沈宜歡其實在李叔開口後，就想到方便麵，耐放又有滋味兩個條件都能滿足。
見三妹擔心，她就沒賣關子：“是一種耐存放的麵條，其實我琢磨好些天了，好幾次想吃麵條，但又沒有時間現擀麵條。
所以我就想可以一次多做一些，通過風吹日曬，或者油炸將麵條弄乾，這樣麵條就能存放很長一段時間。
再做一些好吃的醬，想吃麵條時，隻需燒水將乾麵條煮熟，再放醬，就是一碗熱乎乎的美味湯麵，當然也可以用醬乾拌。”
沈宜安想到家裡的香菇肉醬，立刻抱著大姐的胳膊道：“大姐，咱們今晚吃麵條好不好，正好可先試試味道。”
沈宜歡本來也打算晚上做方便麵，因此答應沈宜安的請求。
回到家後，沈宜歡為了騰出手來做方便麵，隻能將清洗豬下水的活，交給沈宜樂。
因為不是第一次做，不存在失敗的問題，沈宜歡打算多做一些麵餅，這樣明天周老板拍板定麵，她隻用做醬，時間上會寬鬆很多。
而萬一周老板沒定方便麵，做出來的麵餅也不會浪費，自家也能消耗掉。
第二天一早，沈宜歡四姐妹，才吃完早飯，正準備為中午的生意忙活，周老板和吳鏢頭聯袂登門。
沈宜歡忙將兩人請到堂屋落坐，得知他們特意空著肚子，為試吃乾糧而來。
沈宜歡為他們對自己的手藝盲目信任而高興，便笑道：“那兩位稍等，我去去就來。”
周闊和吳鏢頭其實心裡好奇死了，但顧忌著自身客人的身份，不好亂跑，隻能抓心撓肺地等著。
兩人原以為，至少要等上一兩刻鐘，但半刻鐘才過，沈宜歡端著一個托盤進入堂屋。
托盤上是兩個覆著木蓋的大海碗，她分彆將碗端給兩人。
然後解釋：“這碗裡是速食麵，麵餅加配製的醬，再注入滾燙的開水浸泡一炷香，就可以食用。”
“竟這麼快。”周闊與吳鏢頭異口同聲。
沈宜歡點了點頭，笑道：“所以才叫它速食麵，這麵隻要不讓它受潮，能放半個月，現在天氣冷，時間還能更長一些，不過天氣熱時，存放的時間也會相應縮短。
至於與麵相配的醬，也能隨你們的喜好來準備。
我家裡隻有香菇肉醬，也不知道你們吃不吃得慣。”
周闊對於沈宜歡的廚藝，現在是盲目信任，聽了她的話，當即捧場道：“隻要是沈小攤主做的，絕對是美味。”
吳鏢頭雖然沒有周闊那麼盲目，但對於沈宜歡的廚藝，也非常信任，也笑著接話：“香菇本身味道鮮美，大姑娘處理肉食的手藝也是沒的說，這兩樣做出來的醬，想必非常鮮美，我都有些迫不及待了。”
沈宜歡估摸著時間差不多了，就跟兩人道：“可以揭蓋了。”
得了這話，周闊與吳鏢頭迫不及待地各自揭了自己那碗麵的蓋，蓋子一掀，香菇的鮮、肉的葷香加上醬的醬香融合成而的香味，撲麵而來，還沒嘗，兩人心裡已經非常確定，這碗速食麵非常美味。
於是兩人迫不及待地拿筷子，吸溜吸溜地埋頭乾麵。
一碗麵連湯都消滅個乾淨，周闊與吳鏢頭不約而同地打了個飽嗝。