薑小豆剛到門口，看門的大爺就在學校不遠處歡迎著她了。
“小豆來上工了啊！”
“是啊，阿爺好呀！還是這麼精神。”
“那是，我一早還運了一車煤炭呢！有勁著呢！”
“那大爺我先進去了。”
“哎，好好，快去吧！”
薑小豆歡樂的往食堂方向走去。
大爺在後麵嘿嘿嘿的笑著。
“又有好吃的了，就想小豆做菜這一手好手藝啊！今天我得大吃兩大碗。”
大爺哼著不知名的調子笑著在大門口踱步。
“張大媽，我來啦！”
“小豆來啦！剛好今天有新鮮的韭菜，可香了！還買了不少肉呢你看看，要做什麼。”
“哎！我看看，張大媽你去蒸飯吧！”
“行，這裡交給你了，好久沒吃小豆你的手藝，大媽過年心裡都想著呢！”
“哈哈！那我乾活去了。”
“去吧！”
薑小豆把挎包掛起來，穿上圍裙戴上帽子就開始乾活。
先拿出一卷豆皮泡水，等會做胡蘿卜肉絲炒豆皮。
就放上不用巴掌大塊的肉，調個味道，豆皮絲就會特彆的入味。
這個時候有肉香的菜，就算是頂好的菜了。
薑小豆把一整筐已經挑乾淨洗好的韭菜，搬到大桌子上，開始切。
今天的韭菜果然特彆水靈，鮮的很，一掐就是水，味道也很香。
薑小豆打算做點韭菜盒子，再用韭菜炒個鴨血，這樣就兩個菜了。
鴨血也是從她們村裡定的。
現在學校的菜不用薑小豆特意帶來了。
薑小豆拉了關係，讓村裡一個人專門來負責給學校供菜的活。
今天的菜送來一大筐韭菜，還有白蘿卜胡蘿卜，鴨血，還有大白菜。
其他的菜還是交給張大媽來負責，可不敢搶了她這個有油水的活。
連村裡送菜的單子都是張大媽手裡過的，薑小豆隻是介紹了一番而已。
這讓張大媽更加喜歡薑小豆，有分寸還有能力，廚藝還好，可不讓人愛嗎！
再加上張大媽負責給薑小豆接的那些“外賣”單子，就夠她家大賺一筆了。
薑小豆把胡蘿卜切成細絲，這個時候也不用削皮，多浪費。
胡蘿卜絲加上韭菜，接著再放上炒雞蛋碎，就是韭菜盒子餡料。
韭菜切好放完鹽之後，要加點油封住水份，不然等會出水就容易包破皮。
雞蛋炒出來也要涼上一小會，不然會燙到韭菜，味道就會不怎麼新鮮。
麵團醒好後，切塊，擀麵皮，加入滿滿餡料，包成月牙狀，再把月牙像麻花一樣鎖邊。
一個一個比巴掌還要大韭菜盒子就好了。
薑小豆迅速的包了二百來個，張大媽來幫忙燒火。
薑小豆放油下鍋，一鍋能放三十多個，放完最後一個，第一個就可以翻身來。
烙到兩麵金黃就能出鍋了。
這些小技巧她就早教給張大媽了。
接著薑小豆把白菜豆腐湯下鍋，抓一把蝦米下去，鮮味就一下子上來了。
韭菜炒鴨血，加上一把辣椒圈，蒜末，生薑，爆香。
一大籃子韭菜下去，沾上油光，綠的美極了。
鴨血下鍋，調味，快速翻炒，就可以出鍋了。
肉自然也是少不了的，芋頭紅燒肉做起。
一大盆芋頭，已經切好，一指頭寬的五花肉下鍋煸炒，接著放調料，大火燜煮到滾開，加上芋頭，再蓋上鍋蓋。
另一個鍋肉絲炒豆皮也可以開始做了。
自從食堂吃飯的多了，學校大手一揮，又給食堂加了兩個灶台。
不然這麼多菜，薑小豆都做不過來。
最後簡單的炒一盆香甜可口的芹菜白蘿卜絲。
所有的菜全部裝到大盆裡，就可以搬到打飯的窗口了。
“小豆，來抬一下飯。”
“來了。”
薑小豆又拿了四塊濕的抹布來。
張大媽煮的飯也裝好了。
裡麵一部分是學生帶著盒飯，放在食堂裡蒸的，也有學校老師把糧食寄存在這裡。
現在還有許多人直接要買飯帶走的。
張大媽就直接多蒸了一大鍋。
全部飯菜都搬出去後，就等學生老師，還有那些“偷渡”進來的人來打飯。
薑小豆就要開始準備開小灶了。
挎包裡取出一個袋子。
今天準備做馬蹄豬肉卷，已經在家裡用攪拌機把豬肉打成肉餡了。
馬蹄快速削皮切成丁，接著又出現了胡蘿卜丁，肉餡調好味道，把生薑沫攪拌進去，調味後再加上馬蹄和胡蘿卜。
薑小豆在案板上撒上一大片麵粉，把一片豬網油拉扯的平行。
把調好的肉餡放成長條狀，用豬網油包起來。