蘇屠戶在一旁看著，不由得打趣道：“建國啊，你彆看我女婿看著文弱，這手上力氣可不小呢，你看這麵團和的多好啊。”
陳建國笑著點頭：“是，顧澤你是不是練過，這力氣比我這長期編竹籃的人都大。”
“哈哈有嘛，可能是天生得吧。”
“我記事以來力氣就大，不然小時候不是被其他小孩子欺負，有力氣他們就不敢了，沒想到這乾活也能省點勁。”
顧澤將和好的麵團拿出來，對著煮沸的一鍋水開始削麵皮，輕聲說：“這個有技巧的，需要薄一點不能太厚，不然會影響口感。”
“陳叔對著試試看，熟悉一下這個手感，等熟悉了以後做起來速度就快多了，跟撒花一樣很吸引人。”
“人嘛都是喜歡看熱鬨的，一旦吸引的人多了，那些以後都是你的客源。”
陳建國認同點點頭，左手托著一塊麵團，朝下麵傾斜一個角度，然後腦子裡回想著顧澤做的動作，準備好後開始削。
一開始慢一點，還容易不均勻。
“沒事，剛開始不熟練都是這樣，慢慢熟練了就好了，速度上稍微放快一點，這個麵皮就更薄了。”
顧澤看著他的動作認真道：“刀削麵不需要均勻，不均勻的更好吃，太均勻的跟機器做出來的一樣，反而沒手工做出來的好吃。”
陳建國嗯了一聲，心裡有了信心後，這手上越發利索起來。
沒多時沸騰的鍋裡麵漂起來，顧澤估算著時間差不多好了，撈起來麵條放碗裡，澆上打鹵的菜端出去。
招呼一聲：“麵好了，大家都來嘗嘗看味道怎麼樣，這可是陳叔做出來的麵，看看勁道怎麼樣，要勁道還不硬的口感。”
幾人坐在桌前，慢慢吃了起來。
陳建國看著他們有些緊張道：“怎麼樣，這個口感合適不，要是不合適的話哪裡有問題，你們說我來改。”
蘇屠戶本來嚴肅的臉，有些繃不住了。
忍不住哈哈大笑起來：“建國你彆緊張，這麵的味道是沒話說得，我還從來沒吃過這麼好吃的麵，跟拉麵的口感完全不一樣。”
“我更喜歡吃這種寬麵，勁道有韌性好吃，你要是賣的話，我覺得首選刀削麵最好，這個大家都沒見過肯定會好奇想嘗嘗。”
陳建國聽他說好吃，提著的心慢慢放鬆了些，眼神期待看向顧澤。
“顧澤，你覺得我出攤第一次賣什麼麵合適？”
“刀削麵的話也可以，打鹵菜隻要加熱一下，那個香味根本瞞不住，到時候不用你喊，自然會有人被香味吸引過去。”
“我們做麵攤麵要獨特好吃，同樣的打鹵自然也不能少，兩者都好的話，保證吃一次就能上癮想吃第二次第三次。”
“這樣顧客就會源源不斷了，你想第一次賣刀削麵的話，那就要把這個練熟了，水一定不能加多了，不然不勁道不好吃。”
陳建國認真道：“好，我都記住了。”
刀削麵得到家裡一致讚許，陳建國也對擺攤更多了幾分信心，好吃好啊，他會堅持保住質量的，有了質量才有客人。