“好香啊,這是雜碎湯能有的香味嗎?”
“我...我不知道,反正我用雜碎是做不到這種效果的。”
“這裡麵加東西了吧,怎麼能香成這種樣子。”
“可不許亂說啊,調料都是金主爸爸提供的,你是在質疑金主往裡麵放東西了?”
這場中,離夏鳴最近的,除了宴席研究生還有光頭夥夫以外,當屬樓上的選手們了。
此刻聞到夏鳴調配的【五路雜湯】的味道,恨不得一個個都將胃裡的饞蟲勾了出來。
選手洛洛哼哼嘰更是隻差從樓上撲下去了。
作為生於雲之南的廚師,她對鮮和香有著超越其他廚師的理解,但此刻,她卻無法理解為什麼雜碎湯混合能有這種味道。
“是某種我不知道的秘方嗎?奇怪,味道全部融合了,完全聞不出來。”
她隻覺得自己被這香味包裹,心下湧起過去大喝一鍋的衝動。
其他選手也好不到哪去,畢竟過來拍攝到現在,已經過去了好幾個小時,早飯吃的差不多都消化了,此刻聞到這種味道,確實難以抵擋。
相比選手這邊對於湯本身的驚訝,大廚這邊卻是很快發現了問題。
曾淮君聞著湯微微皺了皺眉。
“臟器的脂肪與肉燉煮的醇香發揮到了極致,我懷疑就這一鍋湯,都能破格直通“華2級”廚師的考核。”
“還有,你們發現了楊豔斌的狀態異常嗎?”
帥小劍微微舔了舔嘴角。
“川渝冰火魔廚用香味將他完全困住了,現在他的鼻子裡麵,怕是都聞不到自己調料的味道了。”
黎誌安此刻在一旁眯著眼陶醉。
“哎呀,這碗湯就是泡白飯也不逞多讓,真難想象,這是一道出現在綜藝比賽中的料理。”
說著,他灌下一口酒。
“嗝~先是類似隔山打牛的手法,再是這一鍋雜碎湯,老帥,你說川渝冰火魔廚,是不是那些老東西專門培養的後手啊~”
帥小劍眉頭微挑。
他知道黎誌安說的,其實是【新廚爭霸賽】,這是一個隻能由“華3級”以下廚師參加的正規比賽,主要目的是為華夏廚壇培訓新鮮血脈的。
雖然比賽等級不高,但裡麵的難度卻一點不低。
畢竟華夏的等級考試,除了考驗菜品本身以外,對廚師的品格,技巧,應變能力,都有要求。
很多“華2級”廚師無法晉升的原因,不是做的不好吃,大多都是太年輕,技巧與應變能力不足。
為了激勵新人,【新廚爭霸賽】的獎勵一般都非常好,上上屆第一名的獎勵是一位一級特廚(華7級)廚師一周單獨的指導,上一屆獎品是兩頁榮譽特廚(華8級)廚師的調味心得。
說真的,要不是卡等級,很多“華4級”的廚師都會去選擇參賽的。
【新廚爭霸賽】一年一次,相比其他比賽舉辦的更頻繁,冠軍獎勵又極其的好,自然有些人就會對其動心思。
從小開始培養的天才不是想要就有的,但卡著不考級的這種事卻可以人為把握。
就是因為這樣,所以【新廚爭霸賽】一屆比一屆卷,從某種意義上來說,確實也是達到了其一開始的舉辦目的。
不過,帥小劍卻並不認為夏鳴是這種後手。
“要是真有天才,那群老家夥恨不得藏起來,等發育完了再帶出來,要知道三百六十行,行行想要攀上巔峰都難走。”
“即使是天才,也隻有兌現了實力才算,傷仲永的事情,我們看的也不少了。”
“更彆說這從未出現過的“調配雜碎湯”手法了,這東西放到【新廚爭霸賽】裡都得半決賽以後才用,怎麼可能輕鬆的就在綜藝裡給你用出來了。”
黎誌安聽後點點頭。
確實如同帥小劍說的一樣,大廚這邊在錄綜藝的時候,基本都不會拿出太多真本事。
等級,經驗差距太大,真掏出看家技巧,選手們基本不用玩了,綜藝自然也不好看了。
鏡頭前麵作秀嘛,用個5~6成功力意思一下就差不多了,打贏了,這群大廚也沒什麼賺頭,輸了就輸了唄,江山代有人才出,就當給新人鼓勵了。
他們自己研究的菜譜,最核心的東西,肯定都是放在重要比賽或者自家的餐館裡的,這也就是為什麼有些大廚被淘汰了,在最後錄播采訪時,卻並不在意的原因。