今天的十個格子依然都是薑小豆的。
十斤大米,十斤麵粉,十斤油切麵,十斤紫薯,十斤土豆,十斤五花肉,十斤蜂蜜,十斤百香果,十斤雞腿,十斤小鯽魚。
薑小豆一一把東西取了出來,又看了一眼進度條,要接近三百塊了,還有兩百塊,就能升級了。
今天比較驚喜的十斤蜂蜜,薑小豆正好缺蜂蜜,她打算多做一些果醬,不過沒有玻璃瓶,她今天去虎爺那裡送胡椒粉的時候還問了玻璃瓶的事情,希望李同誌下次能送玻璃瓶來。
不過虎爺說了,她要是做了什麼果醬,一定要給他留一大批,薑小豆自然答應下來了,除了家裡吃的,當然都要全部換成錢了。
雞腿留著明天問問知青要不要吃炸雞腿,這可是油炸呢!
或者做鹵雞腿也不錯,五花肉、雞蛋也放進去,鹵一鍋肉,隨便煮個麵配著吃,也好吃的很。
小鯽魚今晚就要做掉了,小魚不是曬就是烤乾,薑小豆打算炸掉,做成小魚乾。
百香果和蜂蜜也很配啊!
要是李同誌送了玻璃瓶來,蜂蜜柚子醬,蜂蜜百香果醬都統統安排上。
其他的就和那些糧食紅薯放在一起就好了。
薑小豆把東西搬出去,一一放好,晚飯也好了。
羊排被切了一半下來,一籃子的豆角,還有兩大片粉條,今晚做出兩盆豆角燜粉條啊!
看來他們中午是真的沒有吃飽。
薑小豆就還好,不過她也吃了一碗半,這個羊肉一點都不膻,真好吃。
羊排切成小塊用胡椒粉和鹽蒜頭調過味道,在放油鍋裡炸過,然後豆角和芋頭塊放進去燜,最後把泡軟的粉條放進去。
薑小豆在吃飯的時候,都會邊吃邊說這道菜怎麼做的,那道菜怎麼做會更好吃,小華他們就跟看吃播講解一樣,越吃胃口越好。
三妹是除了薑小豆之外在這個家裡做飯最好的人,而且薑小豆完全不在意他們要怎麼做菜,肉菜調料放在哪裡,想吃什麼就做什麼,完全不用擔心不夠吃的。
每次看到家裡滿滿的糧食和肉,她們心裡的安全感和滿足感都會爆棚。
而趙延宗之前留在山裡的糧食,在他走的第二天就被趙小弟三妹他們拿下來了。
吃完了滿足的晚餐,薑小豆就帶著人把小鯽魚給炸了。做完之後,就洗完澡睡覺去了。
第二天,早飯做豬油拌麵,剛好昨天有薑小豆喜歡的油切麵,再煮五個雞蛋,燙了一盤青菜,炒了一盤酸辣土豆絲,早上吃清淡一點,晚上吃大餐。
薑小豆吃完飯,小華他們早就上工去了,她先提著布和大米雞蛋到菜花阿婆家,把要做的東西要求說了,約好時間,放下東西就離開了。
接著到大伯家找薑阿奶,問了一下土蜂蜜的事,雖然她昨天抽到了蜂蜜,不過以後肯定還是會缺的,超市比較隨機,誰知道下次出現蜂蜜要多少。
就像她家辣椒油都要吃完了,超市到現在也沒有再出現辣椒油辣椒粉之類的。
還是能在現實中找到最好,這樣要是長期做什麼也更方便一點。
然後讓薑阿奶讓鬆哥和嫂子中午到她家裡吃飯,她的雞蛋可能要的更多了,還有其他的事情要鬆哥幫忙。
薑阿奶慈愛的答應下來,她保證記得讓薑鬆去,就是不用做什麼好的,隨便煮個麵就行了。
昨天薑阿爺躺在床上還在說,小豆家有好多肉掛在灶台上呢!比他們家過年的肉都多。
不過薑阿奶知道,小豆給他們村知青送過東西呢!怕是那些肉是知青放在小豆家的。
讓薑阿爺不要出去亂說。
薑阿爺抱怨,他哪裡是那樣的人,再說了,小豆他們可是自己親孫女孫子呢!
