“最後呢？”
謝文瀾忍不住問道，這情況也跟他店裡的差不多了。
謝敏有過餐飲行業的經驗，之前也在彆的店裡麵短暫的乾過一段時間的店長，不過後麵就一直在家裡蹲。
因為是親戚，他為什麼從之前的店裡麵辭職，具體原因謝文瀾都不知道。
一開始他覺得謝敏是自己的表哥，自己給他開的工資也算是同行業裡麵比較高的了，隻要他能儘心儘力乾活就行。
但這兩天，他也隱隱約約的感覺到了店裡的氣氛不對勁。
好像他這個當老板的跟下麵員工一樣，謝敏才是店裡的老板。
“最後？”
葉空輕笑了一聲，“這最後還用問嗎？店裡麵烏煙瘴氣，老員工紛紛辭職，口碑也壞了，店不就黃了嗎？”
“這就是典型的把生意和親情友情混在一起的教訓，雇傭親戚，尤其是負責重要崗位，最大的問題就在於不好管理，你如果批評他，他不會覺得你是老板在糾正錯誤，而是覺得你不講情麵傷了感情。”
“當他做錯了事情你罰不罰？如果罰重了的話肯定傷感情，如果不罰的話你讓其他員工怎麼看？”
謝文瀾在電話那頭沉默了。
顯然在消化葉空的話。
葉空繼續循循善誘，“你那個表哥覺得店離開了他不行，這是他的認知，但是你要想清楚，這家店的核心到底是什麼？是你謝文瀾研究的菜品口味，是炭火傳奇的招牌？如果他真的可以輕易的複製一個炭火傳奇，他為什麼不去自己開一家，而是要給你打工？”
“所以，老班你的意思是……”
“我的意思是……”
葉空的語氣變得果斷，“親兄弟明算賬，感情歸感情，生意歸生意，店長這個位置需要的是職業素養，是對規矩的敬畏，而不是‘我覺得我是為你好’的越界，這次是擅自收錢，下次萬一他為了所謂的成本以次充好呢？砸的可是你的招牌！”
“那……我該怎麼辦？直接開除他嗎？”
謝文瀾有些猶豫，畢竟那是他表哥。
“不一定非要開除，但必須重新劃定界限。”
葉空給出了建議，“你找他正式的談一次，首先，先去肯定他的付出和勞動，然後明確的告訴他，所有的決策最終由你拍板，尤其是涉及客戶和經營原則的事情，他必須執行，而不是自作主張，最後，給他兩個選擇，要麼，嚴格遵守你的規矩，改正自己店長的位置，要麼，拿一筆獎金，好聚好散，另謀高就。”
“這樣……會不會太傷感情了？”
“小謝同學。”
葉空語重心長的說道，“現在清晰的劃清界限，是為了避免未來更傷感情的劇烈衝突，模糊不清的權責關係才是埋下的最大地雷，如果他真的拿你當表弟，會理解並支持你的事業走上正軌，如果他因為這件事情和你反目成仇，說明他看重的也不是和你的感情，而是能從你這裡得到的好處和控製權。”
電話那頭的謝文瀾深吸了一口氣，仿佛下定了決心，“行，老班，有你這幾句話我就知道該怎麼做了！”
“嗯，去吧，謝老板。”