陳品那句輕飄飄的反問，像一顆深水炸彈，在直播間三百萬觀眾的心湖裡，炸出了滔天巨浪。
“你不會以為，你花一百多、兩百多，在那些裝修得金碧輝煌的大飯店裡，吃到的所謂‘大師手作精品烤鴨’，用的鴨胚……就不是這種八塊錢的白條鴨吧？”
彈幕靜止了長達三秒。
三秒後，是火山噴發般的刷屏。
【臥槽……破防了，哥們兒，我徹底破防了！】
【我上周剛在一家人均五百的飯店吃了隻三百八十八的烤鴨，聽完品哥的話，我感覺我吃的不是鴨子，是裝修費和智商稅。】
【彆說了彆說了，再說我感覺我的人生都是一場騙局！八塊錢的鴨子，八十塊的鴨子，最後都殊途同歸了是吧？】
【今夜，我的心和錢包，都被這八塊錢的鴨子狠狠刺穿了。】
【#八塊錢的鴨子刺穿了誰#這個話題我先創建為敬！兄弟們，衝了它！】
就連團隊裡的張偉，扶著金絲眼鏡的手都有些顫抖，他感覺自己構建了半輩子的商業價值觀，正在被老板用最樸素的邏輯，拆得七零八落。
看著直播間裡一片“人生重開”、“懷疑世界”的哀嚎，陳品非但沒有安慰，反而笑得更壞了。
“所以啊，家人們，彆迷信價格，也彆迷信裝修。食物的價值，最終還是要回到嘴裡來評判。”
他晃了晃手裡那塊啃得乾乾淨淨的鴨骨頭，
“二十五塊，能買到這份手藝，這份實在，你就偷著樂吧。”
就在這時，一條與眾不同的彈幕飄了過去。
【品哥品哥，我有個問題！既然炸雞能火遍全球，為什麼從來沒見過滿大街賣炸鴨子的？鴨子做錯了什麼？】
這個問題，瞬間勾起了所有人的好奇心。
【對啊！為什麼？我活了三十年，真沒吃過炸鴨。】
【盲生，你發現了華點！鴨：我為這個家付出了這麼多，為什麼不能和雞一樣擁有姓名？】
【難道是鴨子太貴了，炸不起？不對啊，剛說完鴨胚才八塊錢！】
“問得好。”
陳品讚許地點了點頭，他最喜歡這種能讓他順勢開課的“好學生”。
“因為炸雞和炸鴨，從根上就不是一個路數。”
他對著鏡頭，豎起兩根手指。
“第一，脂肪。鴨子的皮下脂肪含量，遠高於雞。你們看烤鴨，烤製的過程，其實也是一個‘泄油’的過程，把多餘的脂肪烤出去，讓鴨皮變得酥脆，鴨油再浸潤到鴨肉裡，這才香。你要是直接裹上麵糊扔進油鍋裡炸，那結果就是一口咬下去，外麵的殼是脆的，裡麵的皮是膩的，油乎乎一嘴，那感覺，跟喝了一口溫熱的菜油沒區彆。”
“第二，也是最重要的，是皮。一隻好鴨子，最精華的部分就是那層皮。烤製，能讓皮的價值最大化。而炸，通常需要裹粉或者掛糊，那不等於給一件頂級的絲綢旗袍，套上了一件八十塊錢的棉布罩衫嗎？暴殄天物，懂不懂？”
【懂了！我完全懂了！品哥這個比喻，我一秒鐘就記住了！】
【絲綢旗袍套棉布罩衫……鴨子聽了都得流淚。】
【所以炸雞就是個糙漢子，怎麼炸都行。鴨子是個講究的大家閨秀，隻能精心伺候著？】
“這位同學總結得非常到位。”
陳品打了個響指，
“不過，凡事無絕對。也不是完全沒有炸鴨子，川菜裡就有一道名菜，叫‘香酥鴨’。但它的工藝極其複雜，要先用十幾種香料醃製、蒸熟，讓肉質軟爛入味，再下鍋快速炸酥。那滋味，又是另一番天地了。”
他故意賣了個關子，臉上露出神秘的笑容：
“今天就不展開了，先在這裡給大家埋個坑。以後有機會，我帶你們去嘗嘗最正宗的香酥鴨，到底是個什麼神仙味道。”
【埋了埋了！品哥你放心，這坑我拿小本本記下了，你要是忘了，我天天催你！】
【好家夥，一集內容，預告了下一集。品哥你是懂連續劇的。】