片被搶空，薑大壯看得都傻眼了，那一堆乾菜要是他們做的話，也要費不少功夫。
小弟就用彆人不要的豬內臟，隻拿一點點就換來這麼多乾菜，這腦子不愧是讀書人。
好神奇啊！
村民們心滿意足離開，對他們來說乾菜都是野菜，隨便挖回來就費點事而已，換回來這麼好吃的東西劃算的呀。
紛紛誇著：“澤小子仗義啊，不要咱們的錢，隻要一點不值錢的乾菜，咱們真是占便宜了。”
“走，回家喝點小酒去，哈哈。”
小娃娃們分了點肉，直咽口水不舍得離開，趴在門邊上看著裡麵，眨巴著眼睛不知道在想什麼。