“還沒,我哥說要到月底去。”
薑小娟回道。
還好,剛好等中秋節過了,現在正是趕中秋禮盒的時候。
“書甜姐,你們晚上回去的時候,和薑海哥他們說下,看看知青這兩天有沒有空來我家裡一趟,要是大隊長和達才叔有空也可以一起來。”
“好,小豆最近要做什麼嗎!”
“準備中秋禮盒。”
“啊,中秋?”
能一家人吃上一頓飽飯就已經是一件很幸福的事,這禮盒要用來做什麼。
“嗯,先做出來再說,明天我教你們準備。”
“好!”
......
送兩人離開後,薑小豆開始準備晚飯,荔枝這麼多,用來做一道荔枝肉。
一般來說荔枝其實是形似荔枝的肉,不過薑小豆準備把荔枝也入菜,做成真荔枝的荔枝肉。
這就考驗功夫了。
荔枝肉先是挑選豬裡脊那一塊,再切成巴掌心差不多的大小,厚度也是要考慮的,再一片片記上棱形花刀,保證等會下油鍋定型的時候,讓肉卷成荔枝的形狀,上麵的花刀也和荔枝殼模樣一致。
這樣出來的荔枝肉澆上醬汁後,其實更像沒有剝皮的形狀。
另一種就是更難一些,就是在簡單的幾刀輔助下,讓裡脊肉卷成像荔枝的模樣,沒有下刀,肉出來的形狀就更加圓潤,醬汁也要從淡紅色改成清新的白色,是剝皮荔枝的模樣。
白色的醬汁自然是用荔枝來製作了。
薑小豆也下了不少的功夫,做出了這盤形狀味道都和荔枝相像的荔枝肉。
這道菜主要難就是在細致的刀工,油炸的火候,還有調味的控製,綜合起來,哪一步掉鏈子,都不會出現這樣完美的成品。
水煮肉片小弟喜歡吃辣的,清蒸黃花魚,超過三斤的黃花魚用大魚盤裝著,椒鹽排骨椒鹽蝦,一直受到小華的喜愛。
小米前幾天說是想吃烤鰻魚飯,安排上。
三妹想吃炸雞,那種粘上很多甜辣醬和蜂蜜芥末醬的。
好好好,都安排上。
薑小豆突然想吃炸醬麵,空間裡麵有炒好肉醬和已經煮好麵,直接拿出來就行。
一般薑小豆一有空就會直接在隨身廚房裡,煮好麵和米飯,饅頭包子這些都不少,等需要的時候直接拿出來就行。
......
在江大姐那邊定製了禮盒,到時候會有專門的人送過來,薑小豆上次和放映隊也打了交道,這次找人借一個相機過來,簡單的很。
不過還是壓了不少押金,還有方大華的表姐夫做了擔保,才把相機借出來幾天。
薑小豆當場學了不少時間,又在相機主人那邊高價先買了幾卷膠卷,在相機主人一臉不舍的叮囑中,拿著相機離開了。
“表姐夫,這次還是多靠你了。”
“哎,說的什麼話,小豆這不是客氣了嗎!”
方大華的表姐夫上次參加完薑小豆家的暖房宴,早就對薑小豆折服了,能擁有這麼多物資,還能做成一道道那般美味佳肴的人,能是什麼普通人。
就算表麵上,薑小豆一家是村裡的人,那人家祖上可肯定是有底蘊的人家。
雖說這個時候,祖上是富裕人家的容易被嚴打,可越是他們那些參與嚴打的人,越是知道這種人家,擁有可不止是一些錢和大宅子而已。
很多東西都是他們這些普通人接觸不到的。
表姐夫肯定想不到,薑小豆是來自信息爆炸的時代,再加上超市係統,可不就成了十足有底蘊的人家。
“表姐夫,有空和大華哥來家裡吃飯啊!家裡都有人呢!”
“行,下次就和大華還有他堂哥一起去。”
“歡迎,歡迎。”
表姐夫把薑小豆送到家門口,才和人分開,相機可是比手表自行車更加貴重的東西,可得看著薑小豆回到家裡他才能安心。
劉青山離開了,又找了一個信任的師傅,來他們家運鮮魚。
今天早上薑小豆有事,就讓薑鬆在這裡看著。