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第107章 2比2絕平!終極裁決官這一票,定的是生死!(1 / 2)

一比一平!

這個結果,像一根繃緊的弦,瞬間拉滿了整個演播廳的緊張氣氛。

舞台之上,剛剛還意氣風發的LeO,臉上的自信笑容已經消失不見。

【刺激!太刺激了!開場就是王炸對王炸!】

【簡大師氣得胡子都翹起來了,安托萬那邊激動得快說rap了,這道菜有毒吧!】

【我站簡大師!鵝肝就該有鵝肝的樣子!你弄個麻辣燙口味的鵝肝,算怎麼回事?不倫不類!】

【樓上懂個屁!這叫融合!這叫創新!沒聽安托萬老師說嗎?這是味覺的全球化!】

【彆吵了彆吵了,現在壓力來到了陶老爺子和蘇月禾這邊了,這下好看了!】

直播間的彈幕徹底分裂成了兩派,吵得不可開交。

而現場,所有人的目光,都彙聚到了評委席上剩下的兩人身上。

尤其是德高望重的陶德正。

他隻是在品嘗完之後,放下了刀叉,端起桌上的清茶,沉默了許久。

時間一分一秒地過去,這份沉默,本身就成了一種巨大的壓力。

台上的LeO,額角已經隱隱滲出了汗珠。

終於,陶德正放下了茶杯,緩緩開口了。

“LeO,是吧?”

他看著台上的年輕人,語氣溫和,像個鄰家長輩。

“是的,陶老師。”

LeO連忙恭敬地回答。

“你煎鵝肝的這手功夫,沒得說。”

陶德正的第一句話,就讓LeO緊繃的神經稍微鬆弛了一些,

“外殼焦香酥脆,內裡入口即化,火候的掌控,可以說是教科書級彆的,完美。”

【穩了?陶老爺子先給了一波肯定!】

【我就說嘛,技術上絕對是頂級的,這可是米其林級彆的廚師!】

【LeO鬆了口氣,哈哈哈哈,看他緊張的。】

然而,彈幕還沒飄過幾條,陶德正的話鋒,猛地一轉。

“但是,”

他搖了搖頭,眼神裡流露出一絲惋惜,

“你這道菜,犯了一個根本性的錯誤。”

“它,失衡了。”

“失衡?”

LeO下意識地反問,臉上充滿了不解。

“對,失衡。”

陶德正的聲音沉了下來,

“孩子,你有沒有想過,我們為什麼愛吃鵝肝?愛的是它那股子豐腴醇厚、甘美細膩的本味。川菜的麻辣,為什麼霸道?因為它要用強烈的味覺衝擊,去掩蓋和轉化內臟、河鮮的腥氣,激發食材的另一麵。”

“這兩種味道,一個是陽春白雪,一個是下裡巴人。它們不是不能融合,但需要的是‘調和’,是‘襯托’,而不是像你這樣,簡單粗暴地‘疊加’。”

陶德正指著盤子,語氣變得嚴肅起來。

“你用最霸道的矛,去攻擊最溫柔的盾。結果是什麼?結果就是,鵝肝那最精髓的‘本味’,被你這碗過於強勢的辣椒油,衝撞得七零八落,蕩然無存。”

“我吃到的,隻有辣,隻有麻,隻有酸。鵝肝本身,變成了一個隻有口感,卻沒有靈魂的載體。這就好比,你讓一位絕世名伶,去唱街頭的搖滾。她唱得再賣力,也丟了自己最寶貴的東西。”

“形在,而味失。”

陶德正長歎一口氣,看著LeO,眼神裡滿是痛心。

“年輕人,有想法是好事,但創新,不是胡來。根基不穩,一味求變,路,就走窄了啊。”

說完,他不再多言,直接舉起了手中的牌子。

【反對】

兩個鮮紅的大字,像兩記重錘,狠狠砸在了LeO的心上。

一比二!

LeO的臉色,瞬間變得煞白。他引以為傲的理論,他賴以成名的哲學,在華夏最頂級的烹飪泰鬥麵前,被批駁得體無完膚。

這已經不是輸贏的問題了,這是對他整個廚藝生涯的否定!

【臥槽!陶老爺子說得太好了!我聽懂了!就是驢唇不對馬嘴!】

【形在而味失!文化人罵人就是不一樣,殺人誅心啊!】

【完了呀,1比2了,LeO要被淘汰了?】

【就剩蘇月禾了!她的一票,直接決定LeO的生死!刺激!】

現場的氣氛,壓抑到了極點。


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