薑小豆把雞蛋的事情解決之後,第三站要去知青點,知青他們可不是每一個都認真上工,一般都有人在,就算不在秦知青她們在,也可以交代一聲,讓秦知青她們中午下工或者上工的時候去一趟薑家。
要是對方沒有通知到,薑小豆吃完飯會去知青點或者地裡找她們。
到了知青點,今天秦知青她們都不在,連呂焯也不在,薑小豆隻好讓這個知青幫忙通知一下。
薑小豆回到家裡,打算把大伯娘給的白蘿卜做成蘿卜條,之前一直沒有空做。
把蘿卜洗乾淨,葉子拔掉,中午可以做一個清炒蘿卜葉。
蘿卜除了上次用來炸丸子之外,都沒有用過,還有十五個,薑小豆中午用一根用來燉羊排,一根蘿卜兩三斤,夠用了。
再拿一根用來做蘿卜糕,一根用來炸蘿卜絲丸子,剩下都做成蘿卜條。
蘿卜條做起來也很簡單,把洗乾淨的蘿卜不要削皮,蘿卜皮才是蘿卜條的精華,有嚼勁的很,最脆的地方就是蘿卜皮了。
白蘿卜切成手指長短大小的條,加上鹽,用力的揉搓一會,等著出水。
多揉幾次,放半個到一個小時,把水倒掉,把蘿卜條裝到紗布裡麵用繩子固定好,然後用大石頭壓著,均勻的壓上兩天到三天,蘿卜條變脆就行了。
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要是想放久一點,還可以曬乾,這樣隻要不潮濕,就能放很久。
薑小豆肯定要把蘿卜條曬乾的,不然很快就會壞掉了,日常感歎沒有冰箱的麻煩。
蘿卜條做好之後,薑小豆就要開始做午飯了。
先把羊排蘿卜湯燉上,羊排還有五斤,她打算用一斤燉湯,剩下的安排知青那裡的菜。
五花肉今天打算做一道梅乾菜扣肉,切了三斤肉下來,剛好家裡有曬好的菜乾。
一道蘿卜絲丸子,還有蘿卜糕。
薑小豆去房間裡拿了兩片豬肉脯出來,切成小丁。
白蘿卜切成絲再放點鹽去下水,接著調入麵糊,放到蒸籠上麵撒上豬肉脯的小丁,要是有臘腸應該會更好吃,蒸熟後再拿出來切成小片放到鍋裡煎到表皮酥脆。
蘿卜糕一整籠,等下拿一半讓鬆哥帶回去,給大伯阿爺他們吃。
五花肉過水,再用竹簽在皮上麵紮孔,在做好調味醬醃製,然後放到油鍋裡麵炸出好看的虎皮,切成片,擺在碗裡。
菜乾炒用醃製五花肉的那個醃製醬煮到入味,在一起倒在裝虎皮五花肉的碗裡,最後放到鍋裡蒸。
瘦肉拿一塊出來,切成片調味上漿,放到油鍋裡炸,糖蔥醋調味,簡單版鍋包肉。
油炸小鯽魚也擺了一盤。
薑小豆用泡過水的蝦仁,蒸了一大盤水蒸蛋。
黃澄澄滑嫩嫩的蒸蛋上麵擺了一大的蝦仁,鮮的要命。
再炒一個簡單的蘿卜葉,中午吃蒸大米飯。
薑小豆把飯菜碗筷都擺好了,就等著人回來了,今天三妹和她一起坐,小華小弟一起,小米就和鬆嫂子一起,鬆哥一個人坐比較寬敞。
門口傳來聲音,小華他們回來了,薑鬆擔著一擔柴進來,鬆嫂子也提著一大筐的菜。
小米和三妹也跟在後麵。
薑小豆端來水讓薑鬆,鬆嫂子洗臉洗手,小豆妹妹這麼客氣,兩人可不好意思拒絕。
薑鬆又看到小華幾個人輪著端著盆洗臉洗手,也跟著拿著肥皂搓了搓手。