“還想吃彆的嗎,豬肉,羊肉,雞肉,牛肉都行,現在都有。”
“這麼多啊!”薑樹看著薑小豆拿了很長的一條肉出來,分了好幾份。
“那雞肉吧!我想吃雞肉。”
“好,那做個豬肚雞吧!”
“啊,那是什麼。”
“就是把一整雞處理乾淨,塞到豬肚裡麵燉,還有花生,燉爛了之後,再把豬肚切小條,雞肉拆骨留肉,主要是這樣做出來的湯會特彆好喝。”
薑小豆邊切肉,邊介紹。
“那就選這個好了,小豆要不要幫忙。”
“不用,我喜歡一個人做菜。”
“行,我給你燒火。”
“好。”
開始做菜的薑小豆全心全意投入進去。
她手上五花肉要做成軟嫩可口的紅燒肉和辣椒土豆片炒肉,還要留一些做肉沫蒸蛋,肉沫炒茄子。
紅燒肉和肉沫蒸蛋薑阿奶都能吃。
薑小豆趁薑樹沒有注意,裝做拿盆,把處理好的雞和豬肚拿了出來,再洗一遍,把雞爪雞翅折起來,整個塞到很有彈性的豬肚中,加上生薑片,和兩個蔥頭,少量的鹽和酒,開始慢慢燉煮。
拿了一條龍利魚出來做紙蒸魚,其實就和普通的蒸魚差不多,不過包了紙之後,魚內的溫度會更集中,魚肉也會更鮮美,又嫩又滑。
今天特意選了一份帶魚,是一條超大的帶魚和一隻小帶魚,大概是八斤和兩斤的區彆吧!
薑小豆把大的那隻帶魚,切段醃製油炸了,做兩種口味,一盤乾炸,一盤做茄汁燜帶魚。
菜做的差不多了,薑小豆讓薑樹把大米粥先端出去涼一會兒,等小華他們一回來就可以吃飯了。
薑樹臉上帶著陶醉的微笑,小豆妹妹做菜真的太厲害了。
接著薑小豆就把豬肚雞撈起來了,把豬肚和雞肉都改成小塊的,放到湯裡繼續燉著。
“大姐,我們回來了,阿奶,阿奶,您怎麼來了。”
小米激動的跑了進去。
小華他們也快步走了過去,幾個小孩圍著薑阿奶你一言我一語說個不停,連小弟和三妹現在都像變了一個人一樣,那臉上的笑容才有現在這個年齡小孩的活力。
他們現在也不叫薑阿奶了,都叫阿奶,叫鬆嫂子也叫嫂子。
“樹哥,你也來了。”
小弟驚喜的看向薑樹。
“哎,小弟你們回來啦,今天小豆做了好多菜,可香了。”
“那是,小豆姐姐做的菜最好吃了。”
“快來端菜。”
薑小豆把端了茄汁帶魚出來。
小米拿碗筷,三妹也一起來端菜,薑小豆把輕的留給她,重的那行自然交給三個男孩子了。
吃的多的乾的自然多。
吃完晚飯,洗碗做衛生,之後就問他們作業和預習情況,有問題也可以說出來大家一起討論,然後每天練字打卡,十個字的日記升級成五十個字了。
完成之後,一人一杯牛奶,漱口睡覺去了。
第二天一大早,薑小豆就用煤爐子架上蒸籠開始蒸包子,四十個大包子,每個人自己泡果汁喝,要吃肉醬肉乾的自己拿。
小華他們去上學,薑小豆就開始乾活了,大伯娘帶著薑鬆帶著一整個牛車的柴來了。
薑樹去幫忙,然後挑水劈柴,也會幫忙揉麵,揉麵不是很需要技巧,薑小豆配好之後,隻要他們有力氣就能乾。
大家找到自己的位置,開始乾活。
薑小豆在蒸包子的時候,就把紅豆放到大鍋裡煮了,兩個鍋要煮兩回,接著炒豆沙也是兩回。
炒完豆沙,薑小豆覺得自己手臂已經酸的受不了了。
鬆嫂子就給她揉了揉。
接著把豆沙放桌子上,讓薑阿奶揪出來搓成球狀。
麵醒發好,就可以做油酥,分好之後,就開始擀麵皮,接著包,然後下油鍋炸,還好昨天有提前做過,不然今天就忙翻了,炸完之後放到曬盤上,曬盤裡都鋪了油紙。
一上午就這樣過去了,薑小豆在小華他們回來之前,把羊蠍子蘿卜放到鍋裡燉上,旁邊一個盆還放著其他的配料,兩大捆掛麵。
等他們回來就可以煮麵,再澆上湯就好了。
下午繼續乾活,第一天做出了一千二百多個紅豆酥皮餅,已經做了很多,不過速度還是不夠快。
大家都很累了,小華他們一回來就開始給薑小豆她們煮麵,晚上吃排骨山藥線麵,裡麵還放了八顆荷包蛋,一大把青菜和豆皮,牛滑。
牛滑是薑小豆之前做好存在空間裡的,還有蝦滑,魚丸,明天再吃。
小華他們負責做飯洗碗,自主預習做作業,薑小豆都會抽出半個小時和他們聊幾句,然後送上一杯牛奶,盯著他們喝完。
最近沒有空做菜,牛奶雞蛋,薑小豆讓他們每天都要吃,要是喜歡可以再喝一杯,大家都覺得一杯就夠,就小華要求來兩杯,他聽了薑小豆說喝牛奶會長高。
其他人不知道信不信,反正他是信了。
第二天繼續,今天還是吃肉包,肉包比饅頭容易壞,雖然薑小豆有空間,但是這麼多人,她最多晚上把包子饅頭藏起來,白天還是要拿出來的。