“三鮮飯團三明治？”
看著麵前長得和“五漢”三鮮豆皮有8分像的食物，夏鳴終於點了點頭。
“相比前麵那些，這倒也算的上一道正式的料理了。”
看著他用筷子戳了戳三明治的表皮，一旁的主持人立馬來了精神。
沒辦法，大廚那邊實在太客氣了，就算最後給黑牌，也會說出一些比較好的地方，光頭夥夫稍微有點凶，說的話也沒有夏鳴尖銳。
至於宴席研究生，她吃的很平淡，基本不發表看法，前麵的食物裡麵那道愛拚才會贏的「油炸冰淇淋吐司」，她思考再三後給了通過。
但結果就是按照投票來看，這道菜沒有通過。
反觀夏鳴這邊，本身的行為比較突出，而且你問他，他有理有據，雖然沒吃，但說的與製作過程基本沒有差彆。
最關鍵的是，他現在依然保持了100%的結果一致率，很多觀眾，就是被他的行為所吸引，才留在直播間的。
此刻，感覺到夏鳴對麵前這道菜有了點興趣，主持人忙跑了過來。
“川渝冰火魔廚，我看你準備動筷子了，是這道料理有什麼說法嗎？”
夏鳴看著鏡頭點了下頭。
“之前的料理，要麼輸在基礎創意上，要麼輸在製作過程上。”
“就例如那個「蟹味兩麵黃」，本身想法沒問題，但兩麵黃用方便麵製作時，沒把握住火候，底下煎的過了一些。”
“更彆提上麵的蟹黃，用的是蟹黃味的豆子，一點處理都沒有，那東西是拿來當零食吃的，你放到菜品裡麵，就顯得太硬了。”
“還有那個「鹹魚三層蘇打餅配氣泡水」，先不談口感上，酸甜的棗糕，搭配鹹魚餡，那種怪味的衝突太強，就隻說這道料理的三個口味層，隻有一個真的經過了調味，就能直接判它死刑。”
“鹹魚用的是豆豉鯪魚，那東西確實味道不錯，但他沒任何加工就疊進去了，棗糕也沒做加工，蘇打餅還是現成的。”
“唯一加工的，就是底下蘇打餅與食材之間的一層薄薄的手抓餅皮，你告訴我，這東西和我咬一塊蘇打餅，咬一口手抓餅，吃一口豆豉鯪魚，然後吃一塊棗糕，有什麼區彆？”
“這麼麻煩，我為什麼不把這四個東西分開吃，然後單獨喝氣泡水？我是很閒嗎？”
說到這，夏鳴歎了口氣。
“之前唯一能算的上料理的，隻有那個「油炸冰淇淋吐司」，吐司外麵裹了一層水粉糊（澱粉+水），我也不知道為什麼不用雞蛋糊，可能是沒有吧~”
其實，當時感受到這時候，夏鳴其實已經大概明白了狀況，所謂的新品試吃，大概率就是複活賽的一種形式。
從之前料理的局限性來看，這場複活賽，大概率是需要選手用半成品製作食物，再結合前麵都是方便麵...
夏鳴其實已經猜到了，這場比賽的主題，是小超市或者便利店。
“不過，他在最後還是補上了一層很薄的蛋黃醬，就是這個蛋加了鹽，結合前麵沒有用鮮雞蛋，我有理由懷疑他用的是鹵蛋或者是鹹蛋黃。”
“本來這樣做搭配冰淇淋也有好味道的，但可能是水粉糊用的不熟練，預製吐司都炸乾了，冰淇淋再好吃，這東西也沒意義了...”
聽著夏鳴侃侃而談，主持人眼睛也是一亮。
無他，因為導播告訴他，直播收視率漲了。
“那川渝冰火魔廚選手，麵前這道料理呢，它和之前的有什麼不同？”
夏鳴用筷子再次戳了戳，然後緩緩開口。
“你看，這道「三鮮飯團三明治」，它的最外層是一個類似鍋巴的厚飯皮，從味道和米的質感判斷，這一層大概率用的就是飯團裡的飯了。”
“這它沒直接用米飯，這個飯裡麵應該是加入了澱粉，一點鹽，還有切的很小的熱狗丁，最後過油煎製的。”
“他底下這個三鮮，應該是蟹肉棒，午餐肉，豆豉鯪魚，但這個豆豉鯪魚看顏色應該是煮過，這是為了去除多餘鹽分，好搭配其他兩個食材。”
“最關鍵的是，他在裡麵放了一點點菜葉，看成色是二次過油的，嚴重懷疑是某個超市盒飯裡麵薅了一片出來，做了配切。”
說到這，夏鳴終於當著鏡頭的麵，拿起了這份料理，然後咬了一口。
閉著眼睛感受了一下，夏鳴繼續說道。
“蟹肉棒綿柔，午餐肉用油煎過維持肉感，豆豉鯪魚切成丁保證咀嚼感，將這些東西混合以後，加了其他調料重新炒製，最後補上菜葉，做成餡料。”
“有意思的是，他最後在三鮮料和厚飯皮之間，墊了一層「玉子燒」，就是盒飯裡那種，緩衝了一下味道。”