薑小豆這個時候才回過神來,正了正表情。
“暖暖姐,我們到那邊說。”
“好。”
溫暖也看出來了,在門口這裡說話不方便,她們不知道的是這個時候那個端著碗的人看了她們好幾眼才離開。
“暖暖姐,今天有親戚給我送了一隻鴨子和豬肉,鴨子有五斤重,我打算用半隻的鴨子做一道紅燒鴨肉,煮完最少有兩斤,鴨子裡麵我還會放一斤的土豆粉條,還有一道兩斤的紅燒肉。”
薑小豆說完這兩道菜之後,溫暖已經要同意了。
薑小豆又開口了。
“這些可能還差一些,我還會做一份肉末雞蛋腸粉,是廣州那邊的吃法,不知道你們會不會喜歡。”
“廣州那邊的菜啊,我聽說過沒有吃過,看來今天有機會嘗一嘗了,可以,晚上下工後我讓她們過去拿,我先把錢和票給你。”
“好,謝謝暖暖姐。”又讓她多了一大筆收入。
“是我們該謝謝你。”
溫暖進去拿錢了,隨時能從容的拿出十塊錢,真是太富有了。
想想自己全部的資產就剩下三十塊多一點,就覺得自己好窮啊!
還好又入賬十塊了,晚上還有虎爺那邊的四十塊,這樣想想好多了,果然物資和金錢能給人充足的安全感啊!
薑小豆拿到錢和票之後,就離開了。
回到家裡,小華她們已經上工去了,薑小豆上午的時候就和記分員說了,下午不上工了,在記分員恨鐵不成鋼的表情中遁走了。
薑小豆給自己倒了一碗水,慢慢的喝完之後,就挽起袖子開始乾活了。
要蒸二十籠發糕,可不是容易的事情,不過薑小豆的廚房等級也不可小覷。
紅糖發糕最受人喜歡,可能因為最甜吧!
薑小豆做了十籠紅糖發糕,三籠紫薯雞蛋發糕,三籠山藥發糕和四籠玉米雞蛋發糕。
紅糖發糕和玉米發糕調好麵糊後開始發酵。
紫薯和山藥多一道程序,削皮後切片要放到鍋裡先蒸熟,然後攪成泥,再拌入麵糊中。
一鍋最多可以蒸十籠,兩個鍋一起蒸。
不過疊的越多,蒸的時間自然要久一些。
到了下午三點多,發糕都蒸好了,還在鍋裡燜上十來分鐘,這樣發糕拿出來才不會塌掉。
接著要處理知青那邊定的菜。
一半的鴨子給知青,一半自己家裡吃。
薑小豆把鴨子塊洗乾淨,鴨胗鴨腸也切成大一些的塊。
生薑蒜頭,蔥,醬油鹽和白糖準備好,最重要的是她的秘密武器十三香。
發糕好了,薑小豆用布墊著兩籠兩籠拿下來,放到一旁的架子上。
鴨子下鍋鹵起來,最後放土豆粉條。
把五花肉洗乾淨,切成兩片麻將合起來的方塊,先用熱水撈一遍,準備炒糖色燉煮。
要是在後世應該要把肉在鍋裡煎一下,逼逼油,不過現在就不用了,巴不得肥肉拌飯吃呢!
油還能讓你跑了,根本就沒有人會嫌棄油花。
用白糖炒糖色,其實要是冰糖就更好了,冰糖沒有白糖的甜度高,更合適一些。
炒完糖色,把撈過的五花肉放進去翻炒,保證每一塊肉都粘上糖色,接著蒜頭生薑蔥段放了進去,沒有酒味道會差一些。
看看下次有沒有地方買一些酒回來做菜,很多菜放了酒之後,滋味會提升好幾個度。
紅燒肉要煮半個小時,趁著這個時間,薑小豆開始調製麵糊,要是自己配米漿的話會更好吃一些,不過薑小豆沒有這個條件。
她去挖了好幾碗麵粉出來,加水調成和米漿一樣的麵糊。
選了一塊瘦肉,切成肉末,用鹽和雞蛋清簡單的調了下味道。
切成了一些家裡剛長成的小青菜,雞蛋也準備好,對了,晚上去大伯家送發糕,要去問問大伯娘家有沒有地方弄雞蛋,她家的雞蛋要不夠用了。
想完這件事之後,薑小豆要開始做腸粉了。
先做一個簡單的純青菜,慢慢熟練後開始做青菜雞蛋,純雞蛋,肉末的,青菜肉末,肉末鹹菜,肉末雞蛋,每一種做了八條,讓知青她們要是平分的話也方便。
做好之後,紅燒肉和鹵鴨子也好了,鴨肉分出一半來,用一個大盆裝的滿滿的,主要裡麵還有土豆粉條,看起來份量就更多了。
接著又是一大碗的紅燒肉,然後是一大盤腸粉。
薑小豆用醬油白糖加了一些香油調製了一份不正宗的腸粉的醬汁,裝到杯子裡,不知道她們會不會喜歡。
把三份菜裝了兩個籃子,薑小豆找了葉子把籃子蓋的嚴嚴實實,又用草繩仔細的捆住了邊緣。
菜好了,就等著她們來拿了。這可是十塊錢的大餐啊!
接著要做自己家的腸粉了,薑小豆把麵糊加了一些水再次攪動幾下,麵糊放久了會越來越稠。
在薑小豆做了三十來根腸粉的時候,門口有聲音傳來了。
“薑小妹,我們來了。”
活潑的秦知青,隻要有吃的就會被召喚出來。
“秦知青,溫知青你們來了。”
“嗯,就是我們,小豆妹妹你家還是這麼香啊!”
秦如芳的鼻子也是一如既往的這麼靈。
“好了,趕緊拿東西吧!不是說要餓死了嗎!”
旁邊溫知青又吐槽起來了。
“哈哈哈,那薑小妹我們走了啊!”
“嗯,好。”
秦如芳誇張的深吸幾口氣,帶著滿身的香味和溫勤一人一個籃子的離開了。
薑小豆照樣送到門口,正準備進去呢!
這個時候有一個三十多歲的男人騎著自行車來到了薑小豆家的門口。
自行車現在形成的轟動力,可不亞於後世普通街邊突然出現一台頂級跑車。
對標的就是頂級跑車了。
就是鎮子上有自行車的人都是屈指可數的啊!
村裡的人馬上都往薑小豆家裡趕去。
什麼,什麼。
居然是自行車啊!
是誰?薑家親戚嗎!
好多人圍了過來。
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