拍暈,剔骨,衝洗,很快就變成魚片。
這手速讓人眼花繚亂的,兩條加起來接近二十斤的魚,就放到旁邊的大盆裡。
新鮮的魚,簡單的調味就行了,切成絲的生薑,泡幾勺料酒,去除腥氣,加幾顆蛋清進去封住魚肉,下鍋煮的時候不會鬆散。
“小豆姐姐,鍋裡的水滾了!”
“來了!”
薑小豆拿了兩個搪瓷大盆,把鍋裡的土豆白菜撈出,下入魚片。
等魚片的時候,快速的切了蒜末蔥粒,魚片一翻滾就快速的撈出,用熱油澆上,上麵的蒜末和辣椒花椒,迸發出誘人的香味。
“好香啊!小豆做什麼好吃的了。”
薑樹聞到味道,就忍不住先跑到廚房看看。
“水煮魚,樹哥,外麵的貨搬完了!”
“沒有,還有一半呢!我這不是聞到味道了,哈哈哈......”
“樹哥,幫我端到外麵的大桌子上。”
“行,交給我。”
薑小豆又把剩下一半的魚片下到鍋裡,兩大盆水煮魚片,才做好。
“米粉也好了,三妹,雞蛋怎麼樣了!”
“還差一個。”
“好!那我再炒個蒜苗臘肉吧!”
“姐,我去拔蒜苗。”
小米自告奮勇,院子裡麵就種著不少蒜苗芹菜,平時煮個湯,大家都喜歡直接拔。
“好,我切下臘肉。”
薑小豆喜歡吃臘腸,打算也切兩條加進去,得選個原味的,不然和臘肉就串味了。
一盆簡單的水煮米粉,也被端了出去。
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小米把蒜苗拔回來,簡單的調撿一下,把尾巴黃掉的地方,摘掉,洗乾淨,放到薑小豆切菜的板上。
“姐,我把蟹黃醬拿出去,一瓶夠嗎!”
“你去櫃子裡麵看著拿吧!”
薑小豆切好臘肉臘腸,拍了兩粒蒜,把一大把蒜苗放到刀下。
“知道了,我想吃丁香小魚。”
“好,自己去拿,把碗筷擺上吧!”
“知道了。”
三妹把巨大的炸蛋裝到大盤子裡,跟著端了出去。
“姐,辣椒醬幫我拿一下。”
家裡最喜歡辣椒的肯定是小弟了,看到三妹端著菜出來,在遠處的小弟趕緊喊了一聲。
“知道了,小華你要吃什麼醬嗎!”
“不用。”
小華搬著兩個大箱子走過。
裡麵都是蜂蜜,重量可不小。
“知道了。”
薑小豆炒好臘肉後,放到一旁,開始收拾廚房。
三妹進來拿辣椒醬順便把蒜苗炒臘肉端走。
“小豆姐姐,沒有菜了吧!”
“沒了,他們外麵搬的怎麼樣了。”
“應該差不多了,我去看看。”
......
薑小豆把圍裙揭下來,兌了點溫水,洗臉洗手。
晃了晃暖水壺,倒了幾大碗溫水出來。
才走到院子外麵。
看幾個人還在搬貨,三妹已經跑回來了。
“還剩十幾箱,快了,小豆姐姐我們先把米粉盛到碗裡吧!”
“好,你和小米一起。”
“知道了!”
......
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