比賽場內,夏鳴繼續關注著「宴席研究生」的動向。
老實說,她無論是抽到的原料,還是選擇的菜品呈現,都是這群選手中比較不顯眼的了。
她的對手大廚「金宏楠」是西5級廚師,和「邁卡斯」一個等級,此時想到的做法,是用「枇杷」與鰻魚結合,做成一道精巧的鰻魚鮮湯。
反觀「宴席研究生」這邊,她的做法則更為大眾,一鰻兩吃,一炸,一湯。
炸的部分是標準的「油炸鰻魚肚」,湯的部分借鑒了酸菜魚的味型,搭配了與「福州鰻魚」同產地的粥類,做成了一道「酸菜鰻魚」。
夏鳴從這裡也能看出“華”字開頭的廚師,與“西”字開頭的廚師的不同。
華字開頭的廚師,無論境界高低,都會更喜歡炒、燉、煮、炸、蒸,等手法,西餐開頭的廚師,基本以煎,火烤,炸,燴為主。
前者味型多樣,食材搭配也更顯層次,後者更注重“概念”,擺盤基本就沒有差的。
按照這個邏輯,夏鳴覺得他的手法更像華這邊的廚師,因為有些西開頭的廚師,他們真的會把很多無用的功夫花在擺盤和氛圍營造上。
“血刀宗的弟子脾氣可不算好,中層弟子也就罷了,有些內門精英一個不滿意就要砍人的,這時候你就是把菜擺的和聖地剝光的仙女一樣也沒用,不好吃就是不好吃,難道多放點裝飾就能變好吃了?”
而且他能看出來,華夏菜比較多元,就算是同一道菜,解法不同,也能達到完全不同的味道,西餐這點就欠缺很多。
不過非要苛求“色”“香”“味”的話,西餐在色方麵的表現,確實也有可以吸取的點。
夏鳴在血刀宗還是以做大鍋菜為主,長老們的需求雖然也有涉獵,但他們普遍也是看功效的,擺盤並沒有那麼在意。
“除了十九長老,十九長老用都市的話說,就是個強迫症,她吃的飯,不能有一點不規整的地方,不然就會特彆難受,還好她進食的次數不多,才不用那麼麻煩。”
就在夏鳴分析兩邊差距時,第九組,也就是前麵「愛拚才會贏」的那組比賽結果也出來了。
「愛拚才會贏」以3:0的碾壓優勢晉級,對此夏鳴並不意外。
正如之前所描述一般,像這種思維跳脫的選手,每一道新菜都是在投骰子,1~6隨機選擇一個幸運數字,很明顯,他這把的靈感不錯。
對麵的大廚「林朝」本身是華5級,技術肯定有保障,但架不住碰到個出怪招的,想來也是輸的有些憋屈。
夏鳴很排斥「愛拚才會贏」,同樣是隨性,他是在計算過所有局勢後,做出更跳躍的選擇,而「愛拚才會贏」則是更依賴那一霎的靈光一閃。
“反正要真是組隊賽,我肯定不選這家夥當隊友,在九州大陸這種家夥就應該去單乾,跟在這種人身邊有時候死都不知道怎麼死的!”
九組比賽後,整個1v1巔峰對決的比分,也來到了6:3,選手方接二連三的勝利也給台上還沒下去的人打了一針強心劑。
直播間內對於兩邊實力的評判也是爭議頗多。
【我覺得「愛拚才會贏」這局全是運氣啊,正常人哪有這麼做飯的!】
【運氣也是實力的一部分,廚藝比拚和歌手比拚一樣,等級代表的隻是技巧,如果隻看技巧的話,那創作歌手乾脆全投了算了。】
【林朝什麼地位?輸給這個年輕人,搞黑幕也不是這樣搞的吧!】
【說黑幕的話,邁卡斯那場不是血冤?我現在感覺這綜藝就是為了捧川渝冰火魔廚辦的。】
【樓上如果沒腦子可以捐了,你說捧誰我都認,川渝冰火魔廚的烤肉店關了,人沒評級,捧起來去隔壁選秀出道嗎?】
【那可難說,他這長相騙女粉絕對一流,到時候出個預製菜品牌,直播間嘎嘎帶貨,你就看這群瘋娘們造吧!】
【樓上的大哥說的有道理啊!】
...
不管直播間觀眾怎麼說,比賽現場贏了就是贏了,此刻回到二樓的「愛拚才會贏」受到了其他選手的熱烈歡迎。
畢竟林朝作為華5級,翻車在西3級的「愛拚才會贏」的手上,絕對是爆冷。