王經理臉上的血色還沒來得及恢複，後廚的門簾一挑，一名服務員端著一個巨大的純白瓷盤，步履沉重地走了過來。
盤子被輕輕放在桌上。
直播間裡，近三百萬觀眾的呼吸，仿佛在這一刻同時停滯了。
【這是啥？上錯菜了吧？我點的麻婆豆腐呢？】
【這構圖，突出一個四分五裂，六親不認。】
【我感覺這盤子比菜貴，建議吃完把盤子順走。】
偌大的白盤中央，沒有熱氣騰騰、紅亮誘人的麻婆豆腐。
取而代之的，是幾處孤零零的、仿佛被遺棄的“藝術品”。
一小堆白色的，如同泡沫般的物體，大概是豆腐。
一小撮暗紅色的，勉強能看出是肉末。
一灘孤獨的紅油，在盤子的一角靜靜流淌。
幾粒青色的花椒粉和一抹漆黑的豆豉醬，則像兩個八百年沒聯係過的遠房親戚，被強行安排在了盤子的對角線兩端。
整個構圖，突出一個六親不認，各自為政。
王經理已經徹底失語，像一尊風乾的石像，僵在原地。
旁邊的服務員顯然是經過專業培訓的，深吸一口氣，強撐著職業素養，用一種近乎背稿的語調介紹道：
“先生，這是我們的第二道招牌菜，‘墨染山水’。”
“我們的主廚，將傳統麻婆豆腐的‘麻、辣、鮮、香、燙、嫩、滑’七種味覺元素進行了解構。”
“意在讓食客可以根據自己的喜好，自由組合，體驗每一種元素最純粹、最本真的味道……”
她的話還沒說完，陳品就抬手打斷了她。
他沒動筷子，反而扭頭，很認真地問鏡頭後的林晚：
“鏡頭給個全景特寫。”
“家人們，你們說，這像不像我三歲的小侄子打翻了他的顏料盤？”
林晚強忍著笑，把鏡頭推得更近，將那盤“車禍現場”完完整整地呈現在所有觀眾麵前。
彈幕瞬間爆炸。
【哈哈哈哈！我剛想說！品哥你搶我台詞！】
【顏料盤？你這是侮辱顏料盤了！人家顏料盤的顏色都比它豐富！】
【這他媽是麻婆豆腐？這是麻婆豆腐的遺體告彆儀式吧？你看，肉末是遺體，豆腐泡沫是花圈，紅油是親友的眼淚，齊活了！】
【前麵的兄弟彆走！你是懂比喻的！】
【王經理的表情已經不是難看了，是難產。】
陳品沒看彈幕，他拿起一把小巧的銀勺，神情肅穆，像個法醫在勘察現場。
他先舀了一點白色的豆腐泡沫，送入口中。
然後是肉末。
再然後是紅油。
每嘗一樣，他的眉頭就皺緊一分。
當他嘗完最後一抹豆豉醬後，他放下了勺子。
他沒有沉默，反而饒有興致地拿起勺子，試圖把那幾樣東西往一起扒拉。
可剛一觸碰，那堆豆腐泡沫就塌了，肉沫也散了，場麵愈發慘不忍睹。
“哎。”
陳品歎了口氣，靠在椅背上，臉上帶著一種藝術家看到贗品時的深切悲痛。
餐廳裡安靜得可怕。
王經理那顆已經沉到穀底的心，忽然又看見了一絲微弱的光。
他不懂？
他看不懂這種藝術形式？
對！一定是這樣！他一個鄉下土狗出身的吃播，怎麼可能懂這種陽春白雪的藝術！
王經理的腰杆，似乎挺直了那麼一絲絲。
與此同時，陳品的腦海裡，係統的提示音帶著一股子嫌棄，姍姍來遲。
【菜品名稱：墨染山水（解構麻婆豆腐）】
【食材新鮮度：85%】
【製作工藝評級：40分】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：65分】
【美食能量變動：+65點！】
【當前能量儲備：8713/10000】
【食神辣評：東施效顰的典範。解構的精髓在於理解後重塑，而不是單純的拆分。這道菜更像是廚師放棄思考後，把備料盤直接端上了桌。每一種元素都平淡無奇，組合在一起更是互相衝突，宛如一場味覺災難。】