「評委室內」
“有點意思哈,以為隻是名字叫麵,現在一看,還真是清水麵~”
隋戊佰對著麵前的麵聞了聞,上麵有一股柚子的酸味,來源應該是漂浮在麵湯上的「柚子油」。
一旁的謝庭鋒拿著麵聞了半天,也隻能感覺到這上麵微微的酸味。
他麵前碗的直徑得有男生兩隻手寬,但裡麵除了大半碗清水一樣的湯汁外,留下的就僅剩最中心的那一小口麵了。
李商虎個人似乎不太喜歡這樣略帶浮誇的配置,此刻眉頭稍微皺了皺。
倒是洛鈺敏露出了思索的表情...半晌後,對著麵湯吹了一口。
隨著她的舉動,麵湯表層的油膜散開後,她的鼻子嗅到了一絲絲土腥味。
“清水麵哪來的土腥味...難不成...這麵湯內有乾坤...?”
洛鈺敏又聞了聞,發現土腥味是帶在清湯裡的。
外麵有油遮蔽時看不太出來,但油散開後,底下的清水並非如日常喝的礦泉水一樣,是完全透明的,反倒是有點淡色茶湯的意思在裡麵。
因為夏鳴的代號裡有「川渝」兩字,所以洛鈺敏的第一反應,是這碗麵所謂的清湯,其實是「開水白菜」裡麵用到的高湯。
但這就有個問題了,「開水白菜」裡的高湯,需要用複雜食材小火慢燉7小時以上,然後再將做好的原湯,用肉糜吸收雜質。
最終經過反複過濾,費勁千辛萬苦,才能得到那一口入魂的高湯。
但比賽時間不過兩個小時,哪來的高湯?
總不能是昨天晚上就熬好的吧~
況且高湯最忌諱的就是有雜味了,土腥味更是不可能出現的事情。
洛鈺敏思索片刻,發現依然沒有什麼頭緒,最終選擇拿起筷子,先從麵開始,品嘗這道料理。
在場的其餘評委也是這個想法,此刻紛紛拿起筷子,伸進麵湯中撈那分量僅有一口的麵條。
...
「候備休息室」
夏鳴隨意的靠在一邊,看著屏幕前各位評委將麵緩緩放進嘴裡,嘴角微勾。
“就和說書人一樣,故事講的再好,也得底下的觀眾買賬。”
“有些情感,是難以通過描述產生共鳴的,所以,說書的,賣不過唱戲的,因為戲不止有故事,還有表演。”
“節目組整這麼抽象的題目,那可就彆怪我了,從這碗麵端上評委桌前的那一刻開始,所有評委就已經被我綁架了。”
“那麼,請各位評委~麵對鏡頭,開始你們的表演吧!”
...
就在夏鳴話音落下之時,謝庭鋒已經將看起來平平無奇的麵條,放入了嘴裡。
入口的第一感覺,是有點酸,他也明白,這是麵條在出湯時,帶上了柚子油的氣味。
略微一咀嚼,他發現這個麵相比正常麵條,彈性少了很多,外層還有一點點脆,但不像是油炸的,初入的口感上有一種麵團發酵的不太好的感覺。
而且麵裡有種莫名的土味,不是日常描述的泥土的芬芳,而是有些特殊的泥塘味。