打菜不需要陳偉南出手。
畢竟生產隊以前吃大鍋飯的時候不少人在大食堂給社員打過菜，他們比陳偉南更加有經驗。
但作為殺豬菜的主廚，陳偉南還是有不少特權。
殺豬菜熟了以後儘可能挑好的放進自家菜盆。
殺豬菜裡麵占了差不多三分之一的豬血家裡還有好幾斤，陳偉南直接選擇略過，隻往自家菜盆裡裝豬肉跟豬下水。
本來自家有六口人，打六勺殺豬菜就夠了。
結果隊長硬是給自己多打了兩勺，說是自己作為掌勺大廚的獎勵。
於是陳偉南硬是端了滿滿一大盆殺豬菜回家。
燉上蘿卜，兩頓都不一定能吃的完。
一頓滿嘴流油的殺豬菜吃完後，社員們盼了一年的分年豬肉終於開始了。
一家半斤豬板油，一人兩斤豬肉，肥瘦搭配，誰也不吃虧。
陳偉南的目標並不在那些豬肉上，而是生產隊沒什麼人要的豬骨頭，豬下水，豬頭。
為此專門把家裡的自行車推到生產隊拖東西。
因為兒子的出生，家裡今年分了十二斤豬肉跟半斤豬板油。
提著草繩串起來的豬肉，爹娘高興的嘴巴都快合不攏了。
雖然家裡已經熏了快一百斤臘豬肉，臘豬排骨，臘豬腿，臘豬下水，但在爹娘眼裡，再多的豬肉都不嫌多。
分完豬肉，陳偉南最期待的競價終於開始了。
結果跟張書記預料的一模一樣。
將近一百斤豬骨頭，降價到一毛一斤都沒人要，最後連帶著豬寸腳一起打包給陳偉南。
剩下兩個豬頭跟豬下水也都被陳偉南買了，價格低的可憐。
加上豬骨頭總共花了二十二塊錢。
在陳偉南看來自己占了大便宜，但在生產隊其他社員眼裡，陳偉南卻是個十足的大傻子。
二十二塊錢，拿到公社去買二十斤豬肉回來不香嗎？竟然買回去一堆沒有肉的豬骨頭跟豬下水。
去年過年，看到陳偉南買回來的豬頭跟豬下水，爹娘跟媳婦兒全都露出一副肉疼表情，覺得陳偉南在瞎花錢。
但吃過陳偉南做出來的鹵肉跟鹵豬下水後，再看到陳偉南帶回來的豬頭跟豬下水，大家不僅不心疼，反而充滿了期待。
現在沒有冰箱，除了過年期間溫度低，豬肉可以長時間保存。到了夏天，不管是生肉還是熟肉，幾乎過夜就壞。
鹵肉又不可能一次隻鹵一頓的，基本一鹵就是一大鍋隨隨便便都能吃個十天半個月。
為了增加鹵肉的保存時間，每年也就過年能鹵一次肉。
看到陳偉南帶回來的豬頭跟豬下水，最激動的就要求小妹跟小姨子，追著陳偉南問：“哥……姐夫……”
“今年咱們做多少鹵肉……我們好長時間都沒吃到過鹵肉了？”
陳偉南脫口回答：“鹵一個豬頭做壓板肉……”
“再鹵一副豬下水過年期間涼拌了吃……”
“剩下一個豬頭跟兩副豬下水做臘貨。”
“對了……”
“幾個豬頭骨裡麵還藏了好東西。”
“都是我在生產隊故意留下來的。”